- относно
- Изпратете история
- Африка
- Алжир
- Ангола
- Бенин
- Ботсвана
- Буркина Фасо
- Бурунди
- Камерун
- Кабо Верде
- Централноафриканска република
- Чад
- Коморски острови
- Кот д’Ивоар (Кот д'Ивоар)
- Демократична република Конго
- Република Конго
- Джибути
- Екваториална Гвинея
- Еритрея
- Етиопия
- Габон
- Гамбия
- Гана
- Гвинея
- Гвинея-Бисау
- Кения
- Лесото
- Либерия
- Либия
- Мадагаскар
- Малави
- Мали
- Мавритания
- Мавриций
- Майот
- Мароко
- Мозамбик
- Намибия
- Нигер
- Нигерия
- Реюнион
- Руанда
- Сао Томе и Принсипи
- Сенегал
- Сейшелски острови
- Сиера Леоне
- Сомалия
- Южна Африка
- Южен Судан
- Судан
- Свазиленд
- Танзания
- Да отида
- Тунис
- Уганда
- западна Сахара
- Замбия
- Зимбабве
- Азия
- Афганистан
- Армения
- Азербайджан
- Бангладеш
- Бутан
- Бруней
- Камбоджа
- Китай
- Джорджия
- Хонг Конг
- Индия
- Индонезия
- Япония
- Казахстан
- Киргизстан
- Лаос
- Макао
- Малайзия
- Малдивите
- Монголия
- Мианмар (Бирма)
- Непал
- Северна Корея
- Пакистан
- Филипините
- Сингапур
- Южна Кореа
- Шри Ланка
- Тайван
- Таджикистан
- Тайланд
- Туркменистан
- Узбекистан
- Виетнам
- Европа
- Албания
- Андора
- Австрия
- Беларус
- Белгия
- Босна и Херцеговина
- България
- Хърватия
- Кипър
- Чехия
- Дания
- Англия
- Естония
- Фарьорските острови
- Финландия
- Франция
- Германия
- Гибралтар
- Гърция
- Гренландия
- Гернси
- Унгария
- Исландия
- Ирландия
- Остров Ман
- Италия
- Джърси
- Косово
- Латвия
- Лихтенщайн
- Литва
- Люксембург
- Македония
- Малта
- Молдова
- Монако
- Черна гора
- Холандия
- Северна Ирландия
- Норвегия
- Полша
- Португалия
- Румъния
- Русия
- Сан Марино
- Шотландия
- Сърбия
- Словакия
- Словения
- Испания
- Швеция
- Швейцария
- Украйна
- Уелс
- Близкия Изток
- Бахрейн
- Египет
- Иран
- Ирак
- Израел
- Йордания
- Кувейт
- Ливан
- Оман
- Палестина
- Катар
- Саудитска Арабия
- Сирия
- Турция
- Обединени арабски емирства
- Йемен
- Северна Америка
- Бермуди
- Канада
- Мексико
- Сейнт Пиер и Микелон
- САЩ
- Централна Америка
- Белиз
- Коста Рика
- Ел Салвадор
- Гватемала
- Хондурас
- Никарагуа
- Панама
- Южна Америка
- Аржентина
- Боливия
- Бразилия
- Чили
- Колумбия
- Еквадор
- Фолкландски острови
- Френска Гвиана
- Гвиана
- Парагвай
- Перу
- Суринам
- Уругвай
- Венецуела
- Карибите
- Ангила
- Антигуа и Барбуда
- Аруба
- Бахамски острови
- Барбадос
- Бонайре
- Британски Вирджински острови
- Кайманови острови
- Куба
- Кюрасао
- Доминика
- Доминиканска република
- Гренада
- Гваделупа
- Хаити
- Ямайка
- Мартиника
- Монсерат
- Пуерто Рико
- Свети Бартлеми
- Сейнт Китс и Невис
- Света Лусия
- Свети Мартин
- Синт Маартен
- Сейнт Винсент и Гренадини
- Тринидад и Тобаго
- Търкс и Кайкос
- Американски Вирджински острови
- Океания
- Американска Самоа
- Австралия
- Коледен остров
- Кокосови (Кийлинг) острови
- Острови Кук
- Фиджи
- Френска полинезия
- Гуам
- Кирибати
- Маршалови острови
- Микронезия
- Науру
- Нова Каледония
- Нова Зеландия
- Ниуе
- Остров Норфолк
- Северна Мариана
- Палау
- Папуа-Нова Гвинея
- Островите Питкерн
- Самоа
- Соломонови острови
- Тимор-Лешти
- Токелау
- Тонга
- Тувалу
- Вануату
- Уолис и Футуна
Каролайн Рангел
Последни публикации от Каролайн Рангел (виж всички)
- Изследване на Миконос: Неща, които трябва да се видят и направят - 23 август 2016 г.
