Печената ряпа е готова само за 20 минути и представлява вкусна алтернатива на картофите с по-малко въглехидрати и калории. Цялото семейство ще ги обича. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

кухня

Ако все още не печете ряпа - време е да започнете! Излизат кафяви и хрупкави отвън, а отвътре идеално крехки и кремообразни. Това е идеалната алтернатива на нисковъглехидратните картофи и също така прави най-добрите хрупкави картофи от ряпа.

Ряпата е един от често пренебрегваните зеленчуци, но е време да хвърлите втори поглед. Когато се приготви по правилния начин, ряпата може да бъде супер вкусна. Освен това те са естествено нискокалорични, с ниско съдържание на въглехидрати, пълни с витамини и чудесна алтернатива на картофите. Доверете се, когато ви кажа, че ще искате да опитате печена ряпа. Те правят толкова вкусна гарнитура.

Мислите, че ряпата е горчива? Оказва се, че много хора, които не обичат ряпата, просто не са ги приготвили по правилния начин. Въпреки че ряпата може да бъде горчива, когато е сурова, когато се пече, естествената им сладост излиза и те губят горчивия си вкус. Произхождайки от същото семейство като зелето, ряпата има подобен мек вкус. Много хора описват вкуса на ряпата като кръстоска между картоф и зеле с докосване на подправка. Вкусно - нали?

Друг ключ, който намалява горчивината, е да посегнете към по-малките ряпа. Младата и по-малка ряпа е естествено по-сладка от по-голямата по-зряла ряпа. Винаги търсете малка до средна ряпа, за да получите най-добрия вкус и не забравяйте да премахнете кожата.

Готови ли сте да скочите във влака на ряпата още? След като започнете, възможностите са безкрайни! Можете да ароматизирате печена ряпа по толкова много различни начини. Те бързо ще се превърнат в любими.


Как да печем ряпа

Нека започнем с основните инструкции за това как да печете ряпа, така че да излиза карамелизирана, кафява и вкусна всеки път.

  1. Загрейте фурната до 450 градуса.
  2. Почистете ряпата, за да отстраните замърсяванията или отломките. След това обелете ряпата си с помощта на остър белач за зеленчуци или остър нож.
  3. Нарежете ряпата на малки парченца, около 3/4-1 инча всяко. Това гарантира, че ряпата става нежна и карамелизирана. По-големите парчета също няма да изпекат цитата.
  4. Хвърлете ряпата с масло по ваш избор - зехтин, кокосово масло, шафраново масло, растително масло, почти всичко ще работи. След това добавете каквато подправка харесвате.
  5. Поставете върху хартия за печене с пергамент или фолио (или лесно почистване) и печете 12-15 минути, докато се запекат на дъното и лесно се освободят от листа за печене. Ако се придържат, не са готови да бъдат обърнати.
  6. Разклатете добре тигана и продължете да печете ряпата за 5-7 минути, докато омекне.
  7. Сервирайте веднага.

Трябва ли да беля ряпа преди печене?

Да. Кожата от ряпа е жилава и горчива. Много пъти той също е покрит с восък, за да запази зеленчука по време на транспортирането. Ето защо, винаги ще искате да премахнете кората, преди да печете ряпата. Ряпата може да бъде известна за белене, така че много хора предпочитат просто да отрежат кожата с помощта на остър нож. Бъдете внимателни при всякакви трудни места и не бързайте. Белачката за зеленчуци също ще работи, ако е много остра.

Какъв е вкусът на печена ряпа?

Печенето на ряпа помага да се извлече естествената сладост. Вкусът е мек с нотка на пикантност. Повечето хора описват ряпата като подобна на картофите с лек аромат, подобен на зеле. Произхождат от същото семейство като зелето и карфиола. По-младата и по-зряла ряпа обикновено е по-сладка и по-малко горчива. Те са най-добрият вариант за печене. И както всички печени зеленчуци, когато се пекат при висока температура, краищата ще станат кафяви и карамелизирани и вкусни. Ние се караме за супер кафявите битове в нашата къща.

Колко дълго трае ряпата?

Обикновено ряпата трябва да се използва след 1-2 седмици след закупуването им. Въпреки че ряпата може да изглежда все още свежа, особено ако кожата е покрита с восък, ряпата може да бъде наистина горчива, когато е стара. Дръжте ряпата си в хладилника, необелена, докато сте готови да ги използвате. След изпичането на ряпата остатъците ще останат добри за 4-5 дни в хладилника.

Ползи за здравето от ряпа

Ряпата съдържа всички видове ползи за здравето и е наистина полезна за вас. Плюс това те имат естествено ниско съдържание на въглехидрати, което ги прави популярна алтернатива на картофите в кръговете с ниско съдържание на въглехидрати и кето. Нека започнем с хранителната информация. В една чаша ряпа има само 36 калории и на практика няма мазнини. Една чаша ряпа има 8 грама въглехидрати, 2,3 грама фибри и 1,2 грама протеин. Това се сравнява с 88 калории и 26 грама въглехидрати в същото количество картофи.

Сега нека поговорим за другите ползи за ряпата за здравето. Ряпата е добър източник на витамин С, калций, фолиева киселина, манган и калий. Те също са богати на фибри, които могат да помогнат на храносмилането и да намалят възпалението.

Идеи за рецепти за печена ряпа

Има толкова много различни начини за ароматизиране на печена ряпа. Ето някои от любимите ни:

  • Балсамов оцет: Абсолютно обичам да добавям балсамов оцет към ряпата. Хвърлете ги в малко зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер преди печене. След това поръсете допълнително преди сервиране. Толкова добър.
  • Мащерка или розмарин: Билките се съчетават много добре с аромата на ряпа. Добавете нарязана прясна или суха мащерка или розмарин към вашата ряпа преди печене.
  • Червен пипер и кимион: За да добавите пикантен и опушен елемент, хвърлете ряпата със сладък червен пипер и кимион преди печене. Децата ми обичат тази опция.
  • Чесън и люспи от червен пипер: Не мога да получа достатъчно подправки, затова обичам да добавям люспи от червен пипер и прясно смлян чесън или чесън на прах. Това е толкова вкусна комбинация.
  • Чесън и пармезан: Хвърлете ряпата със зехтин, чесън на прах, сол и черен пипер преди печене. След това добавете прясно настърган пармезан преди сервиране. Ще се стопи до ряпата, толкова добре.
  • Подправка за пържоли: За някои удари използвайте любимата си подправка за пържоли. Пиперливите вкусове на подправките се съчетават наистина добре с естествената подправка в ряпата.