Любовта към бургерите от портобело вдъхнови този читател да намери други начини да включи месестата гъба в готвенето си. Нейната рецепта за гъби portobello е достатъчно засищаща, за да бъде изядена като пълноценно ядене!

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

чисти

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Рецепта за пълнени Портобелос

Тестер за рецепти на читател

Ерин Бергсма Ватерлоо, Онтарио

„Яденето на чисти храни наистина даде на съпруга ми нови начини да ценим храната. Обичам да прекарвам време, разглеждайки пазара на фермерите или да произвеждам пътеки от моя хранителен магазин и да нося вкъщи най-пресните зеленчуци и плодове, за да експериментирам. "

Ние произвеждаме независимо всички продукти, които предлагаме на cleanneatingmag.com. Ако купувате от връзките на нашия сайт, може да получим партньорска комисионна, която от своя страна подкрепя нашата работа.

Съставки

  • 4 големи гъби Портобело
  • 1 ч. Л. Зехтин
  • 1 тиквичка, нарязана
  • 1/2 испански лук, нарязан
  • 1 супена лъжица пресен смлян чесън
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1 среден домат, нарязан
  • 2 печени червени чушки, нарязани
  • Шепа пресни листа босилек, нарязани
  • 1/2 чаша трохи от пълнозърнест хляб
  • 1/2 чаша пармезан или сирене Романо
  • Морска сол и смлян черен пипер, на вкус (ОПИТАЙТЕ: Просто био смлян черен пипер)

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 375 ° F.
  2. Отстранете стъблата от гъбите и ги оставете настрана. Почистете върховете на гъбите (СЪВЕТ: Ерин използва гъбена четка) и ги поставете с главата надолу на работната повърхност.
  3. Загрейте олио в среден тиган. Накълцайте гъбните стъбла и добавете към тигана с тиквички, лук, чесън и оцет. Задушете за около 5 до 7 минути, докато лукът и тиквичките започнат да омекват. Добавете домати и печени чушки и загрейте за около 2 минути. Отстранете сместа от огъня и прехвърлете в купа. Разбъркайте босилека, трохите хляб и сиренето. (Ако предпочитате по-суха смес, просто добавете още трохи хляб.) Подправете със сол и черен пипер.
  4. Напълнете гъбните плодове със зеленчукова смес и печете 15 минути или докато гъбите изглеждат нежни и сиренето леко се разтопи.