броколи

Броколи, печени на фурна, е начинът, по който Рори, най-младият ми, обичаше броколи и все още е любимият му начин да го яде. Брат му Фин споделя любовта си към тази вкусна гарнитура, оценявайки я на 10 от 10!

Преди няколко седмици получих прекрасен имейл от читател, Лора, казвайки, че е опитала моето Печено карфиол с манго Потопете и че тя суетлив тригодишен, които обикновено отказват карфиол, погълна го. Тя не можеше да повярва, че промяната на начина, по който готви карфиола, е направила всичко различно в това, че детето й го приема.

Получаването на имейли като този ми прави деня. Знаейки, че моят блог помага на родителите да намират здравословни рецепти, които децата им обичат, наистина е най-великото чувство и причината да започна този блог на първо място.

Лора ме помоли да споделя повече начини, по които тя може да сервира зеленчуци като гарнитура. И така, преди няколко седмици споделих своето Печени морковени ленти и днес ти давам Печени броколи с фурна с чесън и пармезан.

Както виждате, печенето е предпочитаният от мен метод за приготвяне на зеленчуци. Обичам как a гореща фурна мога трансформира отхвърлен зеленчук в нещо сладка, търг и толкова вкусно че дори разядените ядящи са доволни да ядат.

Приготвяне на най-добрата печена печка с броколи

  1. Нарежете броколите на цветчета и след това нарежете: Нарежете цветчетата от стъблото * и след това нарежете цветчетата на по-малки, по-тънки парчета (вижте снимката по-горе). Това позволява по-голяма част от броколите да бъдат покрити с масло и изложени на топлина, което ги прави по-сладки и хрупкави. * Не изхвърляйте стъблото! Използвайте го на склад/супа, настържете го и добавете към салати/сладкиши или го нарежете на тънки парчета и го изпечете, за да направите чиколи от броколи)
  2. Покрийте със зехтин: Полейте маслото върху броколите и след това с пръсти хвърлете броколите и се уверете, че те са равномерно покрити в маслото.
  3. Добавете малко сол: Не съм склонен да добавям сол към рецептите си, просто защото имам много читатели, които търсят подходящи за бебета рецепти. Ако обаче готвите за по-големи деца, препоръчвам да добавите малко сол (използвам хималайска сол). Вярвам, че добавянето на сол потиска горчивината на зеленчука, което го прави по-привлекателен за децата.
  4. Добавете заливка: В тази рецепта съм използвал малко пармезан, но някои от любимите ми са хранителна мая, галета панко или лимонова кора и лимонов сок

Как да сервираме и съхраняваме печени броколи на фурна

Най-добре се сервира печено броколи направо от фурната. Сервирам го като гарнитура, за да придружавам толкова много ястия, като традиционно печено, ястия за пържени храни, тестени изделия, топли салати и купи за хранене в стил Буда.

Ако искате да се подготвите предварително, предлагам да го приготвите сутрин, но да го приготвите точно когато имате нужда.

Ако имате някакви остатъци (не често срещани в нашата къща), тогава защо не опитате да ги добавите във фритата, омлети на пици.

може също да ти хареса

Пробвали ли сте тази рецепта? Обичам да получавам отзивите ви, моля, оставете коментар по-долу или ме маркирайте в Instagram @healthylittlefoodies

Търсите по-здравословни детски рецепти? Регистрирайте се за моя безплатен бюлетин за рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделям по-любезно вдъхновение в Pinterest и Instagram.