От Катлийн М. Зелман, MPH, RD, LD
Експертен преглед на WebMD

Прегледано от д-р Брунилда Назарио

Диетата с грейпфрут: какво представлява

The Диета от грейпфрут, съществува от доста време - поне от 30-те години на миналия век. Краткосрочен, бърз план за отслабване, известен също като Холивудската диета или диетата на Майо (не е свързана с клиниката на Майо), Диета от грейпфрут изненадващо е преживял теста на времето, разпространяван от уста на уста, онлайн и под формата на книги - въпреки това никой не претендира за собственост върху плана.

Предпоставката на Диета от грейпфрут се основава на предполагаема "магическа" съставка в грейпфрутите, която, когато се яде с протеин, теоретично задейства изгарянето на мазнини и причинява загуба на тегло. Диетата е предназначена да насърчава бързата загуба на тегло; за съжаление, загубеното тегло е предимно от течности, а не от мазнини и обикновено се връща веднага след като диетата излезе от диетата.

Семената на диетата на Аткинс може да са засети от избора на храна на шантавите, много нискокалорични, нисковъглехидратни, високо протеинови Диета от грейпфрут.

Повечето версии обещават 10-килограмова загуба на тегло по време на 12-дневната диета. Диетите, които искат повече от 12 дни монотонност, трябва да изчакат два дни, преди да започнат отново диетата. Упражненията се препоръчват в някои версии и отсъстват в други. Дългосрочният контрол на теглото не е част от диетичния план.

Диетата с грейпфрут: какво можете да ядете

В повечето версии на Диета от грейпфрут, изисква се малко разнообразие от храни по време на закуска, обяд, вечеря и преди лягане. Наслаждаващите се на диета се насърчават да пият черно кафе и много вода през целия ден.

Примерен план за хранене:

2 яйца, 2 филийки бекон, черно кафе, 1/2 грейпфрут или 8 унции сок от грейпфрут

Салата с дресинг за салата, неограничено месо и 1/2 грейпфрут или 8 унции сок от грейпфрут

Червени или зелени зеленчуци (с изключение на нишестени като грах, боб, царевица, сладки картофи) или салата, неограничено месо или риба и 1/2 грейпфрут или 8 унции сок от грейпфрут

8 унции обезмаслено мляко

В Диета от грейпфрут можете да използвате целия сос от масло и салати, който желаете, и да приготвяте храни по всякакъв начин, включително пържени. Сокът от грейпфрут трябва да е неподсладен. Всяка храна или напитки, които не са на диета, не са разрешени. Леки закуски са разрешени само след вечеря. Пийте 64 унции вода дневно. Яжте всички одобрени храни.

Диетата с грейпфрут: как работи

Тази нисковъглехидратна, умерено протеинова диета е друга нискокалорична диета със средно 800-1000 калории в повечето версии. Повечето хора ще отслабнат - със или без грейпфрут Диета от грейпфрут -- когато калориите са драстично намалени до това ниво. За съжаление, няма обяснения за това как действа мистериозният ензим от грейпфрут и защо той се съдържа само в грейпфрут, а не в други цитрусови плодове.

Към днешна дата няма научни изследвания, които да доказват силата на грейпфрута да изгаря мазнините.

Едно малко проучване, публикувано през 2006 г. и финансирано от Департамента по цитрусови плодове във Флорида, установява, че добавянето на половин грейпфрут или 4 унции сок по време на хранене води до средна загуба на тегло над 3 килограма за 12 седмици, като някои участници губят 10 килограма . Изследователите подозират, че добавянето на грейпфрут към иначе здравословното хранене намалява нивата на инсулин и насърчава малка загуба на тегло. Участниците в проучването също "леко засилиха" физическата си активност, което също може да обясни загубата на тегло.

Докато грейпфрутът е много питателен нискокалоричен плод (66-84 калории на порция), натоварен с витамин С и фибри, той не е загадъчен мазнинен горелка. Ниският гликемичен индекс, високото съдържание на фибри и нискокалоричната природа на плодовете могат да намалят нивата на инсулин и да помогнат на диетите да се чувстват сити и да ядат по-малко калории. Освен това, изглежда, че никаква магия не работи с Диета от грейпфрут. Експерти казват, че едно малко проучване не е достатъчно, за да закрепи магическите сили върху този плод.

Диетата с грейпфрут: Какво казват експертите

„Няма доказателства, че грейпфрутът има ензими за изгаряне на мазнини, нито е магически куршум за отслабване“, казва бившият президент на Американската диетична асоциация Кони Дикман.

Кели Браунел, д-р, директор на Центъра за хранителна политика и затлъстяване на Ръд в Йейлския университет, е съгласна. „Няма научна основа за твърдението, че грейпфрутът е специален по този начин“, пише той в коментар на WebMD. "Грейпфрутът е добра храна, но също така и другите здравословни храни като зеленчуци и други плодове."

Освен хранителния грейпфрут, експертите се съгласяват, че Диета от грейпфрут има множество подводни камъни и не трябва да се използва за всеки, който търси устойчив, дългосрочен контрол на теглото. Ограниченото разнообразие от храни е толкова ограничаващо, че малко помага на хората, които спазват диетата, да подобрят своите хранителни навици или поведение.

И такова ограничено разнообразие от храни на малки порции е рецепта за скука, монотонност и умора от вкуса. Точно формулата кара повечето хора, които спазват диета, да хвърлят кърпата, отвратени от опитите да отслабнат.

„Отново включените, отново изключените диети поддържат неразбирането на здравословното отслабване“, казва директор по храненето във Вашингтонския университет, Дикман. "Разбира се, ще отслабнете, но това ще са предимно течности, а не мазнините, свързани със рисковете за здравето. И повечето хора си ги възвръщат толкова бързо, колкото са ги загубили - така че защо да се притеснявате?" тя казва.

Здравословното отслабване е процес, който не е обещание. "Ако искате дългосрочен успех, не губете времето си в Диета от грейпфрут,"Дикман казва." Потърсете гъвкава диета за отслабване, индивидуализирана според вашите нужди, [която] се занимава с поведението, включва голямо разнообразие от здравословни храни, упражнения и може да се ползва. "

диета

ВЪПРОС

Диетата с грейпфрут: Храна за размисъл

Експертният консенсус изглежда доста ясен: Не се занимавайте с Диета от грейпфрут.

Въпреки че питателният грейпфрут със сигурност може да бъде част от здравословния план за отслабване, той не съдържа мистериозни свойства за изгаряне на мазнини. Ако обичате грейпфрут, възползвайте се от предимствата на тази свръххранителна храна, като се насладите на порция преди хранене. Добавянето на половин грейпфрут или чаша сок от грейпфрут преди хранене може да ви помогне да се заситите, така че ще ядете по-малко калории по време на хранене, потенциално загуба на тегло. За допълнително хранене изберете розов грейпфрут, който е богат на бета-каротин.

Заедно с добре балансираната, разумна, контролирана с калории диета, не забравяйте да включите и редовна доза физическа активност - научно доказан начин за изгаряне на мазнини и отслабване.

Иск на Диета от грейпфрут просто не мога да направя.