- Сюрреалистичният национален парк Lençóis Maranhenses - 16 юни 2016 г.
- Сърце от палмов кремообразен пай (Torta Cremosa de Palmito) - 16 юни 2016 г.
Обичам да имам възможност да ям нова храна когато пътувам, за мен това е част от опита да опозная ново място.
Току що се върнах от пътуване до Maranhão и Пара държави на северен Бразилия и двете места ме запознаха цял нов куп плодове!
Пара граничи със Суринам и Гвиана и е влизаща държава в Бразилска Амазония. Maranhão е в съседство с Пара.
Maranhão също е дом на важна област за опазване на околната среда: дюни на Lençóis! Изживяването беше толкова вкусно, че реших да пиша за него!
Бразилия има толкова много плодове!
Всеки регион има своите типични плодове поради много различни видове земя и климат.
Бразилците ядат плодове за закуска, като лека закуска и като десерт веднага след обяд и вечеря. Също така използваме плодове за приготвяне на сладолед, сладкиши, кисело мляко, пудинги, желе, мусове, сосове и дори бира!
The най-често срещаните плодове са манго, папая, ананас, грозде, портокали и банани, но някои плодове могат да бъдат намерени само на определени места или през определени сезони.
Трябваше да внимавам, докато се разхождах по улиците на Белем, столицата на Пара. Имаше толкова много мангови дървета ... Понякога манго пада от дървото и удря минаващите хора по главата! Миналия месец чух по новините, че възрастен мъж е бил ударен по главата от манго и в резултат е починал. = [
Списъкът ми започва с плодовете, които са били нови за мен и след това ще говоря за някои популярни плодове от същия регион, които вече познавах, но може да са нови за вас!
Моят нов любим плод: Bacuri!
Всъщност плодът бакури е много грозен! Никога няма да спечели нито един ботанически конкурс за красота ...
Опитах bacuri в няколко форми в продължение на няколко дни и без значение как ми беше представен, аз го харесах! Сок, пудинг, сладолед, кайпириня, желе ... Искам да имам дърво бакури в задния си двор! Bacuri е един от плодовете от Амазонка, той расте диво на високи дървета в басейна на Амазонка.
Плодът има дебела жълтеникавокафява обвивка и лепкава каша. Не съм много добър в описването на вкусове, но мога да кажа, че е и двете сладко и тръпчиво.
В Belém бях в малка местна пивоварна, наречена Amazon Beer. Създадоха бира, наречена „Горски Бакури’, Плодова бира, направена с бакури, спечели бронзов медал на международното бирено предизвикателство и златен медал на Бразилски бирен конкурс!
Горска бира Bacuri
Сапоти
Опитах сладолед Sapoti и беше изключително сладко. Отново не е великолепен, а просто анонимен и доста скучен плод, когато го погледнете. Сапоти обикновено се яде суров, въпреки че се преработва и в сладко, сок, сладолед и сироп.
Taperebá
Опитах сок и сладолед taperebá (аз съм любител на сладоледа). Taperebá е много популярен в Северна Бразилия, където е известен още като cajá. Този плод прилича на мъничко манго и на вкус също. Taperebá се използва най-вече за приготвяне на сокове и сладоледи.
Муричи
Ял съм муричи като желе, и двете са сладко и киселинно, напомни ми малко гуава. Мурици се използват най-вече за приготвяне на сокове, сладкиши и сладоледи. Погуглих го в гугъл и открих, че има и лечебни свойства.
Бурити
Най-доброто екзотичен сладолед вкус, който опитах по време на пътуването си!
Бурито идва от палмово дърво, а плодът има блестящ оранжево-жълт цвят отвътре.
Мангаба
Пих сок от Мангаба и го мразех. Не успях да го довърша, предложих го на приятеля си и той го изпи със забавен поглед на лицето си. Чувствайте се свободни да го опитате ... Той е кисел и зеленикав ... Извинете мангаба.
Ятоба
По пътя към националния парк Lençóis видях много дървета със странни плодове. Попитах гида за това и той ми каза, че това е jatobá. Яде се, но често се използва за медицински цели. По-късно научих, че обикновено се консумира като брашно в селските райони, под формата на хляб, бисквитки, сладкиши или смесено с мляко.
Пикиа
Разхождайки се из залите на Отворен пазар Ver-o-Peso в Белен намерих уличен продавач, който продава различен плод:
Попитах го какво е и той ме запозна с Пикиа, наричан още Пеки. Обикновено се приготвя с ориз, пиле и риба, популярна съставка в рецептите на Пара.
Пупуня
Друг уличен продавач ми разказа за pupunha, плодове от палма pupunheira:
Познавам pupunha като вид палмито (на английски: heart of palm), но не и като плод.
Тукума
Тукума също е плод на палма. Плодовете се консумират широко в щата Пара, всъщност плодовете са толкова тясно свързани с щата, че се наричат тукума на Пара.
