зеленчуци

Отначало исках да отида на голяма елиминационна диета този януари.

Исках да направя Whole30, почистване на сок, без захар, изрязване на вино или нещо подобно.

Искам да кажа, мога ли наистина просто да вляза в годината безсрамно същата, каквато бях през 2018 година?

Трудно е да останеш същият, когато останалата част на света изглежда адски насочена към промяната.

Въпреки че напълно подкрепям каквото и да е, но промените, които правите в живота си този януари, за да се почувствате най-добре и най-светло, това, което реших за мен е, че добавянето на неща, вместо да ги изключвате, е много по-забавно.

Така че нека изберем да добавим в дъгата със сос от бадемово масло, който е лесен и вкусен, да?

Вземете любимите си зеленчуци и любимия си буркан AB и нека се печем!

За да се изясни, не ви казвам да останете без масло този януари.

Всичко е свързано с опциите.

Ако ме следите от известно време, знаете, че обичам моите опции без масло, особено когато става въпрос за печене и сосове.

За да бъда честен, станах малко по-спокоен в употребата на масло, откакто стартирах Flora & Vino.

Когато започнах, исках да бъда 100% безмаслен ресурс за вас, но откривам, че го хващам в малки количества за готвене и се чувствам добре с него.

Но когато можете да направите вкусно нежно и ароматно печено зеленчуци, без да изваждате маслото, защо не?

Използвах сладък картоф, моркови, броколини, червено зеле, цвекло и тиквички в моята печена вегетарианска тава без масло, но на практика всеки зеленчук ще работи тук.

Зеленчуковите зеленчуци отнемат малко повече време за печене, а кръстоцветните зеленчуци отнемат по-малко време.

Не забравяйте да наблюдавате зеленчуците внимателно, особено през последните десет минути, за да сте сигурни, че не изгарят.

За най-добри резултати опитайте да използвате два пълни листа за печене (или повече), за да сте сигурни, че вашата продукция има място за равномерно печене.

Така че имате тава, пълна с печени на дъга зеленчуци.

Сега го покриваме със здравословни мазнинови мазнини, за да влеем интрига и вкус.

Този сос се съчетава супер бързо с основа на Georgia Grinders Original Almond Butter.

Това одобрено Whole30 бадемово масло се състои само от две прости и чисти съставки: печени бадеми и морска сол!

Има страхотен орехов и леко солен вкус без добавени масла, консерванти или захари.

Смесих го с лимон, кленов сироп, пушен червен пипер, джинджифил на прах и щипка лют червен пипер, за да създам леко опушен, леко сладък, много кремообразен и орехов сос, който е идеален за печени зеленчуци.

Номерът при приготвянето на соса е първо да осветите течностите, като добавите допълнително филтрирана вода на стъпки от 1 TBS, така че да постигнете консистенция, която е кремообразна и наливна.

Ако първоначално добавите твърде много вода, не се притеснявайте, просто добавете лъжица още бадемово масло, за да удебелите нещата.

Ако можете да пиете този сос, бих могъл.

Насладете се на това печено зеленчуци без масло и сос от бадемово масло като вкусна закуска, странично или леко ястие.

Той е засищащ, богат на фибри и пълен с хранителни вещества.

Обичам моята, поднесена с голяма шепа кориандър и много сос от бадемово масло.

За още повече протеини на растителна основа, опитайте да сервирате с нахут, леща, киноа или любимия си протеин по избор.

Ако направите пълната рецепта за сос, вероятно ще имате много екстри, затова препоръчвам да го използвате като потапяне за зеленчуци или дресинг за вашата салата или закуска.

Ако правите тези печени зеленчуци без петрол със сос от бадемово масло, уведомете ме!

Елате да поздравите @flora_and_vino в Instagram и да използвате #floraandvino.

Не забравяйте да ми оставите коментар, оценка и преглед, за да мога да използвам вашите отзиви, за да създам повече вкусове.

Ако сте харесали тази публикация и искате повече, отидете на началната ми страница и се абонирайте, за да получите вкус, доставен във вашата пощенска кутия!

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Печени зеленчуци без масло и сос от бадемово масло

  • Автор: Флора и Вино
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 30 минути
  • Общо време: 45 минути
  • Добив: 4 порции

Описание

Лесни печени зеленчуци без масло с кремообразен сос от бадемово масло без масло. Перфектен за хранителна страна, лека закуска или лека храна!

Съставки

  • БЕЗМАЗЕН ПЕЧЕН ВЕГ
  • 1 голям сладък картоф, нарязан на 1 ”кръгчета
  • 2 цели моркова, обелени, разполовени и нарязани
  • 1 пакет броколини, грубо нарязани
  • 1 чаша червено зеле, тънко нарязан
  • 1 среден звънец (тънко нарязан по дължина)
  • 1 малко цвекло, нарязано на 1/4 инчови кръга - големи кръгове наполовина
  • 2 чаши нарязан карфиол
  • 1/2 средна тиква от тиквички, нарязана на 1/4 инчови кръга
  • 2 ч. Л. Къри на прах или подправка по избор
  • Хималайска морска сол, на вкус
  • СОС С БАДЕМОВО МАСЛО
  • 1 чаша оригинално бадемово масло Georgia Grinder
  • 1/2 чаша филтрирана вода + още, ако е необходимо
  • 1 TBSP пресен лимонов сок
  • 1/2 TBSP кленов сироп (по избор)
  • 1 ч. Л. Пушен червен пипер
  • 1/4 ч. Л. Джинджифил на прах
  • ⅛ чаена лъжичка лют червен пипер
  • Хималайска морска сол, на вкус
  • прясно смлян пипер, на вкус
  • кориандър, за сервиране

Инструкции

  1. Пригответе вашия сос от бадемово масло предварително.
  2. Добавете бадемово масло, лимонов сок, кленов сироп, червен пипер, джинджифил, кайен и филтрирана вода към смесител с висока скорост и пулсирайте, докато стане гладка и кремообразна, като добавите още вода на стъпки от 1 TBS, за да изтъните, ако е необходимо.
  3. Охладете в хладилника, докато сте готови за употреба.
  4. Загрейте фурната до 375 градуса F и застелете два листа за печене с хартия за печене.
  5. Добавете сладкия картоф, морковите, карфиола и цвеклото към един лист за печене, а чушката, броколините и тиквичките към друг лист за печене. Подправете както на вкус със сол и къри на прах или любимата си подправка и хвърлете, за да покриете.
  6. Печете общо 20-30 минути или до желаната готовност. Броколините са готови за 15-20 минути, докато нишестените зеленчуци са готови за около 30 минути. Наблюдавайте внимателно фурната и проверявайте за идеалната си готовност. За по-хрупкави зеленчуци печете по-дълго, а за само крехки зеленчуци не печете след 30 минути.
  7. Сервирайте зеленчуци, покрити със струйка сос от бадемово масло и шепа нарязана кориандър.
  8. Съхранявайте остатъците от зеленчуци и сос от бадемово масло поотделно в хладилника до 3-4 дни.

Бележки

* Безмаслени печени зеленчуци, адаптирани от Минималистичен Бейкър
** Сос от бадемово масло, адаптиран от Bon Appetit

  • Категория: отстрани, закуска
  • Кухня: Без масло, без глутен, без зърнени храни

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @flora_and_vino в Instagram и я маркирайте #floraandvino

Тази публикация ви е предоставена от Georgia Grinders, но всички думи и ястия са мои собствени. Благодаря за подкрепата на спонсорите, които ме държат гладен!