CHICO - Трудно е дори да започнете нов начин на живот и хранене, ако етикетът за това е, че други хора са склонни да избягват.

поддържане

Етикетирането на себе си като „веган“ е половината предизвикателство, преди дори да се посветите. Знам, че със сигурност исках да се избягвам от това, дори докато вървях на пръсти към решението.

Въпреки че имам вегани в близкото семейство, отделих си приятното време, въпреки че бях подтикнат от нарастващи проблеми с храносмилането и разцъфтяващи опасения за правата на животните - благодарение на учителите по антропология през първата ми година в колежа, които показаха документалните филми („Forks Over Knives“ и „ Cowspiracy ”), която никой учител от гимназията не е правил опит (казвам това често, но благодаря на преподавателите в колежа).

Гледането на тези филми промени живота ми, тъй като те промениха много други (и въпреки някои фактически проблеми и с двамата, те имат правилната идея предвид, когато става въпрос за насърчаване на храненето на растителна основа). И все пак не бях склонен и отново и отново падах от фургона, докато не почувствах, че дори да си вегетарианец е твърде трудно, заобиколен от добронамерени приятели, които обиждаха етикета и ме засипваха с безплатни, пълни с месо ястия.

Свързани статии

Ясно е, че е необходима повече решителност.

Не е лесно да си веган, но със сигурност е било много по-трудно. Ето защо сега имам някои съвети за започване и обич към себелюбие и прошка след навигация през растителни и вегетариански режими през последните две години.

Особено ако сте нов в този живот или сте зает студент, ето няколко начина да започнете да вземате умишлени решения за това да станете вегани.

Бюджетни обеди:

За препоръките от тази седмица за хранене из града предлагам няколко начина да избегнете яденето навън и да спестите малко пари, като се придържате към хранителния магазин или потърсите помощта на приятелите си. Имаме някои възможности тук в Чико, за да компенсираме по-малко ресторанти, подходящи за зеленчуци.

  • Спрете до близкия хранителен магазин за обяд. Може да бъде много по-евтино да вземете елемент с микровълнова фурна или прясно горещ обяд от деликатес със супа и салата, отколкото да ядете отново навън. Също така е по-лесно да останете на път, колкото повече отивате тук, вместо да ядете навън! Любимите ми са New Earth Market и Trader Joe’s. И двамата имат скъпи опции, но много да останете веган/Салатният бар на New Earth Market е невероятен, докато Joe’s предлага страхотни замразени и предварително опаковани продукти, които да ви заситят на обяд и да сте здрави. Винаги проверявайте етикетите!
  • Следете местните събития. Всеки уикенд изглежда, че има вегански изскачащи прозорци на фермерския пазар или в местни кафенета, като Blackbird Cafe и Tender Loving Coffee. Възползвам се! Свържете се с тях и във Facebook, за да следите къде ще бъдат всяка седмица и какво има в менюто.
  • Гответе със и за приятелите си. Един от най-големите ми проблеми в миналото беше, че винаги, когато ходех на терен с приятели, всички излизахме да хапваме, което затрудняваше спестяването на пари и още по-трудно да ям веганско. Опитът на нова, вкусна рецепта не само е забавен с приятел, но и трябва да им направи впечатление колко е лесно и да направи по-малко ядене заедно.

Натали Хансън беше вдъхновена да напише тази двуседмична рубрика, след като се срещна с още вегани в Чико и видя нуждата от представителство в северната долина. Изпращайте веган-приятелски ресторант или бизнес препоръки по нейния начин.