Безглутеновите пилета и юфка в домашен стил са дебели, утешителни и напълно без глутен, с опция да направите и без млечни продукти!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

момичето

Откакто бях без глутен преди повече от година, се примирих с факта, че има някои неща, които просто не мога да ям вече и това (обикновено!) Е добре. Повече от подходящи заместители могат да бъдат намерени за традиционните пици и тестени изделия - любимите ми храни, пълни с глутен - макар че неведнъж съм се лутал по пътеката на замразените храни, загледан с тъга в шампионските конуси от миналото и замразените мазнини юфка, която използвах да хвърлям в моето пиле и юфка в Homestyle, като ми се искаше да се върна назад във времето само за малко.

Дебели, дъвчащи и класически успокояващи, замразени юфка юфка, потънали в големи, юфка тип юфка, когато се пуснат в горещ, парлив бульон и са сериозно точно като, НАЙ-ДОБРИТЕ. Но те се правят и с универсално брашно ... досега!

Ето, Пиле и юфка без домашен стил без глутен!

За да се насладите в най-студените зимни дни, пилешкото и юфка без глутен в домашни условия е пилешко с кости, задушено само за 30 минути в пилешки бульон без глутен и аромати като морков, целина и сушени билки за максимален вкус в кратко количество от време. Докато пилето се задушава, яйчените юфка без глутен се смесват, навиват се и се нарязват, след което се поръсват в горещия бульон и се готвят, докато станат на пухкави и нежни. Завършено с процъфтяване на замразен грах и струйка безглутеново сгъстено брашно мляко, това обилно ястие ще бъде победител с всеки - без глутен или не.

Използвах бадемово мляко вместо краве мляко, поради алергията към млечни продукти на Линкълн, и той вълнуваше купа всеки ден в продължение на 3 дни, веднага след като направих това ястие (аз и Бен също го направих - всъщност той каза, че това е най-доброто нещо, което направени някога!) Просто казано - не можахме да се наситим. Цялото семейство ще хареса това сърдечно ястие. Перфектен за приготвяне в неделя, след което се наслаждавайте на остатъци през цялата седмица!

OMG-Добър гулаш

Как да си направим пиле и юфка без домашен стил:

Започнете с добавяне 2 пилешки бутчета с кости плюс 2 пилешки крилца до дъното на голяма холандска фурна или тенджера за супа. Пилешките бутчета са бедрото и бутчето, с което отрязах цяло пиле. Първо премахнах цялата кожа от пилето (с изключение на крилата - тези издънки са твърде малки!), След което отрязах краката и крилата. Не правя това често, но е толкова икономичен начин да ям пиле. Взех цяла птица за 7,99 долара срещу пакет от 1 литър пилешки гърди, който обикновено купувам за 5,49 долара!

След това добавете 6 чаши пилешки бульон. След това ще добавим аромати като моркови, шалот и целина към тенджерата, които обикновено добавяте към цяло пиле и вода, за да направите пилешки бульон. Но тъй като къкрим само за 30 минути срещу няколко часа, обичам да използвам бульон вместо вода, за да получа тона вкус наистина бързо.

След това добавете гореспоменатите аромати: 1 чаша всеки морков и целина, 1 нарязан шалот или лук, плюс 1/2 чаена лъжичка всяка суха мащерка и сух магданоз, 2 дафинови листа, 2 скилидки смлян чесън, сол, и пипер.

Оставете бульона да заври, след това поставете капак отгоре, намалете котлона и след това оставете да къкри, докато пилето се разпадне, 30 минути. Извадете пилето в чиния, след това го настържете, когато се охлади достатъчно, за да се справи и го оставете настрана. Между другото, не се страхувайте да използвате тъмно месо в това ястие. Наистина добавя толкова много вкус!

Как да си направим ястие с юфка без глутен:

Междувременно направете безглутенови яйчени юфка. Казвам ви - ще обърнете тези дъвчащи юфка, които са мъртъв звънец за техните пълнени с глутен замразени колеги!

Започнете с разбъркване заедно 3 цели големи яйца плюс 1 допълнителен жълтък с 1 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица вода в малка купа.

Добавяне 2 чаши безглутенова смес от брашно с ксантанова смола до голяма купа след това направете кладенче в центъра и изсипете яйчената смес. С помощта на вилица разбийте, като постепенно добавяте брашно отвън, докато се образува твърдо тесто.

Както споменах, Линкълн обичаше това ястие и дори се включи в действието за приготвяне на юфка! Докато не изтърка купата и набра навсякъде брашно. Играта приключи.

Между другото, споменах, че използвам безглутенова смес от брашно с ксантанова смола срещу обикновено безглутеново брашно като оризово брашно или бадемово брашно. Ксантановата смола е свързващо вещество, което се добавя, за да накара юфката да се „залепи“ заедно. Използвах марката по-долу за това ястие, но вие наистина просто искате да потърсите смес от безглутеново брашно, която казва „добавена ксантанова смола“, „готова за рецепта“ или „чаша за обмяна на чаша“.

Добре! Загребете тестото върху силно набрашнена повърхност, след което месете няколко минути, докато се събере на топка. Нарежете топката тесто наполовина, след това с помощта на точилка разточете всяка половина на правоъгълен лист, толкова тънък, колкото можете да го получите. Добавете брашно и обърнете/завъртете листа няколко пъти по време на процеса на валцуване, за да сте сигурни, че не залепва.

След това използвайте нож за пица, за да изрежете листа тесто на юфка 2-1/2 ″ x 1/2 ″.

Хвърлете юфката с допълнително брашно, така че да са напълно покрити и да не се залепват една за друга, след което да се поставят в контейнер.

Юфка = ГОТОВО! Не е толкова трудно, нали?

След като пилето бъде извадено, поръсете фидето в тенджерата, след това гответе до напълняване и дъвчене, 13-15 минути, като често разбърквате, за да сте сигурни, че юфката не залепва по дъното на тенджерата. Ако течността става твърде гъста, просто добавете пръскане на допълнителен пилешки бульон.

След като юфката се сготви, добавете пилето обратно в плюс 1/2 чаша замразен грах и 1 чаша мляко (всякакъв вид, използвах неподсладено бадемово мляко) разклатено в буркан с 2 супени лъжици брашно без глутен (Използвах същата смес, както при юфката,) след това гответе, докато сместа стане гъста и мека, 4-5 минути.

Съвършенство на пиле и юфка в домашен стил без глутен!

Вкус, след това добавете още сол и черен пипер и махнете тенджерата от котлона. Оставете ястието да престои и да се сгъсти за 10 минути, преди да загребвате в купички и да сервирате!