Нежни и сочни, тези пилешки кебапчета от кориандър, изпечени на фурна, са перфектни върху оризово легло (или зеленчуци за нисковъглехидратни) и покрити с сос от кефир от кориандър за допълнителни пробиотици и вкус.

пилешки

Тази публикация е в партньорство с Nancy’s Yogurt. Мненията, рецептите и фотографията са мои собствени - препоръчвам само продукти, които наистина обичам и подкрепям и искам да споделя с вас. Вижте пълното ОПОВЕСТЯВАНЕ за подробности.

Ако все още сте в конфликт относно нискомаслено и пълномаслено, пригответе си чаша чай и нека поговорим. Още преди да се ровя в традиционните храни, винаги бях скептичен относно присъединяването към тази партия с ниско съдържание на мазнини и мазнини. Наречете го инстинкт на червата, но дори когато бях суровоядец (да, да бях;)) не можех да се увенча с премахването или значително намаляването на консумацията на мазнини. Сякаш дълбоко в себе си знаех, че основният виновник за здравословните ми проблеми е не колко мазнини консумирам, а по-скоро какъв вид.

Както се оказва, мазнините, открити в здрави животни, хранени с трева, всъщност са от съществено значение за нервната и имунната система, особено като се има предвид, че повече от 50% от човешкия мозък са наситени мазнини. (източник) Особено важно е децата да получават достатъчно количество здравословни мазнини.

Поради тази причина обичам да подкрепям компании, които дават приоритет на качеството на своите продукти повече от количеството. От много години съм фен на киселото мляко на Nancy’s и им се доверявам да предоставят млечни продукти, произведени от местни, органични, отглеждани на пасища крави в малки семейни ферми. Най-новият им продукт е целият млечен кефир, богат на живи пробиотици в подкрепа на имунното и храносмилателното здраве. Те не съдържат пектини или други сгъстители и е цялостно вкусно удоволствие.

Не мисля, че млечният продукт може да стане по-добър от този. Пълномаслено и ферментирало? Преместете се над кейла, това е новата суперхрана или по-скоро суперхрана, която е възкресена!

Млечният кефир е чудесен млечен продукт за онези, които имат непоносимост към лактоза тъй като лактозата се разгражда до млечна киселина поради основното ензимно действие. Много хора, които обикновено имат разстройство на храносмилането, когато консумират мляко, се справят добре с млечен кефир и други култивирани храни. Но както винаги е важно да слушате тялото си и да правите това, което е подходящо за вас поотделно.

Кефирът от цяло мляко на Nancy’s съдържа над 50 милиарда CFU във всяка чаша, сервираща с 11 различни пробиотични щама, за да достави живи, полезни бактерии в храносмилателния тракт. Случва се и този кефир да работи като чудесен крех за пилешки гърди.

Кориандър пилешки кебапчета

Процесът на използване на ферментирали млечни продукти за мариноване на пилето е почти невероятен. Разгражда жилавите влакна на месото, което го прави нежно, но сочно. И въпреки че не предпочитам да затоплям ферментирали храни, в някои случаи е подходящо. Щедро подправено с кориандър (известен още като семена от кориандър), пилето е нежно и ароматно.

Кориандър + кефир + пиле = Парти за вашите вкусови рецептори

Сосът е еднакво вкусен с пикантен чесън и ароматно кориандър и разбира се млечният кефир, използван като средство за осигуряване на милиарди пробиотици. Можете да потапяте пилето в сос от кефир или да лъжица част от соса на върха на пилето грациозно с розовото нагоре. Обикновено отивам с първите, но отивам с това, което ви прави щастливи.