Търсите бърза и лесна рецепта за пилешки гърди? Това е идеално за есента.
Просто издълбавате пилешки гърди в малко брашно, кафявите ги и резенчета ябълка в малко зехтин и издърпвате всичко заедно с обикновен сос от горчица от мед.
Нашите любими видеоклипове
Всичко се готви в една тенджера, за 30 минути. Обичаме да го сервираме с ориз или юфка, чудесен начин да извлечем този допълнителен сос!
Тази рецепта е версия на една от моята приятелка Хайди от Масачузетс, която я извади от Бостън Глоуб преди години.
За повече информация кои сортове ябълки са най-подходящи за печене, вижте нашето Ръководство за ябълки.
Пиле и ябълки в рецепта за сос от горчица с мед
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 25 минути
- Добив: Сервира 4
Сосът, който произвежда тази рецепта, е доста мек. Ако искате по-интензивно медено-горчичен сос, удвоете сместа от ябълково/горчично/медено и пропуснете бульона.
Моля, НЕ използвайте червени вкусни ябълки за тази рецепта. Този сорт ябълки просто не се готви добре.
Съставки
- 1/2 чаша сладко ябълково ябълково вино
- 1 1/2 чаени лъжички царевично нишесте
- Сол
- Прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица мед
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1/2 чаша брашно, за драгиране
- 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 малки небелени ябълки, на сърцевина и нарязани на осми (използвайте Fuji, Granny Smith, Jonathan, Jonagold, Pippin или McIntosh ябълки, добри ябълки за готвене)
- 1/2 чаша пилешки бульон
- Пресен магданоз за гарнитура
Метод
1 Разбийте ябълков сайдер, царевично нишесте, горчица, мед, сол и черен пипер (на вкус) в купа. Заделени.
2 Посолете добре пилешкото и праха в брашното. Отърсете се от излишното.
3 Кафявите пилешки гърди и резенчета ябълка: В голям незалепващ тиган загрейте маслото на средна до средно висока температура. След като маслото е горещо, добавете пилешките гърди в тигана. Гответе, докато се запекат добре от едната страна, около 3-4 минути.
Обърнете пилешкото месо, добавете ябълки и гответе, докато пилето покафенее от другата страна.
4 Добавете бульон ябълкова смес, покрийте и оставете да къкри: Добавете пилешки бульон и смес от сайдер в тигана и оставете да заври. Намалете котлона на ниско ниво, покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато пилето омекне, около 15 минути.
5 Намалете соса: С решетъчна лъжица извадете пилето и ябълките в чиниите за сервиране. Увеличете котлона на тигана до силно и оставете сосът да къкри за минута-две, докато се сгъсти.
Лъжица сос върху пилешко и ябълки и поръсете с магданоз.
Сервирайте с ориз или юфка.
Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!
Тази публикация може да съдържа връзки към Amazon или други партньори; Вашите покупки чрез тези връзки могат да се възползват от Simply Recipes. Прочетете повече за нашата политика за свързване на партньори.
Рецептата е адаптирана от една от Жан Креси от Бостън Глоуб.
Елиз Бауер е основател на Simply Recipes. Elise стартира Simply Recipes през 2003 г. като начин да следи рецептите на семейството си и по пътя го превърна в един от най-популярните уебсайтове за готвене в света. Elise е посветена на това да помага на домашните готвачи да имат успех в кухнята. Елиза е завършила Станфордския университет и живее в Сакраменто, Калифорния.
може също да ти хареса
55 Коментари/Отзиви
Пиле и ябълки в сос от медена горчица Отказ отговор
Вашият коментар може да се наложи да бъде одобрен, преди да се появи на сайта. Благодаря за изчакването. Коментиране за първи път? Моля, прегледайте политиката за коментари.
Толкова лесно и толкова добре! Опитахме се да използваме щедрост от есенни ябълки, така че използвахме сокоизстисквачка, за да направим пресен „сайдер“ вместо това и се получи красиво! Ще направим отново (имаме ТОНИ ябълки!
Здравей Роб, толкова е забавно да правиш сайдер, нали? Насладете се на плодовете на вашето дърво!
Отлично ! Точно спазената рецепта. Обаче след 5 минути готвене сосът стана твърде дебел за моя вкус, така че просто добавих още малко ябълково ябълково вино. Ще направи отново!
Промених рецептата, използвайки ябълков оцет вместо сайдер, добавих още малко мед и пропуснах бульона. Съпругът ми и аз го обичаме, но дъщеря ми дори няма да хапе:
Това е основна храна в моята къща, но довечера я смесих ... Използвах свински пържоли без кости вместо пилешко месо и напълно забравих да добавя пилешкия бульон, но полученият сос беше чудесно дебел и много добре допълни свинското месо.
Но направен по рецепта е нашият обичайния метод, който също е удоволствие за тълпата. Но използвайте голям тиган!
Правил съм тази рецепта много пъти и винаги е вкусна. Има обаче няколко неща, които промених в него. Обикновено добавям ябълките на етапи с последното добавяне само няколко минути преди приготвянето да приключи. Това ви дава някои приятни вариации на текстурата на ябълките. Другото нещо, което добавям, е кашу, отново добавено на етапи с ябълките. Според мен добавката кашу превръща това ястие от добро в отлично.
Харесах тази рецепта! Склонен съм да не готвя през делничните дни, тъй като обикновено съм изтощен след работа, НО това беше толкова бързо И беше толкова вкусно. Следвах рецептата, но просто добавих малко повече мед за моя вкус и няколко люспи червен пипер към соса, тъй като ОБИЧАМ пикантна храна. Пилето ми излезе толкова влажно и ароматно. А сосът беше просто перфектен. Дългувах по тази рецепта, нямам търпение да приготвя това за други хора.
