рецепти

Ето една проста рецепта за печена ряпа. Това е чудесна рецепта за начинаещи, защото е толкова лесно. Това е чудесна зеленчукова гарнитура алтернатива на картофите и е палео приятелски, веган и одобрен за цели 30!

Откакто готвя палео тази година, имам навика да приготвям кореноплоден зеленчук като една от гарнитурите, които ядем с храната си. Изглежда, че децата ми не пропускат зърната толкова много, когато на чинията има нишестено зеленчук. В процеса се влюбих в печена ряпа! Обичам колко лесно е да ги направя, докато се фокусирам върху останалата част от вечерята. По принцип просто ги обелете, нарежете на хапки, хвърлете с олио и сол и оставете фурната да свърши останалото.

Не се притеснявайте, разбирам, че ряпата е един от тези произволни корени, които изглеждат малко плашещи, ако никога преди не сте ги приготвяли. В случай, че сте го пропуснали, вече съм споделил всякакви факти за ряпата в моя „Крайното ръководство за ряпа“. Така че, ако не сте сигурни каква е разликата между ряпа и рутабага, можете да отидете там за отговора и още.

Избор на ряпа за печене:

Ряпата, която е по-стара, може да има дървесен и влакнест слой (дори когато е обелена), така че търсете по-малка ряпа, ако е възможно. Потърсете и ряпа, която не е набръчкана. Това означава, че са загубили част от влагата си и няма да имат толкова добра текстура.

Как да готвим печена ряпа

Подстригване и обелване

  • Премахнете върха на корена и грубия край, където бяха прикрепени зелените. След това обелете ряпата с белачка за зеленчуци.
  • Ако вашите са по-големи (тенис топка или по-големи), не забравяйте да ги обелите добре.
  • Ако съм загрижен, моята ряпа може да е прекалено жилава по външния слой, обелвам ги по-агресивно с нож за почистване, вместо с белачка за зеленчуци. Това ще премахне здравия външен слой.

Нарежете ряпата на хапки.

Разрязах моята наполовина през екватора, след това на шест парчета, подреждайки ножа си, така че всички да са с еднакъв размер и дебелина. Това ще гарантира, че ще се готвят равномерно.

Печено

  • Хвърлете ряпата със сол и олио.
  • След това ги разстелете върху лист за печене.
  • Печете ряпата, като разбърквате веднъж или два пъти, докато се запече на петна и стане почти нежна.

Сезон в края на печенето

След това добавете малко аромат, като смесите чесън на прах, риган и мащерка и хвърляте ряпата с билковата смес. Причината да изчакате до края, за да направите това, е, че в противен случай чесънът и билките биха изгорели и станали горчиви. Чувствайте се свободни да използвате други смеси от подправки!

Как да разберем, че са сготвени

Печете около 5 минути по-дълго, докато ряпата стане хубава и мека. Можете да проверите, като тествате с вилица. Тя трябва лесно да се плъзне в плътта на ряпата без съпротива.

Стъпки за приготвяне на този рецепт

Какво да сервираме с печена ряпа

Ряпата има естествено пикантен вкус, така че се сдвоява добре с говеждо месо. Тези пържоли с песто от зеле биха били страхотни, както и това телешко филе с гъби.

За да получите малко листни зеленчуци в чинията, опитайте тази нарязана зимна салата или тази цезар от кейл за една нощ.

Ако предпочитате пиле, тази рецепта за балсамово пиле е фантастична и тъй като фурната вече е настроена на 425 за тези ряпи, можете просто да поставите пилето на друга решетка!

Още печени зеленчукови рецепти, които да опитате

  • Ако някога сте се чудили дали можете да печете зеле, отговорът е да! Ето как и аз също подхранвах вкуса: Зелено печено къри
  • Класическите аромати на лимон и сирене се съчетават чудесно със сладките вкусове в Печени броколи с Азиаго
  • Ето едно хубаво лекарство, което да сервирате през зимата и в началото на пролетта Печени коренови зеленчуци с билки
  • Печени брюкселски кълнове с балсамик, оцетът наистина допълва така добре печения Брюксел!
  • Печен зелен боб с бадеми, класическа комбинация, но този път е печен. Излиза фантастично!
  • Печен карфиол с къри, този е любим на всички фенове! Опитайте и ми кажете!

Благодаря много за четенето. Ако направите тази рецепта, моля, върнете се и ми кажете как ви е харесала оставяйки звезден рейтинг и рецензия! Наистина много помага.

И ако сте нов тук, може да искате да се регистрирате за моя имейл бюлетин и да ме следвате в Instagram, за да сте в крак с най-новите.