здравословни

Ако вашето семейство е нещо като моето, вашата маса за Деня на благодарността не би била пълна без картофено пюре. Е, тогава не искате да пропуснете тези картофено пюре от печен чесън! Те може да са по-леки в калориите с обезмаслено кисело мляко, но те далеч не са леки за вкус със слой върху слой вкусен чесън!

Първоначално споделих тази рецепта на 9 ноември 2010 г. Актуализирах изображенията и част от текста днес.

Както при повечето семейства, моето има своите традиции на благодарността. След приключване на маратона на готвене, масата е подредена и свещите запалени, ние се хващаме за ръце за миг мълчание. И тогава най-накрая започва пиршеството. Но в нашето семейство баща ни ни спира веднага щом се устремим да ни зададе един въпрос „Каква беше първата ти хапка?“ Винаги въртим очи и след това обикаляме масата, като признаваме какво сме яли първо.

Колкото и да е досадна тази традиция, тя всъщност е доста интересна. Вярвате или не, рядко се среща вечерята, която е опитала първо пуйката. Знам, че и аз не съм от тях. Всъщност повечето хора, включително и аз, отиват за картофеното пюре (и сос) за първата си славна хапка. Искам да кажа, след като пропуснете обяда и хапнете нищо повече от сурови продукти и лук за коктейли, вие искате да отидете за добрите неща, нали?

Така че тази година правя картофеното пюре още по-неустоима и запомняща се. Но вие ме познавате, не мога да се накарам да го направя, като ги претегля с лодка масло. Номерът е да добавите вкус вместо това. Печенето на няколко глави чесън преди време (дори един ден напред е добре) прави кремообразен и богат подобрител на вкуса без тон допълнителни калории. Също така хвърлям няколко счукани скилидки чесън с врящите картофи, за да наслоя вкуса на чесъна. След това вместо сметана използвам и остър кисело мляко. С целия аромат на кашата ще ви трябва само докосване на масло.

Още рецепти за гарнитура за Деня на благодарността

И можете да намерите тонове зеленчукови страни, пайове и пълнеж тук, когато обикаляте всички архиви на Деня на благодарността.

Благодаря много, че се отбихте! Моля, уведомете ме, ако опитате тази рецепта, като оставите коментар или оценка по-долу! Обичам да се чувам с теб. И ако още не сте се радвали, ако се регистрирате за седмичния ми бюлетин по имейл. Изпращам по една всяка събота сутрин, така че никога да не пропускате рецепта!

печен чесън картофено пюре

  • Автор: Кейти Уебстър
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 1 час 5 минути
  • Общо време: 1 час 20 минути
  • Добив: 8 1 х
  • Категория: Гарнитура
  • Метод: Плот за печка/фурна
  • Кухня: Американска

Описание

Тези картофени пюрета от печен чесън може да са по-леки в калории с обезмаслено обикновено кисело мляко, но те далеч не са леки за вкус със слой върху слой вкусен чесън! Те са естествено без глутен!

Съставки

  • 2 глави плюс две скилидки чесън, разделени
  • 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
  • 3 килограма картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на парчета от 1 1/2 до 2 инча
  • 1 1/2 чаени лъжички сол, разделени
  • 3 супени лъжици несолено масло, омекотено
  • 1/4 чаена лъжичка смлян пипер, за предпочитане бял
  • 1 чаша обикновено немаслено кисело мляко
  • Нарязани пресни листа магданоз за гарнитура

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Подгответе две глави чесън за печене: Оставяйки главата чесън непокътната, отрежете върха на скилидките чесън, излагайки плътта на всяка скилидка. Повторете с втората глава чесън. Поставете главите с корен надолу върху лист алуминиево фолио. Капнете масло върху откритата плът. Увийте главите на пакет и печете, докато ухае и чесънът омекне, около 45 минути. Отворете пакета, за да издухнете и оставете настрана да се охлади.
  2. Когато чесънът се охлади, изцедете чесъна от корите в купа и намачкайте с вилица в гладка паста. Пасирайте в масло, черен пипер и останалата 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте киселото мляко.
  3. Междувременно обелете останалите 2 скилидки чесън. Покрийте картофите и двете скилидки чесън обилно със студена вода в голяма тенджера. Поставете на силен огън и оставете да заври. Намалете топлината, за да поддържате леко кипене и варете, докато картофите омекнат, когато се пробият с вилица, 15 до 18 минути. Отцедете и върнете в тенджерата. Пасирайте картофи с картофена машина. Добавете сместа от кисело мляко и пасирайте до гладка смес. Прехвърлете в чиния за сервиране и украсете с магданоз.

Бележки

12 mg холестерол, 0 g добавени захари

Хранене

  • Порция: 3/4 чаша всяка
  • Калории: 130
  • Захар: 3 g
  • Натрий: 466 mg
  • Дебел: 5 g
  • Наситените мазнини: 3 g
  • Въглехидрати: 18 g
  • Фибри: 2 g
  • Протеин: 3,8 g

Направихте ли тази рецепта?

Ако обичате тази рецепта колкото мен, не забравяйте да оставите рецензия или да я споделите в Instagram и да маркирате @HealthySeasonal.