Подробности за рецептата

Очаквано време:
1 - 1,5 часа

пилешка

Порции: 4

Съставки

Инструкции

Обелете патладжана и заровете до предпочитания от вас размер (Не към големи или малки).
Поставете нарязания патладжан в сито или гевгир и балансирайте върху купа. Поръсете патладжана с прилично количество сол (не се притеснявайте, солта няма да остане върху него) и се уверете, че всичко е покрито.

Оставете за около 20 минути, докато приготвяте останалите зеленчуци, или докато горчивата течност избяга.

Обелете тиквата, лука и морковите и нарежете до същия размер като патладжана.

Нарежете пилето на приблизително еднакъв размер.

Счукайте чесъна и го задръжте с лука.

Покрийте дъното на голяма тенджера със зехтин, спрейовете са идеални.

Загрейте олиото на умерен огън и добавете лука и чесъна, разбъркайте, докато лукът омекне. Добавете морковите и лука. Опитайте се да не покафенявате зеленчуците за презентация, но всъщност няма значение.

Досега трябва да откриете, че от патладжана е изтекла кафява течност. Изплакнете патладжана в студена вода и се уверете, че солта е напълно отмита. Добавете към сместа за супа и разбъркайте около минута.

Добавете зеленчуковия бульон и покрийте. Оставете да заври, след това намалете топлината, така че супата да къкри. Оставете за около 45 минути.

Добавете пилето и разбъркайте до готовност. Добавете пипер на вкус.

Забележка: Ако супата е твърде водна или гъста, можете да добавите вода или да загреете непокритото и да го намалите до желаната дебелина. Надявам се да ви хареса!

Дял

Искам да видя вашите рецепти тук?
+ Добавяне на рецепта