страхотни

Има толкова много причини да бъдете влюбени ползи от кефир! Можете да направите толкова много богати на пробиотици рецепти които издигат хранителния статус на кефира до нови висоти. Виж това!

1. Кефир Vs. Кисело мляко

Знаеше ли? Кефирът е пробиотична суперхрана, която тук в Аюрведа Всеки ден с Таля обичаме да добавяме към нашите аюрведически закуски! Всъщност аз насърчавам студентите си от Аюрведа да се обърнат към кефир, когато киселото мляко е твърде дебело или тежко за храносмилането.

Кефирът много прилича на кисело мляко по отношение на вкуса и съдържанието на пробиотици. Това е лека, тънка, наподобяваща кисело мляко напитка, която охлажда тялото, успокоява храносмилателния тракт и освежава ума.

И двамата са култивирани с кисел вкус и подобно на киселото мляко, кефирът е много по-смилаем от некултивираните млечни храни. Или едното е направено от краве, козе или овче мляко и други растителни видове „мляко“. Въпреки това…

Това, което отличава кефира, е колко лесно се усвоява и колко лесно може да се включи във вкусни, здравословни рецепти.

Тъй като кефирът е течен в природата (докато киселото мляко е по-твърдо), кефирът е много по-лек върху тялото и по-лесен за храносмилателната система за усвояване и усвояване. Когато добавите подгряващи подправки към кефир, имате култивиран млечен продукт, който е тридошичен и пълен със здравословни ползи.

Освен това прогресивните компании харесват Спасителният кефир помислете за здравословни храни, които не ядат млечни продукти. Те правят висококачествени алтернативи на растителна основа на кефир, които са супер вкусни и все още богати на пробиотици.

2. Ползи за здравето от кефир

Едно от основните предимства на кефира е, че той се доставя с изобилие от хранителни пробиотици. Градивен елемент на дългосрочната хидратация, пробиотиците са от съществено значение за повишаване на полезните бактерии на дебелото черво. Те култивират здрава муцинова лигавица (т.е. здраве на лигавицата) отгоре надолу на храносмилателния тракт.

Пробиотиците допринасят за цялостното ви здраве, оптимално храносмилане и имунитет!

Когато получавате пробиотици от живи, култивирани храни като кефир, проучванията показват, че стомашно-чревните разстройства (включително спукани черва) могат да се възстановят.

Ключът е да приемате постоянно качествени, възстановяващи пробиотици - заедно с подходяща за Аюрведа диета - и да ги гледате как правят магията си.

Нещо, което обичам в Lifeway Kefir, е техният уникален процес на ферментация и специфични култури на кефир. Техният кефир е до 99% без лактоза и е подходящ за повечето хора, които се справят с непоносимост към лактоза.

Кефирът също е пълен с протеини, алфа хидрокси киселина (AHA), които са полезни за кожата, триптофан (аминокиселина, която помага да се повишат нивата на серотонин в мозъка) и калций с пълноценна храна.

3. Кефирът като аюрведично домашно средство

Като аюрведично домашно лекарство, кефирът е абсолютно удивителен за подхранването на Вата доша.

Вата е елементарната сила, съставена от въздух и етер. Студена, лека и суха по природа, Вата е като вятъра. Той се предлага за всички през есента - сезонът на Вата - и изисква влага, топлина и качества на заземяване, за да го поддържа в баланс.

В комбинация с подгряващи подправки, ензимни плодове и други затоплящи акомпанименти, кефирът е страхотен точно поради тази причина!

Кефирът е предимно кисел - вкус в Аюрведа, който затопля тялото и насърчава здравословното елиминиране. Дългосрочният ефект на кефира върху тялото е изключително хранителен - подхранва, изгражда и заземява (всичко, от което се нуждае Вата).

Като се има предвид това, това може да влоши останалите доши - Пита и Кафа.

И все пак, когато сдвоите кефира с правилните съставки, всяка доша може да се възползва от неговото ядене.

