Сирена, сърдечна, вегетарианска рецепта за всяко време на годината, което термометърът потапя. Остатъците са страхотно нарязани и добавени в кутия за обяд с малка тенджера кетчуп.

сирене

И така, временно е навън със салати и с буци супи, яхнии и обилни солени сладкиши. Същият ли сте? (Моля, не ми казвайте, че се наслаждавате на плаж ...) Днес за работа, когато трябва да бутам суровите неща, направих една от любимите ни вегански яхнии, сладко пикантна яхния от фъстъци в Западна Африка, обогатена с тази моя салата от зеле, минус златните боровинки и ориз, и с добавени тиквени орехи. Много зимно.

Днешното задоволително, сирене и всъщност доста полезно ястие е може би малко по-преходно.

И това е повече от вкусно, обръща се фантастично - просто ви предупреждавам. Правил съм го за моите класове по рак и хранене няколко пъти и всички - включително колеги, които бракониерили екстрите - поискаха рецептата. И ето го. Твърде добре е да изчакате подходящо студено време за храна. Карфиолът е много сезонен и евтин, докато незадължителният див чесън все още може да е около врата ви в гората. Но въпреки своята сезонна облицовка, тази лесна рецепта от тип гювеч може да се направи по всяко време на годината, когато температурата падне и желанието за комфорт се повиши.

Надявам се, че не е твърде странно от мен да предлагам бързо две последователни рецепти за сирене от карфиол (моят карфиол Rarebit). Но аз се кълна в това, че са толкова различни, колкото нощта и деня. Или зима и лято. Не че винаги можете да различите разликата в Шотландия. 😉

И така, обърнали ли сте се на супи, яхнии и пикантни печива, или сте изцяло отдадени на датата в календара, а не на номера на термометъра? Може би сте във Флорида (моят дом от детството) или южна Калифорния, така че това е глупав въпрос ...

Печете сирене карфиол, леща и елда

  • Порции: 4-6
  • Трудност: лесно
  • Печат на страница

Сирена, сърдечна, вегетарианска рецепта за всяко време на годината, което термометърът потапя. Остатъците са страхотно нарязани и добавени в кутия за обяд с малка тенджера кетчуп. хх

600 мл лек зеленчуков бульон (харесвам швейцарски зеленчуков бульон с ниско съдържание на невен)

100гр печена елда/каша, изплакнати

100g урид дал (разцепена черна леща) или червена леща, изплакнати (накиснати за няколко часа, ако искате и вие)

2 супени лъжици зехтин, разделено използване

350 g карфиол, нарязан (включва и сладките, прекрасни стъбла)

250 г спанак, измит и нарязан грубо

100 г листа от див чесън, измити и нарязани - по желание ИЛИ 1 скилидка чесън, нарязан

6 пролетен лук ИЛИ 1 малък лук, нарязан

75г настъргано сирене, млечни или не-млечни (Забележка: Използвах веган Violife от Tesco и беше добре, но истинското сирене или просто някаква хранителна мая би било по-добре)

50g галета, без глутен или не

Метод:

1. Загрейте фурната до 180C вентилатор/200C/400F. Намажете керамична или чугунена форма за печене, приблизително 32 cm x 24 cm.

2. Сварете бульона и добавете лещата и елдата. Доведете обратно до кипене, след това завъртете да къкри, добавете капака и гответе 15 минути или докато течността се абсорбира, като от време на време се разбърква.

3. Докато лещата и елдата се готвят, хвърлете цветните цветчета в 1 супена лъжица от олиото и изсипете върху поднос. Поставете тавата във фурната и печете за 15 минути.

6. Сервирайте топло със зелена салата и може би някои печени мини сладки чушки също. Ето как харесваме това подхранващо ястие с високо съдържание на фибри.

Диета с мека храна: смесете печения карфиол и „мрамор“ или смесете в сварената леща и елда.

Ако харесвате тази рецепта, защо не я закрепите? И вие можете да ме следвате и в Pinterest. 🙂