Свързани връзки

  • Роля на диетата при възпалителни заболявания на червата
  • Алкохол и IBD
  • Глутен и IBD
  • Млечни и IBD
  • Нощници и IBD
  • Кофеин и IBD
  • Мазни храни и IBD
  • Задействайте храни

пикантна

Някои хора с възпалителни заболявания на червата съобщават, че пикантните храни могат да причинят отрицателен ефект върху техните симптоми. Тук ще разгледаме някои от причините, поради които това може да ви помогне да вземете собствено решение дали това може да има ефект върху вас.

Какво е пикантна храна?

Пикантните храни са храни, които дават „ритник“, когато се ядат. Това често може да се почувства като топлина или изгаряне в устата.

Пикантната храна често се създава с помощта на храни, които съдържат капсаицин. Когато изяденият капсаицин реагира с рецепторите за болка на езика ви и кара да чувствате, че устата ви гори (или нещо друго, което го докосва).

Храните, които съдържат капсаицин, включват:

  • Chillis
  • Чили пудра
  • Червен пипер
  • лют червен пипер
  • Чушки (капсикум)

Това са всички членове на семейство пасленови.

Други храни, използвани за създаване на подправки, включват:

  • Черен пипер
  • Индийско орехче
  • Карамфил
  • Горчица
  • Хрян

Какъв ефект има върху тялото?

По принцип горещите, пикантни храни са стимуланти. Те стимулират циркулацията и повишават телесната температура, което може да накара хората, които ги ядат, да се чувстват добре и да осигурят енергиен тласък. В горещите страни те могат да помогнат на хората да се чувстват хладни, като повишат телесната температура, намалявайки разликата между температурата на човека и температурата на въздуха.

Пикантната храна може да причини дразнене на кожата при работа и може да предизвика усещане за парене в устата (което може да доведе до образуване на мехури с много пикантна храна).

Той също може да увеличи стомашната киселина след консумация.

Пикантна храна и IBD

Има много малко данни за ефекта на пикантната храна върху възпалителното заболяване на червата (IBD) или стомашно-чревния тракт. Някои хора съобщават за болка в стомашно-чревния тракт или стомашни спазми, подуване на корема и диария след ядене на пикантна храна и я избягват поради това. Това може да се дължи на увеличаването на стомашната киселина, което се случва, когато се яде пикантна храна.

Изследователи, които разглеждат хранителните практики на група хора с IBD, установяват, че 41% от хората, които вземат участие, смятат, че пикантната храна влошава симптомите 1 .

Друга причина, поради която много хора с IBD, като болестта на Crohn и улцерозен колит, откриват, че някои пикантни храни предизвикват техните симптоми, е защото те могат да бъдат чувствителни към храни, съдържащи нощници. Можете да прочетете повече за нощниците и IBD тук.

Препратки

  1. D Aggarwal, H Burns, JT Mclaughlin, JK Limdi. PWE-048 Диетични практики при пациенти с възпалителни заболявания на червата - храна за размисъл. Gut 2015; 64: A232-A233 doi: 10.1136/gutjnl-2015-309861.497