използвате

Мляното пиле е истински валет за всички занаяти в кухнята. От лазаня до бургери до чили, смляното пиле прави чудеса във всяка рецепта.

Предлагайки постна, пълна с протеини алтернатива на по-често използваното смляно говеждо или свинско месо, тя е по-лека на вкус, мазнини и калории и се задържа дори в най-сърдечните рецепти.

Смляно пиле може да се намери в сектора за птици в магазина за хранителни стоки, или можете да го приготвите сами вкъщи с помощта на месомелачка. Това ви позволява да приспособите крайния продукт според вашите нужди. Ако търсите постно смляно пиле, използвайте пилешки гърди без кости и кожа. Ако търсите малко повече вкус и богатство, опитайте да добавите малко пилешки бедра без кости и кожа.

Тъй като смляното пиле е толкова постно, има няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да започнете да готвите. Първо, по-малко мазнини означава по-малко влага. За да избегнете варено смляно пиле, което е плътно или сухо, е важно да добавите малко влага към сместа си. Това може да стане по няколко начина. Ако приготвяте кюфтета, например, опитайте да смесите малко гръцко кисело мляко или няколко накиснати галета. Това не само ще добави влага, но ще помогне на сместа да се свърже заедно. Мляното пиле също трябва да се готви при по-ниска температура от говеждо или свинско, поради по-ниското съдържание на мазнини. Това ще гарантира, че пилето няма да изсъхне твърде бързо. И накрая, не забравяйте да подправите добре сезона. По-лекият вкус на смляното пиле означава, че има по-малко вкус сам по себе си. Това просто ви оставя повече място за творчество!