Лесно хранене с ниско съдържание на въглехидрати

Пилешките бедра са основна част от начина ми на живот с ниско съдържание на въглехидрати. Тази рецепта е тази, която открих в книгата на Diane Sanfilippo за 21-дневна захарна детоксикация. Обичам тази рецепта, толкова е лесна и супер вкусна. През годините малко съм коригирал рецептата, но все още е почти оригиналната рецепта. Нейната рецепта изисква 12 бедра. Аз съм единственият в къщата си, който ще яде пилешки бедра с кости и кожа, така че 12 не е реалистично. Обикновено правя 4-8 по всяко време. Това, което не правя, е да намаля соса; )

Често, ако съм добавил линк към продукт/артикул, това е амазонски линк маркетинг връзка. Ако решите да следвате някоя от моите връзки, ще спечеля малка комисионна от Amazon без допълнителни разходи за вас. Моля, не изпитвайте натиск да купувате чрез връзките ми, те са там за ваше улеснение. Ако ви помогнат да ви насочат към продукт, който предпочитате да закупите от любим търговец, който също работи:) Ако все пак кликнете, благодаря, искрено оценявам вашата подкрепа.

Съставки

пилешки
Пилешките бедра са по-тлъста пилешка част от много популярните гърди. Намирам бедрата за по-вкусни и засищащи. Също така обичам кожата, когато се готви добре и е много хрупкава. Пилешките бедра варират по размер. Хранителните данни за тази рецепта се основават на ‘големи’ пилешки бедра. Всъщност нямам тежест за „голям“, така че просто ще трябва да прецените сами какво смятате за голямо спрямо средно или малко. Обикновено голямо бедро ще ме напълни, всичко малко и обикновено ям две. Това е моят супер научен начин да реша колко е голямо пилешкото бедро; )

Другите съставки, които правят бедрата толкова вкусни, са кокосово масло или масло, горчица (без глутен), сушен градински чай, морска сол и черен пипер. Превключвам между кокосово масло и масло.

Нисковъглехидратен/кетогенен начин на живот

Ключът към нисковъглехидратния или кетогенен начин на живот не е в това, което добавяте към диетата си, а в това, което премахвате. Дръжте въглехидратите си ниски. Ако имате нужда или искате да го направите просто, не забравяйте, че едно нещо, въглехидратите трябва да са ниски.

1 голямо пилешко бедро с този сос от горчица и подправки ще съдържа около 20 грама протеин и 20 грама мазнини и НУЛИ въглехидрати. Въглехидратите ви ще идват от добавените ви страни. Така че, както казах, ако все още сте гладни, вземете още едно пилешко бедро.

Направете храна

Отляво над пилешките бедра са чудесна храна за хващане, но ако искате да приготвите храна от тези пилешки бедра, добавете някои зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като сотиран спанак и пюре от карфиол. Наистина всички зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати ще допълнят храната. Половин авокадо също би било приятно допълнение.

Нека да разгледаме някои приблизителни количества въглехидрати за вегетарианските страни. Казвам приблизително, защото извличам тези числа от базата данни на CarbManager. Не съм претеглял специално тези неща.

1/2 чаша варен спанак = 1 г НЕТНИ ВЪГЛЕВНИЦИ: 3 въглехидрати общо - 2 g фибри

1 чаша пюре от карфиол (Trader Joe’s) = 5 г НЕТНИ ВЪГЛЕВНИЦИ: 7 общо въглехидрати - 2 g фибри

1 чаша Броколи Цветя (Trader Joe’s) = 2 г НЕТНИ ВЪГЛЕХНИ: 4 общо въглехидрати - 2 g фибри

1/2 авокадо = 1 НЕТ ВЪГЛ: 6 въглехидрати общо - 5 g фибри

Така че, ако имате голямо пилешко бедро, 1/2 чаша варен спанак (мярка след като е сготвен) и 1 чаша пюре от карфиол, ще ядете от 6 нетни въглехидрати. Добавете 1/2 авокадо и сте на 7 нетни въглехидрати.

Ден на храната с ниско съдържание на въглехидрати

Как може да изглежда един ден храна?

  • Първо хранене: 3 яйца, 3 парчета бекон, 1/2 авокадо = 1 нето въглехидрати
  • Второ хранене/лека закуска: BLT маруля Wrap = 7 нетни въглехидрати
  • Трето хранене: Пилешко бедро (и), пюре от каули, спанак и 1/2 авокадо = 7 нетни въглехидрати

Общо 15 нетни въглехидрати за деня. Моята цел е 30 нетни въглехидрати или по-малко. Това е добър ден на храна и много ниско съдържание на въглехидрати. Сигурен съм, че се чудите какви са калориите и вероятно мазнините и протеините. Ето ти. Общата сума включва горната храна плюс 2 супени лъжици масло. Аз готвя яйца в масло и щях да добавя малко масло както към спанака, така и към карфиола:

  • Общо калории = 1430
  • Общо мазнини = 107 g
  • Общ протеин = 94 g