И WTF са сиртуини?

знаете

В началото на май Адел изпусна шок, но това не беше новият албум, за който бяхме готови (и все още чакаме, tbh). Вместо това тя дебютира изцяло нов външен вид на рождения си ден, показвайки драматичната си трансформация за отслабване в Instagram, докато носеше малка черна рокля.

Въпреки че Адел не кимна към загубата на тегло в надписа на публикацията, тя говори с фен за пътуването си за отслабване през януари, докато беше на почивка в Ангуила. Според People, Адел споделя, че е отслабнала около 100 килограма и макар да не е давала публични изявления за това как е отслабнала, няколко източника твърдят, че новият й начин на живот се върти около модерен план за хранене: Sirtfood Диета.

През януари New York Post съобщи, че Адел е свалила 50 килограма, следвайки плана за хранене (а името й първоначално е било прикрепено към диетата още през 2016 г.). Бивш треньор на звездата също каза пред The ​​Sun, че вярва, че промените във физиката на Адел се свеждат до "90 процента диета".

И Адел не е единственият фен на диетата. Твърди се, че диетата Sirtfood е получила любов от редица знаменитости в допълнение към певицата "Някой като теб", включително Пипа Мидълтън и известни спортисти като бившия професионален боксьор Дейвид Хей.

Кратката версия: Диетата Sirtfood се казва, че е богата на храни, които съдържат определено хранително вещество, което помага да се задействат гени в тялото, свързани със загуба на мазнини и съхранение на мазнини (повече за всичко това след минута). А някои хора казват, че го обичат, защото има някои доста вкусни храни, които имат тези специални хранителни вещества (здравей, вино и шоколад), така че не се чувствате лишени.

Но. твърде добра ли е диетата Sirtfood, за да е истина? Тук е всичко, което трябва да знаете за метода за отслабване в момента на о-така-бръмчене, с принос от експерти по хранене Каролайн Аповиан, д-р, директор на Центъра за хранене и управление на теглото в Медицинския център в Бостън, и Едуина Кларк, RD, ръководител на храненето и уелнес за Yummly.

Първо, какво точно представлява диетата Sirtfood?

Диетата идва от едноименната книга. Авторите - Aidan Goggins и Glen Matten - от The Sirtfood Diet съветват да се ядат предимно храни, богати на сиртуини, вид протеин в растителните храни. „Самият хранителен план е създаден, за да„ включи “гените на сиртуин (особено SIRT-1), за които се смята, че засилват метаболизма, увеличават изгарянето на мазнини, борят се с възпалението и ограничават апетита“, казва Кларк.

Ранните проучвания показват, че ограничаването на калориите и ресвератролът (полифенол, открит в храни като грозде, боровинки и фъстъци), активират гена SIRT-1 и тези два принципа са в основата на подхода на Sirtfood към храненето.

Какво включва планът?

Диетата продължава общо три седмици и е разделена на две фази.

  • Първа фаза: Ограничавате се до три зелени сока Sirtfood (съдържащи зеле, рукола, магданоз, целина, зелена ябълка, лимонов сок и зелен чай) и едно богато на Sirtfood хранене на ден, общо около 1000 калории всеки ден, казва д-р Аповиан. През следващите четири дни пиете два зелени сока Sirtfood и ядете две богати на Sirtfood ястия, което води до общо 1500 калории на около 1500 на ден.
  • Фаза втора: Това е етапът на поддръжка, който продължава 14 дни. През тези две седмици трябва да имате три ястия, богати на Sirtfood, и един зелен сок Sirtfood всеки ден.

След като изтекат тези три седмици, няма определен план, който да следвате. За да продължите по пътя на Sirtfood, всичко, което трябва да направите, е да промените всяко от вашите ястия, за да включите възможно най-много Sirtfoods. Насърчават се и упражненията (30 минути активност, пет дни в седмицата), но изпотяването не е основният фокус на плана за отслабване.

Въпреки че диетата може да изисква от вас да консумирате храни, които може би не използвате редовно, ястията не са по-малко вкусни. Потенциалните ястия, които можете да приемате, докато се придържате към диетата Sirtfood, включват супа от целина и синьо сирене, пиле и кейл с пикантна салса и тиква с елда. И трите от тези рецепти се намират в The Sirtfood Diet: The Ultimate Sirtfood Diet Book for Beginners, книга с рецепти за хора, които са нови в диетата, но можете също да вземете inspo от други книги с рецепти или да проучите онлайн. Уебсайтът на Sirtfood Diet предлага и няколко възможности за хранене, като салата от печена сьомга с дресинг от кремообразна мента и печени картофи с пикантна яхния от нахут.

Що се отнася до зеления сок, който е огромен компонент на диетата, ще трябва да имате под ръка сокоизстисквачка, за да го направите. Ето рецептата:

  • Сок 2,5 унции кейл. 1 унция рукола, 5 грама магданоз, 2 пръчки целина, 1 см джинджифил и половината зелена ябълка и изсипете в същата чаша.
  • Изстискайте лимон в чашата, след това разбъркайте зеления чай на прах.

