Споделянето е загриженост!

перфектен

Atomic Andouille Sausage Dog w/Collard Green Chow Chow - рецепта за хот-дог за перфектно приготвен колбас на скара с пухкав, сочен интериор и хрупкава изпечена кожа, покрита с вкусна остър вкус.

Мразите ли хот-дог, който е изгорен в черно отвън, но не е напълно сготвен отвътре? Или онова куче, което е свити като сини сливи или върховете на пръстите, които са били потопени във вода твърде дълго? Ако е така, тогава имам идеалната рецепта за куче за колбаси за вас. Той работи както за вашите хот-доги от говеждо месо, така и за колбаси.

И този осигурява стоките - от пикантния червен пипер и чесън с кейдж андуи и колбаси до горната зеленина и настърганите сладки картофи. Това е изправено душевно, фънки куче.

Колбаси Кучешки съставки

  • Бонбони с хотдог
  • Andouille наденица
  • Маринован червен лук
  • Дижонска горчица
  • Радвайте се

Andouille е един от любимите ми колбаси и носи своето ниво на умерена топлина. Ако обаче искате този FIRE, опитайте да поръсите лил „атомен прах“ като завършваща сол. „Атомен прах“ е просто сол от целина и смлян призрак пипер, комбинирани.

Да, това е история на известно куче

За кучето, което си гони опашката, ще му се завие свят

Това са пикантни кучета, ритмични кучета

Хармонични кучета, одухотворени кучета, луканки

Обсебен съм от текстурата, що се отнася до храната, и моята мания достига абсурдни нива, когато става въпрос за затворени меса. Животът в Чикаго близо до легендарния Hot Doug’s вероятно ме разглези гнило.

Всички негови кучета имаха онази хрупкава стегната кожа и сочен, несъхнал интериор. В моя световен поглед на хот-дог доброто куче е закръглено и стегнато и най-добрият начин да го постигнете е двуетапният подход за бракониерство и изгаряне, описан по-долу.

Перфектни стъпки за готвене на колбаси на скара

  • Въпроси на корпуса; не пестете и тръгнете по без кожата. Използвайте кучета с естествена обвивка или просто отидете с добра наденица. Доброто куче трябва да се сблъска, когато го ухапете. Суетня се да взема правилната наденица, защото искам истинския прилив на вкус от всички подправки вътре
  • Не разделяйте кучето, тъй като това пуска сока и е основно убиване на вкуса
  • Никога не хвърляйте прясно куче върху скарата веднага. Първо го направете за няколко минути и след това усилете топлината, за да получите този хрупкав корпус. В противен случай, ако отидете направо до скарата, кожухът е по-подходящ за залепване и в крайна сметка ще разкъса обърканото ви произведение на изкуството.
  • Предварително подправете месото с бира и лук чрез накисване/бавно бракониерство на наденица/хот-дог в алуминиев тиган, преди да хвърлите кучетата директно върху скарата. Това е най-добрият подход за постигане на желаната завършеност на интериора, съчетана с хрупкава, неразцепена кожа.
  • Температурата има значение. В идеалния случай искате вътрешна температура от 155 ° F. Внимателно бракониерства кучетата във вода, зададена на 155 ° F. Сега бракониерското куче е най-несексираното месо, което някога ще видите. Тук идва скарата - тя придава този цвят, цвят и опушен вкус. Разбира се, грилът наистина носи ниво на безпокойство - има опасения от изсушаване на кучето, както и от изгаряне на екстериора.
  • Напечете кифличките си. Достатъчно казано

Предложения за сервиране

За топингите това е вашето обаждане, тъй като знам, че това е много лично, но моето ръководство би било да се насочите към сладостта + киселинността + топлината. Използвах домашно приготвени зелени чау-чау чау-чау за наслада за киселинност, ритник нагоре за топлина и настърган сладък картоф за сладост. За протокола не знам нищо за кетчупа на моето куче! Аз съм строго горчица.

Ами ако не искам да си запаля скарата само за няколко минути?

Разбирам, че може да не е ефективно да използвате времето си, за да запалите скарата за толкова кратко време. Ако предпочитате да не го правите, печенето има почти същия ефект минус пушенето. Не забравяйте да поставите решетката възможно най-близо до бройлера

Мога ли да използвам други видове колбаси?

Да наистина! Рецептата е универсална, така че не се колебайте да използвате любимата си наденица. Обикновено използвам каквото имам под ръка. Наскоро използвах колбас merguez, който ако успеете си струва.

Хот-дог, приготвен с колбас merguez

ОЩЕ РЕЦЕПТИ

НАПРАВЕТЕ ТОВА РЕЦЕПТА

Ако направите това хот дог рецепта, моля, върнете се и ми оставете коментар по-долу с вашите отзиви. Определено направете снимка на ястието и не забравяйте да маркирате #foodfidelity, за да мога да ги видя.

Можете също така да сте в крак с моите хранителни експлойти, както и оригинални рецепти! Можете да ме намерите в Instagram, Facebook, Twitter и Pinterest. Ако харесвате някоя от музиката, която намирате на сайта, посетете ме в Spotify, за да намерите подготвени месечни плейлисти.