Диетата на Pitta е най-подходяща за тези с дисбаланс на Pitta или тип тяло на Pitta. Нека разгледаме подробно диетата на Pitta и да видим кои храни влошават и успокояват Pitta dosha.

В аюрведичната медицина диетата е терапевтична и превантивна здравна мярка за управление на здравословното състояние.

Спазването на аюрведична диета, която е най-подходяща за вашия тип тяло, е от полза за ума, тялото и емоционалното здраве. В тази статия ще разгледаме диетата на Пита. Ето какво ще научите.

  • Диетата на Пита + Дошите
  • Най-добрият избор на диетична храна на Pitta + Диаграма за успокояваща храна на Pitta
  • Помага ли студената храна?
  • Вкусове, които успокояват Пита Доша
  • Правила за диета на Pitta, които да спазвате
  • Предложения за диетично хранене на Pitta
  • Пита Диетични рецепти

Диетата на Пита + Дошите

Успокояващите с питта храни помагат за балансирането на пита доша, когато е в влошено състояние.

От друга страна, изтощеното състояние на Pitta може да изисква използването на храни, които увеличават свойствата на Pitta.

В такива случаи отоплението и леките храни се използват за кратък период от време, докато Pitta възвърне своята сила.

Изчерпаната Пита обикновено се наблюдава при обостряне на Капха и Вата и може едновременно да се случи в тяло на Пита.

Балансиращите храни Pitta успокояват Pitta чрез охлаждане и хидратиране на тъканите, балансиране на влагата и поддържане на оптимална температура. В същото време тези храни също трябва да подпомагат правилното храносмилане и елиминиране.

Следвайте тези прости, специфични принципи, докато откривате диета, успокояваща Pitta, която работи за вас.

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ: Как да разбера дали сте тип тяло от Пита

Най-добрият избор на диетична храна на Pitta

всичко

Какво определя избора на храни за тип Пита?

Основата на всяка аюрведична диета и терапия е правилото за противоположности и прилики.

Пита е гореща, остра, течна, кисела и остра. Яденето на храни, които неутрализират тези качества, може да помогне за балансиране на излишната Пита.

Това са храни, които са студени (по свойство, не при непременно температура). Те са фини, обвързващи, горчиви и сладки.

От друга страна, ако Pitta трябва да бъде укрепена, храни със сходни свойства с Pitta трябва да бъдат включени в диетата, докато Pitta влезе в балансирано състояние.

Ако искате да научите повече за аюрведичното хранене и как различните храни влияят на дошите, разгледайте този аюрведичен курс за цялостно хранене от Тод Калдекот.

Пита се успокоява чрез консумация на сочни, охлаждащи храни с високо съдържание на вода.

Избягвайте горещите пикантни, пържени храни, кисели храни като домати, кисело мляко, оцет и ферментирали храни като заквасена сметана и алкохолни напитки.

Храните трябва да са пресни и органични, ако е възможно.

Избягвайте пакетирани, консервирани или бутилирани храни, както и преработени храни, когато е възможно. Pitta е много чувствителен към химически консерванти и изкуствени добавки.

Обърнете внимание на тази успокояваща храна на Пита. Той съдържа храни в полза и храни, които трябва да избягвате, ако спазвате диета Пита.

Помага ли студената храна?

Какво точно означава терминът „студена храна“?

Студената храна обикновено се отнася до температурата на храната. В Аюрведа обаче скритото послание е да се използва храна, натоварена с охлаждащи и хидратиращи свойства.

Студеното антагонизира горещото, а хидратиращото свойство антагонизира тенденцията на изсъхване на огнената Пита, ако излезе от равновесие.

Някои храни като кокосово мляко и подправки като семена от копър правят дори утежняващите храни на Pitta (като доматите) подходящи за типа на тялото Pitta prakriti или Pitta.

Така че добавянето на кокосово мляко към пикантно къри го прави смилаем и усвоим за човек от Pitta prakriti, без да влошава Pitta, което може да причини киселинност.

От друга страна, ако трябва да успокоим влошената Пита, най-добре е да избягваме храни с горещи и остри свойства като джинджифил.

Дори типовете Пита обаче не трябва да ядат горещи храни директно от котлона.

Ако горещите храни (от гледна точка на температурата) не се харесват на Pitta, имайте предвид, че не е здравословно да се яде храна, която е напълно изстинала или охладена.

Най-добре е дори човек от Пита да яде топла храна.

Много храни, които не изглеждат горещи и остри на вкус, все още могат да влошат Pitta, ако се приемат в излишък. Примери за това са риба и ядки.

Тези храни имат свойство, наречено „потентност“, което е горещо. Утежнява Пита.

