Защо да накисвате зърна.

Защо да ядем готвена храна.

Кичари от аюрведически учител от 5-то поколение.

Ще бъдете изненадани от това! Факт номер едно: Така че заради готвенето вие можете да бъдете вие! Big Brain създава много връзки!

Чуйте изследването на Сузана Ерулано:

„И така, какво е човешкото предимство? Какво е това, което имаме, което няма друго животно? Моят отговор е, че имаме най-голям брой неврони в мозъчната кора и мисля, че това е най-простото обяснение за нашите забележителни когнитивни способности. И какво правим това, което не прави друго животно, и което според мен е от основно значение, за да ни позволи да достигнем този голям, най-голям брой неврони в кората? С две думи ние готвим. Никое друго животно не готви храната си.

Само хората го правят. И мисля, че така трябва да станем хора.

Изучаването на човешкия мозък промени начина, по който мисля за храната. Сега гледам кухнята си и се покланям пред нея и благодаря на предците си, че са измислили изобретението, което вероятно ни е направило хора. Благодаря ти много. „

Сузана наистина подчертава колко по-малко работа трябва да свърши тялото ви, защото получаването на енергия от храната е опростено чрез готвене!

Тя не говори за зърнени храни или специфични храни!

Много други изследователи го правят!
Grain Brain е скорошно движение „изхвърляне на бебето с вода за къпане!

Зърната, когато са накиснати и правилно обработени и сготвени, могат да бъдат лекарство!

Аюрведа наистина набляга на тази концепция за хранене за вашата доша!

Накисването на зърна е особено важно, ако искате да поддържате най-доброто използване на мозъка си!

По-малкото време, прекарано в смилането на храна, особено на зърнени култури, означава повече време за отглеждане, поправяне и изземване!

Зърната включват неща като боб, бобови растения, ядки и семена.

Множество изследователски проучвания сега демонстрират какви традиционни практики за готвене са предавали поколение на поколение!

Накиснати, омекотени и кондиционирани зърна, боб, бобови растения, ядки и семена могат да улеснят готвенето, да добавят хранене и разнообразие към вашата диета.
Тази практика на накисване може също така да премахне антинутриентите, които дават зърно и „зърнен мозък“ лошо име!

Когато зърната не са накиснати, те може би са пълни с - особено фитати и ензимни инхибитори.
Тези антинуртиенти намаляват тяхната полза за тялото ви! Когато зърната не са накиснати, в идеалния случай шест до осем часа, те:

Д-р Меркола заявява:

  • Зърната съдържат анти-хранителни вещества и лектини, които могат да увредят червата ви и хората не са ги консумирали до относително наскоро по биологично време
  • Често ни казват, че пълнозърнестите храни са здравословни, но частта от зърнени храни с високо съдържание на фибри - частта, която го прави пълнозърнест - всъщност съдържа много от анти-хранителните вещества
  • Съществуват значителни научни доказателства, които показват, че зърнените култури, както и бобовите растения, съдържат анти-хранителни вещества, които могат да увеличат чревната пропускливост и да причинят изтичане на червата и свързаните с тях симптоми

Бабите предават за поколения рецепти, които ви молят да киснете преди време!
Това накисване улеснява действителното готвене и консумация на храни като овесена каша, сладкиши и дори хляб.

Те са полезни за нас, когато използваме практики, които изискват предварително накисване на зърнени храни или брашно.

По-долу са любимите ми рецепти за ястие на базата на ориз и боб (бобови растения).

Научих за предимствата на почистването рано, когато бях в медицинското училище!

Когато дадете на тялото си лека почивка от храната, тялото ви става по-способно за всичко, което може да направи за вас!

Тези храни трябва да се приготвят по начин, който максимизира хранителната плътност чрез смекчаване на ефектите от тези антинутриенти.

Накисването на зърно през нощта изглежда ефективно!

Какво означава накисване на зърнени храни?

Храната, която откривате, е заключена вътре от три основни компонента - фитинова киселина, фитати и фитаза.

Фитинова киселина: оформена като снежинка, фитиновата киселина действа като заключен контейнер за съхранение в зърна и семена.
Той се съдържа в частта с трици и зародиши и съдържа главно фосфор, но често пъти калций, магнезий, желязо и цинк също.

Фитати: „лепилото“, задържащо тези важни минерали в контейнера за съхранение. Ако фитиновата киселина е заключеният контейнер, фитатите ще бъдат самата ключалка.

Фитаза: ензим, който разгражда фитиновата киселина. Това би било ключът към нашата ключалка.

Как да отключим фитиновата киселина и да освободим витамините и минералите, за да може тялото ни да ги използва?
Завъртаме ключа.
Активираме фитазата, когато накисваме зърната.

Накиснете, покълнете, вкиснете и изплакнете зърната си!

Фокусирайки се изключително върху традиционните храни, всички рецепти, включващи зърнени храни, боб и бобови растения в Nourished Kitchen призовават или за кисело, и за накисване, или за покълване.

Постоянно изскачат няколко рецепти. Как ефективно използвате процеса на накисване на зърнени храни, боб и бобови растения?
Трябва ли да накиснете бадемово брашно? Как намирате време за накисване на зърнени храни? Фитовата киселина бори ли се с рака? Трябва ли да изплакнете зърната си след накисване?