4. Как да се насладите на кефира с аюрведа в ума

Kapha може да сдвои обикновен или растителен кефир с леки и затоплящи подправки като джинджифил, куркума, канела и черен пипер. Звучи много като златно мляко, нали? Да, така е. Загрейте го на слаб огън и имате пробиотична, енергизираща напитка, която ще раздвижи Капха.

По същия начин Pitta може да сдвоява кефир със сладки, сочни плодове като манго - или стягащи плодове като нар и червена боровинка - и да извлече ползите от напитката, която е охлаждаща, успокояваща и балансирана за огнена конституция. Добавете няколко пресни ментови листа или смлян кориандър към сместа и се справяте още по-добре.

Храненето по аюрведа ви помага да се чувствате заредени, балансирани и подхранени. Това е начин на хранене, който е съобразен с ВАШИЯ уникален тип тяло и всякакви конкретни дисбаланси, с които работите.

Аюрведа ви показва как да подхранвате специфичните нужди на тялото си всеки ден, всеки момент. Когато ядете вярно на аюрведичната си природа, сте склонни да ядете по-малко, но се чувствате по-удовлетворени, защото това, което ядете, наистина ви подхранва.

Говорейки за хранене ... Аюрведа вярва, че всички неприятности започват в червата. Така че храната, която ядете, наистина е най-доброто ви лекарство. За да научите повече за Аюрведа и как да я прилагате върху тялото и живота си, изтеглете моето Ръководство за аюрведа за начинаещи!

5. Рецепти от кефир

Аюрведична розова вода Ласи

VP-K+

Време за подготовка: 5 минути

Доходност: обслужва едно

2 унции розова вода

1 супена лъжица ванилов протеин на прах, по желание

2 дати Medjool

½ чаена лъжичка смлян кардамон

1 чаена лъжичка смляна ашваганда, по желание

Поставете всички съставки в блендер и обработете до гладка смес. Тази богата на пробиотици храносмилателна напитка укрепва вашата жизненост и здравето на червата.

В аюрведичната медицина, холистичната здравна система на Индия, тази рецепта хидратира, овлажнява и укрепва.

Кремообразна супа от тиквички

Време за подготовка: 45 минути плюс време за охлаждане

Добив: Сервира 6 до 8

2 супени лъжици гхи

1 чаена лъжичка цял кимион

½ чаена лъжичка цяло синапено семе

1 чаша нарязан праз или зелен лук

4 скилидки чесън, смлени

4 средни тиквички, нарязани

1 чаена лъжичка сол с добро качество, богата на минерали

8 чаши костен бульон или зеленчуков бульон

1 чаша препечени кедрови ядки, орехи или пекани

2/3 чаша цели, обикновени, пълномаслени кефири - млечни или на растителна основа

¼ чаена лъжичка лимонова кора, по желание

½ чаена лъжичка смлян черен пипер

¼ чаша пресни листа босилек, нарязани

Зехтин за гарнитура

В средна тенджера на умерен огън разтопете топеното масло и хвърлете кимиона и горчицата. След като семената изскочат, добавете праз и разбъркайте, докато станат меки около 5 до 6 минути. Добавете чесъна, гответе още една минута, след това разбъркайте тиквичките и солта. Разбърквайте от време на време и варете, докато тиквичките омекнат около 10 минути.

Добавете бульона, покрийте и намалете огъня, за да къкри. Гответе, докато тиквичките са напълно омекнали, около 20 минути. Изключете котлона и оставете супата да се охлади напълно. Прехвърлете тиквичките в хладилника непокрити и оставете, докато се охлади напълно. Накълцайте ¼ чаша кедрови ядки и оставете настрана.

Поставете останалите ядки, кисело мляко, по желание лимонова кора, черен пипер и охладени тиквички в блендер или кухненски робот - може да се наложи да направите това на няколко партиди - и обработете до гладка смес. Сол на вкус. Украсете всяка порция с малко нарязани ядки, босилек и поне 1 до 2 чаени лъжички зехтин. Толкова вкусно!

