2 - Не ми хареса

рецепта

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Киселото зеле, задушено със зеленчуци, ябълки и плодове от хвойна е перфектно съчетание с бекон и пилешки бутчета. Здравата комбинация от вкусове прави това страхотно обилно зимно ястие. Бързи пилешки рецепти Вкусни, бързи странични ястия

Съставки

3 филийки бекон, нарязани напречно на тънки ивици

8 пилешки бедра (около 2 1/2 паунда общо)

3/4 чаена лъжичка сол

1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

1 глава лук, нарязан

1 морков, нарязан

1 тръпчива ябълка, като Грани Смит, обелена, настъргана и нарязана

3 чаши отцедено и изплакнато кисело зеле (около 1 1/2 паунда)

1 чаша консервиран пилешки бульон с ниско съдържание на натрий или домашен бульон

1 чаена лъжичка дижонска горчица

10 плодове хвойна, леко смачкани

Как да го направя

В голям дълбок тиган гответе бекона на умерен огън, докато стане свеж. Извадете с решетъчна лъжица и резервирайте.

Подправете пилешките бутчета с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер и добавете в тигана на порции, ако е необходимо. Гответе, обръщайки, докато покафенее, около 8 минути. Извадете от тигана. Изсипете всички, освен 1 супена лъжица мазнина.

Добавете лука, моркова и ябълката в тигана. Варете на умерен огън, покрито, за 5 минути. Разбъркайте киселото зеле, бекона, бульона, останалата 1/4 чаена лъжичка сол, горчицата, плодовете на хвойната и дафиновия лист. Подредете пилето на равномерен слой отгоре. Оставете да къкри, намалете котлона и гответе, покрито, докато пилето току-що свърши, около 25 минути.

Извадете пилето от тигана и изхвърлете дафиновия лист. Ако в тигана остане твърде много течност, вдигнете котлона до умерено висок и гответе, докато леко се сгъсти. Сервирайте киселото зеле, покрито с пилето.

Предложено сдвояване

За бяло вино, което ще контрастира добре с киселото зеле, потърсете меко, пълно с вкус и бяло бяло. Gewürztraminer или Pinot Gris от Елзас във Франция са идеалният избор.