Изследването показва, че млякото и други млечни продукти могат да имат предимства при отслабване

пиещите

22 септември 2010 г. - Пиенето на мляко може да ви помогне да се отървете от нежеланото тегло.

Пиенето на по-големи количества мляко или яденето на други млечни храни може да ви помогне да спечелите битката на издутината, според ново изследване, публикувано онлайн в Американски вестник за клинично хранене.

Възрастните, които ядат или пият най-голямо количество млечни продукти на ден - около 12 унции мляко или 580 милиграма млечен калций - на шест месеца са загубили около 12 паунда в края на двугодишното проучване. Хората, които получават най-малко количество калций от млечни храни - около 150 милиграма млечен калций, или половин чаша мляко на ден - губят 7 килограма след две години. По-високите нива на витамин D в кръвта също са свързани с успешна загуба на тегло, показва проучването.

Повече от 300 мъже и жени с наднормено тегло на възраст от 40 до 65 години спазват диета с ниско съдържание на мазнини, диета с ниско съдържание на въглехидрати или диета в средиземноморски стил. Всички храни бяха лесно достъпни в кафенето на работното им място.

Участниците попълниха въпросници за това колко млечни продукти (и други храни) са яли или пили. Секцията за млечни продукти се състоеше от 12 храни, като мляко с ниско и редовно съдържание на мазнини, шоколадово мляко, кисело мляко с ниско и редовно съдържание на мазнини и жълти и бели твърди сирена. Изследователите също измерват нивата на витамин D в кръвта на участниците и индекса на телесна маса (ИТМ).

„Нашето проучване предполага, че както по-високият прием на калций в млечните продукти, така и повишеният [витамин D] в кръвта са свързани с по-голяма загуба на тегло, предизвикано от диетата“, заключават изследователите, водени от Данит Р. Шахар от университета Бен-Гурион в Негев в Беер-Шева, Израел.

Точно как - или ако - млечните храни помагат при отслабване не е напълно изяснено. Съществуват няколко теории, включително възможността, че яденето на повече калций води до загуба на повече мазнини чрез изпражненията, казват изследователите от изследването.

Витамин D и отслабване

Участниците с наднормено тегло са имали по-ниски нива на витамин D в кръвта, когато е започнало проучването, но нивата на витамин D са се увеличили сред тези, които са загубили повече тегло. Колкото по-високи са нивата на витамин D в кръвта, толкова по-голяма е загубата на тегло, показва проучването.

Витамин D е известен още като слънчев витамин, защото телата ни го правят, когато са изложени на слънчева светлина. Последните проучвания свързват дефицита на витамин D с множество медицински проблеми, включително сърдечни заболявания и някои видове рак.

Продължава

„Ниското съдържание на витамин D е свързано с увеличаване на теглото, а повишаването на витамин D изглежда все по-сякаш е в състояние да помогне при загуба на тегло“, казва Винсент Пера, доктор по медицина, директор на Програмата за управление на теглото в болница „Мириам“ в Провидънс, Р. И.

„Все повече съм убеден, че има нещо полезно във витамин D при регулирането на теглото“, казва той.

„Млякото е чудесен източник на витамин D и заема мястото на други храни с по-високо съдържание на мазнини и калории“, казва той пред WebMD.

„Това проучване е част от нововъзникващите изследвания, които предполагат, че увеличаването на основните хранителни вещества в млякото, като калций и витамин D, може да помогне за отслабването“, казва Констанс Браун-Ригс, RD, педагог по диабет в Масапекуа, Ню Йорк.

„Диетичните насоки за американците от 2005 г. препоръчват три чаши мляко дневно и това проучване предоставя на потребителите още една добра причина да вземат чаша нискомаслено мляко - особено ако се опитвате да отслабнете“, казва тя в имейл на WebMD.

„Много пъти при поддържането и управлението на теглото се фокусира толкова много върху това, което не трябва да се яде, но трябва да търсим повече инструменти в кутията“, казва Каролин О’Нийл, MS, RD, базирана в Атланта. диетолог и автор на Блюдото за здравословно хранене и приказно.

Млякото е пълно с важни витамини и хранителни вещества, казва тя. "Той е богат на витамин D, протеини за ситост и предлага на едно място девет различни хранителни вещества, които могат да запълнят пропуските, които могат да се създадат при намаляване на калориите."

Второ мнение

Някои експерти за отслабване, включително Дейвид Кац, доктор по медицина, лекар, директор и съосновател на
Изследователският център за превенция в Йейл и доцент по обществено здраве в Медицинския факултет на университета в Йейл в Ню Хейвън, Коннектикут, настояват за предпазливост при тълкуването на тези нови открития.

„Това не е причинно-следствено проучване“, казва той в WebMD в имейл.

"Това може да означава, че млечните продукти помагат при отслабване или може да е, че това, което не се яде, помага при отслабване", казва той. "Например, повече прием на млечни продукти може да означава по-малко прием на сода."

Продължава

Ефектът на витамин D, наблюдаван в проучването, може да е резултат от излагането на слънце, тъй като ние правим витамин D, когато сме изложени на слънчева светлина, казва той. „Може би хората, които са отслабнали най-много, са тези, които са прекарали най-много време в разходки на открито.“

Katz не се продава на млечни продукти като чудотворно средство за отслабване, но смята, че това може да бъде "много питателен избор, който осигурява ценни хранителни вещества с ниска цена на калории или нежелани хранителни вещества като добавена захар, натрий и вредни мазнини". той казва. Високите нива на млечни продукти са свързани с повишен риск от някои видове рак, посочва той.

Новото проучване беше подкрепено от израелското Министерство на здравеопазването, Израелския млечен съвет, Главния учен на Израел, Германската изследователска фондация и изследователската фондация на д-р Робърт С. и Вероника Аткинс.

Източници

Шахар, Д.Р. Американски вестник за клинично хранене, 2010 г.

Дейвид Кац, доктор по медицина, лекар, директор; съосновател, Yale Prevention Research Center; адюнкт доцент, обществено здраве, Медицински факултет на Йейлския университет, Ню Хейвън, Коннектикут.