ЗДРАВОСЛОВЕН РЕЦЕПТ ОТ ГОТОВОТО УЧИЛИЩЕ ПРИТИКИН

„Здравословно“ не трябва да означава „бла!“ Наградените готвачи в Притикин са майстори в това да покажат на хората колко вкусно може да бъде здравословното хранене.

черен

Искате ли да доживеете до 100? Яжте боб! Много от най-дълго живеещите популации в света са любители на фасула (наричан още бобови растения). Те са пълни с протеини, фибри и много други хранителни вещества. Планът за хранене на Притикин силно препоръчва боб. Ето една вкусна, богата на боб рецепта.

Порции Време за подготовка Време за готвене
4 порции 30 минути 10 минути
  • 1/2 чаша печена царевица
  • 4 4 унции всяка пилешка гърда (без кости, без кожа)
  • 1 чаша черен боб варен
  • 1/2 чаша червен лук на кубчета
  • 3 липа сок
  • 1 супена лъжица чесън смлян или нарязан
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка кориандър
  • 1 халапено пипер, нарязан на ситно (семената се отстраняват, ако искате да намалите температурата)
  • 2 супени лъжици листа от кориандър берени и нарязани
  • 1/2 чаша печена царевица
  • 4 4 унции всяка пилешка гърда (без кости, без кожа)
  • 1 чаша варен черен боб
  • 1/2 чаша червен лук на кубчета
  • 3 липа сок
  • 1 супена лъжица чесън смлян или нарязан
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка кориандър
  • 1 халапено пипер, нарязан на ситно (семената се отстраняват, ако искате да намалите температурата)
  • 2 супени лъжици листа от кориандър набрани и нарязани
  1. * Лесен начин за печене на царевица е изсипването на ядки (размразени, ако са от фризера) върху незалепваща тавичка за бисквитки. Печете при 425 градуса F, докато покафенее (около 20 минути), като разбърквате от време на време.
  2. В дълбок незалепващ сотен тиган разтъркайте пилешките гърди от едната страна на средно силен огън до кафяво.
  3. Обърнете пилето и добавете останалите съставки, с изключение на кантарион. Покрийте и варете около 5 минути на слаб огън. Проверете за готовност (вътрешната температура на пилето трябва да бъде 165 градуса F.)
  4. Добавете кориандъра. Гответе още 1 минута. Сервирайте горещо.

Евгения Килоран

Евгения Килоран е журналист по храните и фитнеса в програмата „Притикин“ от 1992 г. Тя е публикувала над 3000 статии, лекции и глави от книги по голямо разнообразие от теми за здравословен живот и отслабване.