Зимен пай от скуош

V-P + K =

Време за подготовка: 45 минути

Добив: Един 9-инчов пай

За пая:

2 чаши варени зимни тикви - жълъд, бутернат или тиква

½ чаша кленов сироп

2 супени лъжици меласа

2 супени лъжици кокосова захар

3 цели органични яйца

1 супена лъжица смляна канела

1 чаена лъжичка смлян джинджифил

1 чаена лъжичка смлян кардамон

½ чаена лъжичка смлян карамфил

¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче

За да направите кора на Gingersnap:

½ чаша сурови бадеми

4 фурми Medjool, обезкостени и грубо нарязани

1 чаша бисквити с джинджифил, натрошена или джинджифилова гранола

4 супени лъжици гхи със стайна температура

2 чаени лъжички семе на копър

½ чаена лъжичка смляна канела

¼ чаена лъжичка висококачествена, богата на минерали сол

Загрейте фурната до 375 градуса. Поставете 1 чаша вода в основата на дълъг, плитък тиган и оставете настрана. Нарежете тиквата на две по дължина и отстранете семената. Поставете двете половинки тиква с лицето надолу в тигана и печете, докато тиквата омекне и не се разклони около 40 минути.

Междувременно пригответе кора на Gingersnap. Използвайте кухненски робот, за да смелите бадемите на брашно. Добавете бисквитките с джинджифил и обработете до грубо смилане. Добавете фурмите, топленото масло, семената от копър, канелата и солта. Пулсирайте до комбиниране, но не прекалено смесване. Натиснете кората в намазана с гхи 9-инчова форма за печене и оставете настрана.

Извадете тиквата от огъня и оставете да се охлади за 10 минути. Намалете топлината на фурната до 350 градуса. Отстранете корите и пюрирайте във високоскоростен пасатор или кухненски робот с всички останали съставки. Изсипете сместа в кората на Gingersnap и печете при 350 градуса за 45 минути. Сервирайте с оригинален замразен кефир на Lifeway и тире черен пипер.

Обичате ли аюрведично хранене и здравословни рецепти, които ви карат да се чувствате страхотно?!

След това се придържайте към мен! Отиди там да вземем моето Ръководство за аюрведа за начинаещи и Натисни тук да науча за RAD почистване - моята сезонна аюрведа програма за детоксикация, която удвоява като най-изчерпателния ми курс по аюрведично хранене и хранене.

Благодаря много за четенето!

Огладнявам ме! Трябва да намеря реципиент или някой, който прави GF gingersnaps!

Имам невероятна рецепта за Gingersnaps в моята готварска книга „Аюрведичната веганска кухня“. Също така ... има много вкусни GF Gingersnaps на пазара!

Такъв подарък е това споделяне! Обичам кефира и обичам да научавам повече за него . и още рецепти. Липсваш ми. Нямам търпение да се видим в Мексико!

Последвай ни

Аюрведа всеки ден!

Аюрведичен център за начин на живот и хранене, който ви кани да станете най-доброто и най-дълбоко подхраненото си Аз.

Мощната Пита се ражда от връзката между огън и вода. Основните функции на Pitta са трансформация и асимилация. Огънят поема материята и я превръща в течност; това е най-разрушителният и трансформационен елемент в тялото.

Остра, мазна, течна, лека, разпространяваща се и подвижна, Pitta е единствената Dosha, която излъчва топлина. Всяка киселинност или възпаление е свързана с Пита, както се доказва от симптоми като киселини, разхлабени изпражнения и прекомерно изпотяване.

Pitta процъфтява в предизвикателство, което изтъква нейната естествено амбициозна и конкурентна природа. Фокусирани, решителни и движещи се, Pittas са визионерски лидери, които обичат да бъдат шеф. Те са взискателни, визионерски, прецизни, мнителни, силно интелигентни и блестящо остри; те излъчват слънчева увереност.

Когато Пита е в контакт със своята житейска цел и страст, те имат мощна творческа искра, на която трябва да се даде глас. Те са чувствителни към топлина. Силното храносмилане и елиминиране им е лесно.