Какви храни се считат за "Sirtfoods"?

Sirtfoods е всяка храна, която е богата, е протеинът сиртуин, който е вид растителен протеин, който показа някои обещания в клиничните проучвания за подобряване на метаболитното здраве. Sirtfoods включват:

  • Дати Medjool
  • Боровинки
  • Кафе
  • Кейл
  • Рукола
  • Магданоз
  • Целина
  • Зелена ябълка
  • Соя
  • Ягоди
  • 85 процента какао шоколад
  • Куркума
  • Орехови ядки
  • Каперси
  • Лук
  • Lovage
  • Екстра върджин зехтин
  • Елда
  • Зелен чай
  • червено вино

Можете да получите пълен списък на Sirtfoods, препоръчани за диетата в рамките на книгата.

Така че, можете ли да отслабнете с диетата Sirtfood?

Диетата Sirtfood включва много хранителни храни, които са полезни за отслабване, като целина, зеле, зелен чай, фурми Medjool, постно пиле, постно червено месо и магданоз, казва д-р Аповиан. Диетата също така ограничава или елиминира много храни, които биха могли да доведат до напълняване, като рафинирани брашна, добавени захари и преработени храни с малко или никаква хранителна стойност. И благодарение на този абсурдно нисък прием на калории, последователите вероятно ще отслабнат, стига да се придържат към плана, казва тя.

„Досегашните данни сочат, че ограничаването на калориите и периодичното гладуване могат да бъдат ефективна стратегия за отслабване и подобряване на метаболитното здраве“, казва Кларк. „Това обаче може да не е подходящо за всички“, казва тя.

Не са правени проучвания върху хора, които изследват ефектите на диетата Sirtfood върху загубата на тегло и здравето, но изследователите са направили проучвания за ефекта на сиртуиновите протеини при животните. Сиртуините могат да играят роля за забавяне на процеса на стареене и удължаване на продължителността на живота, особено SIRT1 и SIRT6, според проучване от 2014 г., проведено върху мишки.

По-старо проучване, проведено върху мишки през 2004 г., установи, че повишаването на нивата на сиртуин води до загуба на мазнини. Въпреки че и двете проучвания завършват с обещаващи резултати, те не гарантират, че резултатите ще се отнасят и за хората.

Има ли някакви недостатъци на диетата Sirtfood?

Дългосрочната устойчивост на този план е под въпрос. След като изминете първите няколко седмици, няма друга хранителна стратегия, която да следвате, освен добавянето на повече Sirtfoods към всяко хранене. Това прави диетата много по-гъвкава от повечето, което е огромно предимство, но триседмичен участък от лишения може лесно да доведе до преяждане по време на втора фаза, което в крайна сметка ще ви върне на първо място.

Дори и да сте дисциплинирани с uber, това все още е трудна диета, която да следвате. "Само 1000 калории ще оставят повечето хора да се чувстват много гладни", казва д-р Аповиан. И ако не сте почитатели на зеления сок, основна част от първата седмица, това ще ви направи още по-гладни, казва тя. Освен това, тъй като по-голямата част от загубата на тегло във фаза 1 е теглото на водата, тя ще се върне веднага след като възобновите нормалното хранене, казва тя.

Според здравето на мъжете приемането на по-малко калории може да доведе до собствени проблеми. Ако не сте свикнали да ядете по-малко през деня си, може също да изпитате умора, гадене, нарушен умствен фокус и главоболие.

Освен това, спазването на каквато и да е диета, която не съдържа здравословно количество протеини (напр. През първата седмица на диетата Sirtfood), може да доведе до загуба на мускули и по-бавен метаболизъм, казва д-р Аповиан, което затруднява управлението на теглото ви . За да отслабнете и да го спрете, изграждането на мускули чрез ядене на много протеини и тренировки с тежести е от първостепенно значение.

На всичкото отгоре изследванията върху храните, активиращи SIRT-1, са все още в зародиш, така че не е ясно дали консумацията на храни, богати на полифенол, оказва значително влияние върху теглото при всички. „Теглото е многостранна концепция, включваща сложни взаимодействия между нашия уникален генетичен състав и нашата диета, модели на движение, навици на съня и емоционално състояние“, отбелязва Кларк.

В крайна сметка яденето на диета, богата на разнообразни здравословни храни, включително постни протеинови източници, различни плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни, е по-здравословен, по-устойчив начин да отслабнете и да го спрете, казва д-р Аповиан.

Долния ред: Одобрените храни в диетата Sirtfood са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на хранителни вещества, което е чудесно за отслабване. Тази конкретна диета обаче може да бъде ограничителна и трудна за поддържане. Говорете с документ, на когото имате доверие, дали планът е подходящ за вас, преди да го стартирате.