От друга страна, семената от копър, когато се дъвчат, дават остър вкус в устата, но поради своята охлаждаща сила, успокоява Pitta.

Какво се случва, когато ядете храни с охлаждащи и хидратиращи свойства, за да се противопоставите на горещото свойство на пита?

Преяждането с храни със студени свойства като студени напитки на млечна основа успокоява влошената пита за момента.

Ако обаче се консумират в излишък за дълго време, те нарушават оптималното ниво на Пита, което е необходимо за поддържане на храносмилането и причиняват лошо храносмилане.

Затова внимавайте да не преяждате с такива храни.

Вкусове, които успокояват Пита Доша

Диетата ни има общо шест вкуса.

Пита е успокоена от сладките, стягащи и горчиви вкусове. Влошава се от острите, солени и кисели вкусове.

Знанието за тези вкусове ни позволява да създадем диета, успокояваща Pitta, без да се налага непрекъснато да се позоваваме на обширни списъци с храни, които да предпочитаме и избягваме.

Използвайте тези насоки за вкус, за да създадете свои собствени бързи рецепти за успокояване с Пита.

Сладкият вкус

Сладкото е охлаждане и заземяване и умерено, насърчава дълголетието, здравината и здравословните телесни течности и тъкани.

Тежките, мазни, влажни качества са склонни да забавят храносмилането. В Аюрведа често се препоръчва да се яде десерт първо като предястие, когато храносмилателният или метаболитен огън е на върха си.

Сладкият вкус се съдържа в храни като повечето плодове, повечето зърнени храни, кореноплодни зеленчуци, мляко, гхи, прясно кисело мляко, яйца, ядки, семена и повечето масла, с изключение на горчица.

Сладкият вкус, дължащ се на своите охлаждащи, заземяващи, подхранващи, изграждащи сила и задоволяващи свойства, е най-важната съставка на успокояващата диета на Pitta.

Моля, обърнете внимание, че когато говорим за сладкия вкус, говорим за храни с естествено сладък вкус и/или сладък пост-храносмилателен ефект.

Те включват сладки картофи, бял ориз и пшеница. Сладките десерти, когато се приемат в излишък, са склонни да причинят лошо храносмилане.

Конституционно сладкият вкус има елементите на Капха, вода и земя и следователно утежнява Капха най-много.

Горчивият вкус

Горчивият вкус е охлаждащ, груб, сух, лек и като цяло намаляващ. Притежава всички качества, които са склонни да успокояват Пита.

Като цяло липсва в нашата диета поради неприятен вкус. Следователно тя може да бъде полезна, когато има влошаване на Pitta поради няколко причини.

Горчивият вкус е полезен, когато излишъкът от Kapha причинява лошо храносмилане. Полезно е, когато се образува киселинност или когато Pitta се вкисне.

Също така е полезно, когато влошаването на Pitta засяга кръвта и причинява възпалителни разстройства. Подправки като куркума и сминдух, както и горчиви кратунки (в малки количества), могат да добавят горчивия вкус към храната, когато е необходимо.

Стипчивият вкус

Стипчивият вкус е сух, студен и тежък по природа. Успокоява Пита.

Артишок, цвекло, суров банан или плодове от джак са примери за стягащ вкус.

Киселият вкус

Киселият вкус събужда ума и сетивата. Той стимулира храносмилателните сокове, подобрява храносмилането и елиминира излишния вятър или газове.

Утежнява Pitta, ако се приема в излишък.

Лимонов сок, тамаринд, кисело зеле, ябълков оцет и кисело-сладки плодове като портокал, ананас и киви са няколко примера.

Ако искате да научите повече за аюрведичното хранене и как различните храни влияят на дошите, разгледайте този аюрведичен курс за цялостно хранене от Тод Калдекот.

Киселите храни, поради апетитния им ефект, могат да бъдат включени в диетата във форми, които не влошават Pitta.

Добър пример е ментовият кориандър, приготвен със сок от нар или индийско цариградско грозде (амла).

Соленият вкус

Соленият вкус стимулира апетита и храносмилането.

Помага за задържането на влага и подпомага правилното елиминиране. Също така подобрява вкуса на много храни.

Основният източник на соления вкус е солта в различните й форми - морска сол, каменна сол и обикновена готварска сол. Трябва да се използва в много малки количества.

По конституция той се състои от огън и вода и следователно може да влоши Пита умерено.

Това може да промени свойствата на храните и може да превърне успокояващите Пита храни в утежняващи питата храни. Салати, облечени с много сол, правят това.

Така че, соленият вкус трябва да се консумира умерено от тези с тип тяло на Pitta или Pitta prakriti.

Остър вкус

Острите подправки утежняват Питта поради лютото им свойство.