Бабачу
Babaçu е вид кокосов орех, типичен от Maranhão държава. Използва се за приготвяне на торти, бисквитки и регионални рецепти:
Стари приятели:
Ацерола
Плодът на ацеролата е много кисел и наистина богат на витамин С, 30 пъти повече витамин С, отколкото портокал. Acerola често се консумира като сок и се продава като прах или като част от други витамини или ежедневни добавки. Няколко чаени лъжички ацерола на прах във вашата диета всеки ден осигуряват повече от достатъчно витамин С, за да сте здрави и щастливи.
Гуарана
Най-странният от всички тях! Гуарана изглежда като оранжева очна ябълка. В исторически план той е бил използван от местните племена на Амазонка, за да бъде нащрек за дълги периоди от време. Едно зрънце съдържа повече от два пъти повече кофеин, отколкото кафе на зърна!
Той е много сочен и сладък и стана много популярен като добавка към стимулират метаболизма. Гуарана също предоставя името на един от най-много важни безалкохолни напитки на Бразилия, ако не основната, то със сигурност най-емблематичната.
Купуасу
Този плод идва от амазонско дърво свързани с какаото. Cupuaçu прилича малко на кокос и има кремообразна каша, има киселинност, която наистина се съчетава с шоколад и други сладкиши. По време на пътуването си опитах a шоколад от купуачу! Тъй като е в едно семейство с какаото, има малки общности, които произвеждат този нов вид шоколад!
Опитах cupuaçu в няколко форми: сок, желе, пай, сладолед, бонбон, ликьор и дори бира! А сега дори шоколад!
Açaí
Açaí е малко кръгло лилаво зрънце, което расте само в Амазонка. Известен от племената на Амазонка от векове, açaí е придобил световна популярност с широкия си набор от ползи за здравето. Богат на антиоксиданти и витамини, много е популярен в смутита, сокове, прахове, добавки, енергийни напитки и продукти за отслабване.
В Бразилия можете да вземете асаи навсякъде, включително на плажа. Има магазини, посветени да го продават. Обикновено ям купа със замразена пулпа със сироп от гуарана, гранола и нарязани банани, но в Пара открих, че местните обичат да ядат своите аса с риба, без захар! Това беше ново за мен. Опитах, но предпочитам да забравя този епизод.
Гравиола
Също наричан soursop, гравиола е зелен, бодлив плод. Пулпата е кремообразна и бяла и има различен вкус от това да бъде тръпчив до полусладък. Не съм голям фен на гравиолата, но тя се използва често в сокове, смутита и кисело мляко, въпреки че някои хора предпочитат да я ядат сурова.
Карамбола
Карамбола лесно се разпознава по неговата форма на звезда, следователно на английски: звезден плод! Когато се нарязва хоризонтално, изглежда като звезда. Може да има много сладък вкус, когато е много жълт/зрял.
Caju
Caju се нарича още ябълка кашу, тъй като това е плодът, който заобикаля ядка кашу. Произхожда от североизточната част на Бразилия. Това е любопитен плод, тъй като се състои от две части, които генерират два различни продукта: плодът caju и castanha de caju (ядката кашу).
Плодовете са добри в сокове и десерти, не толкова сами по себе си. Предпочитам осолената ядка, много популярна закуска. Huuummm
Гояба
Гояба, или гуава, е един от най-евтините и често срещани плодове. Има два вида гояба, бялата и червената; цветовете се отнасят към вътрешността.
Бразилците използват гуава за приготвяне на популярен десерт, наречен гоябада (има вкус, подобен на сладкото, но в по-последователна форма). Гоябада често се яде със сирене Минас, в комбинация, която се нарича „Ромео и Жулиета“ заради това колко добре вървят заедно.
Маракуя
Има два вида маракуя, или маракуя, сладкото (doce) и киселото (azedo). Сладките са тези, които искате да опитате. Маракуя е най-популярният сок в Бразилия; рецептата с мус също е много популярна! Мисля, че маракуята върви наистина добре с cachaça! Maracujá + cachaça = caipirinha! А-ха! = Р
Кастаня до Пара
Castanha do Pará - Бразилски орех
Също известен като бразилски ядки, castanhas do pará всъщност са семена, които са вътре в плодовете, които растат на дървото на бразилския орех в Амазонка.
Това е много популярна закуска!
Какви са екзотичните плодове или хранителни продукти във вашата страна? Кажете ни, като изпратите своя собствена публикация.
- Пълно ръководство за бариатрична хирургия Подготовка, процедура, възстановяване; Бариатричен източник на храна
- Изградете по-добра обувка Пълно ръководство за мускулите и силата на жените
- Пълно ръководство за протеинови шейкове за изграждане на мускули и отслабване
- Пълно ръководство за липотропно 16 8 Прекъсващо гладуване
- Пълно ръководство за здравословна диета по време на бременност