Прочетете това тук:

Накисване на зърна: Отговорени са най-добрите 5 въпроса за читателя

изследователя

Пост за аюрведично подреждане на доша или по духовни причини!

Може да искате да си дадете почивка на храносмилателния тракт и затова правя това бързо доста често!

Бъдете малко гладни и пийте много вода!

Създава силен ум да направи това прочистване! Новите чувства се активират, когато сте гладни!

Особено оздравява репродуктивните ви органи и долните ви чакри, за да сте гладни!

Моят скъп индийски аюрведически учител ме научи на това и как да „постим” на Кичари!

Изследванията препоръчват здрав човек редовно да пости бързо!

Едноседмичната цялостна система „Fast“, базирана на храна, може да бъде обобщена в следните 5 лесни стъпки:

  1. Започнете бързо кичари. (Кичари означава 2 зърна, накиснати обикновено ориз и боб. Равни части от всяко бавно приготвено с много подправки)
  2. Избягвайте закуски. Обикновено се опитвам да избягвам всичко, което е пържено, на основата на брашно и има захар като съставка.
  3. Пийте гореща вода и чай за детоксикация сутрин и през целия ден. Горещата лимонена вода е най-добрата! Пийте много вода!
  4. Правете ежедневен самомасаж с топло масло. Масло, с което може да ядете или да готвите!
  5. Вземете 2 таблетки Triphala (или ½ чаена лъжичка прахообразна Triphala) преди лягане. Това е направено от 3 три плода и е билкова формула, препоръчана ми от учителя ми! Три плода включват: Amalaki, Bibhitaki и Haritaki. Оставете се да почувствате глад, преди да ядете. По този начин това бързо доставя богати на хранителни вещества минерали във вашата система, бавно приготвени, за да се усвои тялото ви. Според мен най-добрият източник на тази аюрведична билка се продава с отстъпка в Thrive Market!

Можете да получите Triphala и всички сухи стоки, доставени до вашата врата, от любимата ми компания, която доставя в рамките на САЩ!

Процъфтява пазар

Получавате стоките с почти 30% отстъпка на дребно и правите разлика на нашата планета!

Регистрирайте се безплатно, за да разгледате каталога на Thrive Market, да видите спестяванията на членове и да получите 15% отстъпка от първата си покупка.

С първата си покупка на Thrive Market ще започнете безплатен 30-дневен пробен период за членство. Вижте колко спестявате. Отменете по всяко време.

Присъединете се към Thrive Market само за $ 59.95 и спестете от най-добрите здравословни продукти в света за цяла година.

Когато се присъедините, вие също спонсорирате безплатно членство за семейство с ниски доходи.

Ако не спестите повече от $ 59.95, те ще ви върнат разликата!

Ще харесате хората зад Thrive Market!
Те са необикновени!

Любимата рецепта на моя индийски учител:

  • 1 чаша суха органична зелена леща
    1 чаша суха органична червена леща Всички се измиват 3 пъти в хладка топла вода, след това се накисват в 4-та партида вода с всякаква температура за една нощ!
  • 2 чаши висококачествен индийски ориз басмати (добрият индийски ориз прави всичко различно!) Изплакнете
  • 8 до 10 чаши вода (повече вода ще го направи по-сок)
    може да се наложи да добавите още вода по-късно! По-сокото и меко прави това лесно смилаемо и дава на тялото ви почивка!
  • 6-7 чаши разнообразни зеленчуци използват текущите сезони най-много „през сезона: зеленчуци! Вашето тяло ще стане едно с природата и сезона около вас!
  • Традиционно е 2-3 супени лъжици кокосово масло органично и изключително чисто!
  • 6-инчово парче пресен джинджифилов корен, кайма или органична подправка 3 супени лъжици!
  • 6-инчово парче прясна кайма от куркума или органична подправка 3 супени лъжици!
  • 3 супени лъжици кимион
  • 3 супени лъжици семена от черна горчица
  • 3 супени лъжици семена от копър
  • 3 супени лъжици синапено семе
  • 3 чаени лъжички смлян кориандър
  • 2 супени лъжици хималайска розова морска сол (или обикновена морска сол)
  • 3 връзки/3 плюс чаши кориандър, магданоз, мента или горчиви билки

Тайни на прекрасен комплект

  • Подгответе се напред: Измийте зърната и ги накиснете във вода за една нощ за четири до осем часа (това помага при храносмилането).
  • В голям тиган или уок разтопете кокосовото масло, докато стане в течна форма.
  • Добавете семена към маслото и бавно сотирайте, докато чуете как семената изскачат.
  • Бързо добавете подправките, джинджифила, ориза и боба към сместа.
  • Намажете ориза и фасула с подправките и семената
    (важно е да направите всички тези стъпки доста бързо, за да не изгорите подправките).
  • Бавно добавете във водата.
  • Добавете зеленчуците и леко разбъркайте всички съставки.
  • Оставете водата да заври.
  • Намалете котлона, покрийте и гответе на слаб огън.
  • Разбъркайте солта в самия край.
  • Тази рецепта прави 4-дневни порции за един човек. Разтопете още малко кокосово масло отгоре и гарнирайте с кориандър.

Яжте малки количества, само за да се почувствате "не" гладни! Ако сте малко гладни, умът ви ще стане малко по-остър!