Изсушаващите качества на острия вкус могат да антагонизират течното свойство на Pitta. Изсушен джинджифил на прах е добър пример.

Остър вкус има потенциал да влоши Pitta, ако се приема в излишък. Малко количество обаче е добро за подпомагане на храносмилането при човек от Пита.

Правила за диета на Pitta, които да спазвате

Дори след като спазвате успокояваща диета на Пита, понякога все още може да срещнете разстройство на Пита. Причината може да са грешните хранителни навици!

Що се отнася до умиротворяването на Пита, как и кога се храните може да е също толкова важно, колкото и какво ядете.

Околен свят

Питта се успокоява, ако решите да ядете в спокойна обстановка, което позволява достатъчно време за дъвчене на храната.

Също така поддържайте баланс между хидратиране и изсушаване, както и охлаждане и загряване на храни.

Времена на хранене

Яденето на три хранения на редовни интервали допълнително намалява Pitta и помага за успокояване на огненото храносмилане.

Гответе с баланс

Понякога е невъзможно да се избегнат всички утежняващи питта храни. Когато случаят е такъв, просто ги пригответе в успокояващи медии на Pitta или ги комбинирайте с подходящи успокояващи Pitta храни и подправки.

Използвайте вкусове като сладкия вкус, за да ги усвоите правилно, без да утежнявате Пита.

Понякога гладуването на вода и течности със сладки свойства може да бъде от полза, ако Pitta се влоши.

Кокосова вода, тънка супа от моонг дал или пост на сурови плодове и зеленчуци биха били добър избор.

Но трябва да избягвате гладуването за продължителни периоди от време. Силната Пита може да започне да консумира тъканите ви.

Предложения за диетично хранене на Pitta

Все още не е ясно какво може да имате, за да укротите Пита?

Ето няколко предложения за хранене, които можете да следвате, за да успокоите Пита доша.

Закуска

Времето на Пита започва в средата на сутринта.

Ако Pitta е повишена, закуската не трябва да се пропуска. Използването на зърнени храни и млечни продукти със сладки ядки като бадеми и стафиди са добри варианти.

Въглехидратите осигуряват продължително отделяне на захар в кръвта. Ечемикът, овесът и пълнозърнестото жито са добър избор за включване в успокояващата диета на Pitta.

Яйчни белтъци също могат да се приемат заедно с хляб, но месото е по-добре да се запази за обяд. Ако не сте толкова гладни, поднос със сладки плодове е добър избор.

В идеалния случай обядът е основното хранене за деня.

Пита по отношение на количество и богатство е в своя пик на обяд и още повече при доминиращ в Пита човек.

Голямо разнообразие от подходящи зърна като ечемик, киноа, пшеница и ориз могат да се използват в различни форми. Фасулът и зеленчуците също допринасят основно за обяда на Пита и могат да бъдат допълнени с подходящи меса, ако ги ядете.

Салатите могат да се приемат обилно като гарнитури.

Острите подправки обаче трябва да се избягват или да се използват в много малки количества.

Вечеря

Вечерята в идеалния случай е по-малка и лека версия на обяда. Но също така трябва да поддържа активния метаболизъм на Pitta.

Едно просто, но подхранващо ястие като кичари, тестени изделия или малко по-малка порция обяд може да работи добре.

Супите и варените зеленчуци могат да се приемат като предястия, така че да задоволят храносмилателния огън на Pitta и също така да поддържат ниския прием на калории, ако човек следи теглото им.

Ако искате да научите повече за аюрведичното хранене и как различните храни влияят на дошите, разгледайте този аюрведичен курс за цялостно хранене от Тод Калдекот.

Пита Диетични рецепти

Моля, насладете се на тези успокояващи рецепти на Pitta от нашия блог. Имате ли любима умиротворяваща храна на Pitta? Моля, споделете в коментарите по-долу!

Традиционна южноиндийска кокосова рецепта с чатни
Ползи от ленено семе + палачинки от ленено семе при артрит
Пита успокояващи боровинки Рецепти за лято, Пита успокояваща тиквена супа
Pitta Охлаждащи храни и напитки за лятото + Инфографика
Противовъзпалителна супа от цвекло
Рецепта за успокояваща закуска Vata + Pitta: Пудинг от сладък картоф с горещ чай (сладък картоф Kheer)
Pitta Pacifying Herbal Green Chutney Recipe
Пита успокояваща краставица Dal Soup
Предимства на скуош от Butternut + Рецепта за успокояваща супа от вата и пита
Рецепта за успокояваща супа от тиква Vata + Pitta
Вата + Пита, успокояваща тиква, гарнитура от черен боб

Моля, консултирайте се с квалифициран аюрведист, преди да опитате тази пита диета.

Оставете коментар

Коментарите ще бъдат одобрени преди показване.