Толкова се радвам, че ви хареса MKG!
Елиз, това е само една от многото рецепти, които съм намерила във вашия блог. Грижа се за моите над 90-годишни родители и бързо изчерпах рецептите, на които биха се радвали. Просто Рецепти ме спасиха!
Толкова се радвам, че родителите ти харесаха този Джани!
Направих това за приятели след каране на ски. Беше хит. Просто удвоих ябълковата смес, вместо да използвам пилешкия бульон, както беше предложено. не би променило нищо. Беше хит и всички поискаха рецептата. Правя отново тази вечер за семейството, но не успях да намеря сайдер, затова ще използвам ябълков сок с може би частица лимонов сок.
Направих това за вечеря вчера с промени ... моят син, който е най-лошият ми критик и съпруг, който го обича, когато правя ново ястие, погълна всичко! Използва се портокалов сок вместо ябълков сайдер и пилешки бульон. Ще направя това за обяд, който ще подготвя след две седмици. Благодаря, че споделихте тази рецепта
Току-що се върнах от брането на ябълки и закупуването на ябълково ябълково вино, намерих тази рецепта, използвах пилешки бедра, използвах mcintosh, готвих, докато ябълките се приготвят старателно в сос, беше абсолютно страхотно. Ще сервира това на компания.
Приготвям тази рецепта от много дълго време и мога просто да кажа, че това е една от много любимите ми пилешки рецепти някога, разбира се благодарение на Elise. И между другото мога ли да използвам лек горчица на Хайнц от дижона?
Добре, надраскайте предишния ми коментар за необходимостта от добавяне на брашно, за да се сгъсти сосът, защото добавих малко допълнителна течност (вино). Току-що разбрах, че вместо да използвам царевично нишесте в рецептата, използвах захранвана захар ! Няма чудо, не би се сгъстило! Поне това беше сладък сос, за да започнем, така че захарта да не обърка вкуса. LOL!
Леле мале! Радвам се, че все още се получи, дори със захарта.
Имах отворена бутилка Savingnon Blanc, така че добавих около 1/3 чаша към соса, преди да го добавя към тигана. Yum! Заради допълнителната течност накрая извадих пилето, добавих още малко брашно и го кипнах за няколко минути, за да се сгъсти сосът.
Страхотна рецепта, Елиз! Просто рецепти е моето място за „какво да направя за вечеря“
Току-що направих тази рецепта и й се насладих неимоверно. Използвах пълнозърнест горчица чесън вместо дижон (свърших) и се получи прекрасно. В соса имаше цели семена от горчица, които добавиха приятна текстура и визуален елемент. Сервирах го с кафяв ориз, приготвен в смес от пилешки бульон и ябълков сайдер, който също добави чудесен вкус. Благодаря ви за тази рецепта!
Тази рецепта ме спаси тази седмица в Уест Хартфорд, Тексас, където бяхме силно ударени от ранна снежна буря, която свали електропроводи навсякъде. Нямахме захранване, но тъй като имаме газова печка, можех да готвя това на плота. Отидох в библиотеката, за да отпечатам тази рецепта, знаейки това, тъй като другата ми рецепта за пиле, която планирах да направя, трябваше да отиде във фурната, която не можех да запаля, защото трябва да я стартирате електрически. И тази рецепта беше лесна и вкусна, идеална за нас да се борим с тази ужасна буря! Благодаря ви, благодаря ви. Успяхме да закупим генератор и да го инсталираме вчера, така че поне сега имаме мощност, макар че без генератора, ние все още сме без енергия тук. Правя го отново следващата седмица, защото също беше толкова добро и лесно. Най-добре, Елиз
Направих пилето с ябълки и сос от мъст - беше прекрасно - сервирах го с карфиол/картофено пюре - истински хит ...
Звучеше добре, направих инвентаризация и имах всичко, с изключение на ябълковия сайдер. Драт. Използвах портокалов сок с няколко шейка смлян джинджифил, сервирах го върху жасминов ориз и беше страхотно! Скупих пилешкия бульон, тъй като всичко, което имах, беше консервирано (бла) и увеличих сместа от сок/дижон/мед/джинджифил. Малкият намек за джинджифил наистина направи моя оранжев „сайдер“ подходящ за ябълките на Дейзи Момиче, които бяха под ръка.
Определено ще направя това ястие отново и дори ще използвам оранжевия „сайдер“. Бъдете внимателни, добавяйки джинджифил, твърде много би било жалко, тъй като ще прикрие нежните вкусове в това ястие.
Чудя се дали можем да заменим ябълката с друг плод. Презентацията както обикновено е много приятна. Тепърва ще опитам това у дома - изглежда вкусно!
Перфектно ястие за прохладна есенна вечер! Не е имал сайдер под ръка, така че вместо него е заменен твърд сайдер - също е хвърлил няколко печени скилидки чесън.
За Мелани - да, мисля, че това би било чудесно със свинско месо. Мисля, че може просто да се наложи да коригирате времето за покафеняване и готвене в зависимост от това как се наслаждавате на котлетите. Още малко запържих пилето си, времето за готвене беше перфектно на дебели пилешки гърди, които използвах.
Вашата идея звучи страхотно. Мисля, че ще го пробвам.
- Лесна пилешка жирорецепта (с сос Цацики)
- Пилешки гърди с крем сос от естрагон-горчица (рецепта на фаза 1 на Южния плаж) Диета План 101
- Пиле с бананов къри сос Рецепта - бързо от нулата Пилешка храна; Вино
- Пилешка салата с къри с ябълки и стафиди Рецепта MyRecipes
- Сос от чесън Пилешки бедра Рецепта Обикновена пилешка вечеря