Тези печени зеленчуци се правят изключително лесно! Смесените зеленчуци се хвърлят в билков горчичен сос, след което се пекат, докато станат напълно нежни и овъглени.

фурна

Тези печени зеленчуци са направени в тиган и правят идеална гарнитура за всяко здравословно хранене!

Не знам за вас, но аз съм голям в планирането на храненето. Всяка седмица сядам и планирам вечерите ни за предстоящата седмица, както и какви рецепти ще направя и ще тествам за The Chunky Chef ... след това ще си направя списъка с хранителни стоки от там. Звучи супер организирано нали? Напълно не хаха.

По някаква причина нямам проблем с измислянето на основните ястия, но изглежда винаги или напълно забравям страните, или се придържам към същите стари парен зелен фасул. Голям боклук!

Обикновено моите деца ще ядат зеленчуците си само ако са покрити със сирене или на практика капе с масло ... но това не прави нищо добро. Така че започнах да пека все повече и повече зеленчуци, а те са ВЪЗМОЖНИ по този начин!

Тези печени зеленчуци във фурната са заредени с невероятни остри и пикантни вкусове. Когато се комбинира с естествената сладост от тиква и карфиол от маслено орехче, това е вкус!

КОИ СА НАЙ-ДОБРИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ ЗА ПЕЧЕНЕ?

Почти всеки зеленчук! Ето моите любими:

  • Коренови зеленчуци (картофи, моркови, пащърнак, сладки картофи и др.)
  • Броколи, брюкселско зеле, тиквички, летни тикви, лук, карфиол, чушки и др.

КАК ДА ПЕЧЕТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ В ФУРНАТА

  • Настройте температурата на фурната си доста висока. Високата температура позволява страхотен цвят и текстура, без да изсушава зеленчуците.
  • Хвърлете зеленчуците с олио и подправки и използвайте ръцете си, за да разбъркате добре. Ръцете ви са най-добрият инструмент тук, така че можете да масажирате ароматите върху зеленчуците и да се уверите, че са напълно покрити.
  • Използвайте пергамент или фолио за лесно почистване. Естествената хартия за пергамент е моят личен фаворит!
  • Разбъркайте зеленчуците около половината, за да могат да станат хрупкави от двете страни.

Тази рецепта за печен зеленчук е с малко точки ... само 2 умни точки! Тези точки идват от зехтина и картофите 🙂

Ако искате да добавите нотка на допълнителна сладост, добавете няколко чаени лъжички мед (въпреки че това ще добави към стойността на точките). За да намалите още повече точките, заменете картофите с друг зеленчук с нулева точка (като лук или броколи).

Следващият път, когато търсите страхотна здравословна гарнитура (като да отидете заедно обвита с прошуто мед с лимонови скариди или с купичка от доматена супа от босилек с песто), опитайте тези печени зеленчуци!