Колоезденето в събитие като Tour De France отнема изумително количество калории. Но Адам Хансен, който се е състезавал в десетки неща, го управлява на изцяло веганска диета. Попитахме го как продължава да убива дивеча, като същевременно спазва диетичните си ограничения

колоездач

Колоезденето за продължителни периоди от време отнема нелепо количество калории. Когато разговаряхме с Джош Патерсън преди карането на състезателна инвалидна количка от единия до другия край на страната, той ни каза, че яде до 10 000 калории. Хана Грант, преди готвач на екипа на Saxo Bank, Tinkoff, Dimension Data и Orica Scott, трябваше да приготвя храна за спортисти, които консумират пет пъти повече от нормалния прием на калории от възрастен мъж.

И така, когато GQ говори с Адам Хансен, колоездач, който дори не може да си спомни колко големи турнета е завършил сега - „28 мисля? Може би повече?" - останахме изумени да научим, че той също е напълно веган. Как, трябваше да се чудим, ядете ли необходимото количество калории на такава диета?

Хансен стана веган преди поне пет години и никога не е гледал назад. За него изглежда напълно логично атлети като него да могат да се справят с диетата. „Ние сме професионални ездачи по време на състезанието, нашият основен източник на енергия са въглехидратите или от гелове, или от енергийни блокчета“, обясни той. „Всички те са вегани.“

Хансен получава протеина си от веган кафяв ориз и грахов протеин на прах, но посочва, че всеки ездач приема протеин на прах в края на състезанието, независимо от диетата си. „Ако някой трябваше да каже, че веганската диета няма достатъчно протеини в себе си, бихте могли да кажете същото за диетата с месо. Защо приемате аминокиселини? Дори на веганска диета е повече от адекватно “, казва той с изумителна страст. „Правил съм купища Гранд Турс, без да приемам животински протеин като възстановяване. През годините никога не съм приемал животински протеини и съм правил повече Grand Tours от всеки друг. "

Искахме да знаем: как изглежда животът с интензивно колоездене и пълен веганизъм? Как карате двамата да работят заедно? Хансен ни говори през няколко дни от живота.

Понеделник

„Почти всеки ден винаги започвам с кратко пътуване преди закуска с домашния треньор. Ще направя 30 минути, само лесен педал. След това ще закуся и повечето от закуските ми са овес или мюсли или някаква сладка храна, тъй като имам сладък зъб, с оризово мляко или соево мляко или кокос. Толкова много възможности за избор сега. Обичаме да ги опитваме.

„Тогава по време на карането, докато тренирам, имам склонността да не ям толкова много, но това ще бъдат гелове, а след тренировка ще взема протеинов прах, който се основава на кафяв ориз и грах, което е предназначено за бъде най-добрият за спортист. Аз съм голям урод за салата, така че обичам да имам екзотична салата: бобови растения, боб, високо съдържание на глутен сейтан - това е фалшиво месо по начин [и] можете да подобрите вкуса с билки или масла. И тогава превръзките, които използвам, са без масло, използвайки авокадо, смесвайки го с малко чесън.

„Тогава за вечеря, снощи имахме пица, която партньорът ми направи - и това може да се направи с веган сирене - и това беше доста добре. Почти същото е всеки ден, освен може би щяхме да имаме оризови юфка, салата всеки ден, само за да имаме цели храни на растителна основа. "

Вторник

„Ако пътувам дълго, може да сложа овес в NutriBullet, докато се превърне в брашно, а след това ще го превърна в палачинки с банан, а не с яйце. Винаги използвам фурми за сладост, а след това, ако щях да приготвя топинг със сметана, бих смесил тофу с кокосово мляко и фурми, за да го подсладя и да му придам различни вкусове. Можете да използвате конфитюр, ако искате, той също е веган.

„След това различна салата след това - бобови растения и боб и различни видове спанаци, салати и толкова много различни видове сладки картофи, печени или варени. Тогава може да имаме печени зеленчуци, така че това е нормален ден.

„При дълго пътуване няма да закусвам и просто ще карам, без да ям. Това е добре за автофагия, така че няма да ям, а след това ще взема лека храна, която е лесна за стомаха - например салата. "

Сряда

„Опитвам се да не преяждам ден преди състезание. Ще пропусна закуската и ще направя 90-минутно пътуване. Обикновено, когато пристигна на състезание, тялото ми го знае, тъй като у дома е доста пълноценно. Така че наистина влизам в режим на релакс и се опитвам да пренасоча фокуса си чисто върху състезанията.

„Голямо вярвам в периодичното гладуване и автофагията. Не бих опитал автофагия в деня преди състезанието да пътувам, но определено с периодично гладуване. Това улеснява пътуването. По-добре е и за джет лаг и вашите циркадни цикли. Но сега има и здравословни храни на всички летища, ако желанието е за ядене. "

Четвъртък

„В деня на състезанието винаги имам мюсли сутрин, каквото е осигурено от отбора. Имаме екипен готвач, който прави всички тези различни вегански закуски, за да го запази неутрален и всеки може да го вземе.

„Ще закуся в автобуса и след това по време на състезанието ще получа гелове и протеинови блокчета.

„След състезанието това е типичният ви въглехидратен микс, който всеки има. Той запълва вашите запаси от глицерин. Трябва да се адаптират, за да започнат синтеза на протеини. Трябва да имате глицерин и след това протеин.

„След това имам основното си хранене в автобуса. Ще имам ориз, малко авокадо и сладък зъб, така че ще намачкам банан с малко кокосово мляко.

- Тогава вечеряме в хотела. Винаги започвам със салатата. Ако моят екип готвач е там, той винаги прави нещо - някои печени зеленчуци, различни видове салати - и винаги прави десерт, който е неутрален, тъй като имаме хора с проблем с глутен. Кал, нашият екип готвач, е много креативен. Ако го няма, това е ориз или тестени изделия, ако в него няма яйце или ньоки.

„Хотелите нямат най-доброто облекло. Обикновено това е само масло и балсам, и това е всичко. Затова взимам NutriBullet със себе си и смесвам авокадо, нахут, сол и малко чесън. Това е чудесен пример за един вид дресинг за салати без масло. "

Петък

„Обикновено не правя много в деня за възстановяване. Никога не закуска и дори понякога цял ден без храна или просто късна вечеря. Но аз винаги постим сутрин, главно защото в състезателните дни изпомпваме толкова много храна в стомаха си, че е приятно да им дадем почивка от смилането на храната. Когато съм вкъщи, ще тренирам хипоксия (ниски нива на кислород, 11,5%) и ще въртя краката, обикновено на закрито на ролките. Толкова е лесно, но създава страхотен стимул за кардио. “