Публикувано: 4 юли 2018 г. Последна актуализация: 9 декември 2020 г.

Пикантният хляб с леща от гъби е вкусен безмесен обрат на класическия домашен хляб.

вкусна

Ще призная; Винаги съм бил малко скептичен. Хлябовете са за хляб. Защо да сервирате месо под формата на хляб? Това наистина ли е необходимо? Имам много въпроси относно месото.

Независимо дали го обичате, мразите или просто ви оставя екзистенциално объркани, кюфтето е класика за домашно приготвяне. Изглежда, че всяка майка и баба имат рецепта за месни питки и нито едно домакинство не е пълноценно без тази класическа домашна вечеря.

В стремежа си да преодолея окончателно скептицизма си и да прегърна месото, изпробвах куп вариации на традиционната рецепта. Оказва се, че много от моите резерви относно месото изчезват, когато и месото изчезне. Не съм веган, но този хляб с леща от гъби е вкусна веганска рецепта за „кюфте“, която всъщност ме държи изцяло на борда с кюфте за веднъж.

Месно месо, но задръжте месото

Независимо дали сте веган, вегетарианец или просто не се продавате по идея на смляно месо, оформено като питка, този хляб с леща от гъби е вкусен, безмесен обрат на класическия хляб.

Аз съм голям фен на всичко с гъби. Те добавят перфектен, земен вкус към този хляб от леща. Ако сте любител на гъби, тази рецепта е чудесно място да започнете, особено ако никога преди не сте опитвали хляб от леща.

Тази веганска рецепта за месни питки получава вкус и от много други зеленчуци, включително лук, моркови, грах и, разбира се, зелена леща. Междувременно подправки като мащерка и риган, заедно с уорчестърския сос и сос тамари, помагат на този хляб с леща от гъби да постигне класически, пикантен вкус на месно месо, без месото.

Кетчупът срещу липсата на кетчуп на кюфтета винаги е бил голям източник на спорове в къщата ми. Но ако сте отборен кетчуп, довършете този хляб с леща с класическия вкус, който помните, като го долеете с малко кетчуп без добавена захар.

Защо обичаме лещата

Просто няма начин да говоря за тази веганска рецепта за хляб с леща от гъби, без да отделям секунда или две за чудесата на лещата.

Лещата с високо съдържание на протеини, фибри и ниско съдържание на калории наистина е идеалната храна. Високото съдържание на протеини прави лещата чудесен заместител на месото, което отчасти е причината хлябът от леща да е толкова популярен вариант на месото.

Много хора се притесняват, че веган или вегетарианска диета може да ги изложи на риск от недостиг на протеини, но рецепти като тази са чудесен пример за това колко лесно е да се поддържа високо протеинова и растителна диета.

Междувременно лещата с гъста хранителна стойност може да се похвали и с редица други витамини, минерали и ползи за здравето.

Независимо дали сте любител на месна питка или малко скептик, този хляб с леща от гъби е вкусен веган обрат на домашна класика.