Лятото е сезонът на Пита. Часът на деня на Пита е от 10:00 ч. До 14:00 ч., Когато слънцето е на най-високия си връх, и 22:00 ч. - 02:00 ч. Забелязали ли сте някога, че получавате „втори вятър“ около 22:00 часа? Това е слънчевата енергия на Пита, която оживява в здрачните часове. Амбицията на Pitta управлява средния, най-активен и продуктивен период от живота, от пубертета до менопаузата.

Звучи като теб?

След това балансирайте своята Pitta Dosha вътре в Check Your Weather: Аюрведа йога интензивно! Толкова е важно за Pitta да се свърже с тялото си. Бавните, плавни практики са най-полезни за Пита; те насърчават въздуха и водната стихия да навлязат в света на Пита и предизвикват усещане за хладно, спокойно, течно самоизразяване.

Когато река, течаща през каньон, набъбне с твърде много вода, реката ще ерозира стените на каньона, създавайки трудно подвижни кал и отломки.

По същия начин, когато се постави твърде много земя преди течението на реката, водата ще стане блатна и застояла, сякаш спряна от язовир. Кафа се състои от земя и вода. Неговите качества са като кал, когато не е в равновесие, и като река, течаща през каньон, когато е здрава.

Kapha е елементът, който помага да се запази водата и земята в пропорция и перспектива. Това е единствената Dosha, която е наистина тежка, хладна, плътна, стабилна, мазна, бавна и мека.

Подобно на Ганеш, любимото индуистко божество, което се оформя като слон и символизира късмет и ново начало, типовете Кафа са тези, които искате да се обадите, когато времената са трудни.

Естествени възпитатели и защитници, типовете Kapha са отпуснати, щедри хора, които превъзхождат слушането, обичта, прощаването, осигуряването и престоя в равновесие пред стреса.

Обикновено тежък комплект с добра мускулатура, Kapha е известен с вълнообразна, блестяща коса, красива гладка кожа и големи очи. Те са благословени с издръжливост, издръжливост, запаси от хидратация и способността да спят дълги часове необезпокоявани.

Претоварване, отоци, умора, метеоризъм и задържане на течности преобладават, когато Kapha е твърде мокра, лепкава, лигава, хладна или плътна.

Kapha управлява часовете между 6:00 и 10:00 и 18:00. до 22:00 часа Времето на живота на Капха е от ранна детска възраст до пубертета, времето на най-голям растеж и издръжливост.

Звучи като теб?

След това балансирайте своята Kapha Dosha в рамките на Check Your Weather: Аюрведа йога интензивно! Енергичните и енергични йога практики са благоприятни за Капха; те насърчават въздуха и огъня да затоплят ядрото на Капха и да внесат повече мотивация и творчество.

Вата типовете са студени, сухи, слаби, тревожни, нерешителни, бързо движещи се пътешественици, художници, духовни търсачи и мрежи.

Изменяемата Вата, състояща се от въздух и етер, винаги е в движение - това е естеството на нейния въздушен елемент.

Въздухът се съдържа само от пространството, в което трябва да се движи - това е концепцията за етер или празно пространство.

Промяната и движението са основните сили на Вата. Качествата на светлина, студ, сухо, фино и неспокойно са част от вроденото същество на Вата.

Пренасищането, свръхстимулацията и нестабилността са резултат от отношението на Вата да отиде-да-отиде. Списъкът със задълженията им е дълъг и въпреки че е известно, че са срамежливи, те обичат вълнението. Вата често е в центъра на вниманието със своя бъбрив характер и жизнерадостен начин на съществуване.

Енергията на Vata идва в скокове и те се уморяват лесно, което улеснява започването на няколко проекта, докато завършването на няколко. Вата се увеличава с възрастта, тъй като представлява липса на еластичност и жизнена сочност. Най-сухото време от живота започва след менопаузата.

Често за Vata се наблюдават пристъпи на напукване на ставите, безсъние, слабо храносмилане, нередовно отстраняване, лоша издръжливост и чувствителност към болка и силни звуци.

Звучи като теб?

След това балансирайте Вата Доша вътре в „Проверете времето си: Аюрведа йога интензивно“!