Свързани статии

Яйчните рулца не са точно „здравословна храна“, но могат да се поберат в цялостната здравословна диета, независимо от вашите уелнес цели. Ако имате висок холестерол или други рискови фактори за сърдечни заболявания или просто искате да се храните по-леко, пригответе свои собствени по-здравословни яйчени рулца, като използвате по-хранителни съставки и методи за готвене.

рулца

За да впишете рула с яйца в здравословна диета, отидете на печени рула с яйца, пълни с зеленчуци и тофу или пиле от бяло месо, когато е възможно.

Хранене на яйчени ролки

Яйчните рулца се различават много в хранително отношение. Стандартно яйце руло за ресторант съдържа 250 калории, 8 грама протеин и около 12 грама мазнини, две от които са наситени. Те също така съдържат следи от транс-мазнини, които са най-рисковият тип за вашето здраве. Приготвените яйчени ролки, съдържащи пиле от бяло месо и зеленчуци, които можете да печете у дома, съдържат 140 калории, 6 грама протеин и почти 3 грама мазнини, като около половин грам е наситен.

Повечето въглехидрати, които съдържат яйчените рула - 24 до 27 грама на порция - произлизат от пшенично брашно, което е преработено зърно. Няколко грама въглехидрати обаче са здравословни за сърцето фибри. Опаковката може също да съдържа хидрогенирано масло, източник на трансмазнини.

Здравословно или нездравословно

Много малко храни са напълно „добри“ или „лоши“. Яйчните ролки осигуряват основни хранителни вещества освен протеини, въглехидрати, фибри и мазнини, включително витамини, минерали и антиоксиданти. Колкото повече зеленчуци съдържат вашите яйчени ролки, толкова по-важни микроелементи и фибри те ще осигурят.

Яйцата в ресторанта са по-богати и по-мазни от печените или домашно приготвените, защото съдържат свинско месо и обикновено са пържени. Дори тези яйчени ролки обаче осигуряват допълнителни хранителни вещества, като желязо и калий. Всички рула с яйца обикновено съдържат около 400 милиграма натрий, което е високо. Ако ги потопите в соев сос, ще консумирате много повече натрий.

Поставяне на яйчени рулца в здравословна диета

Ако обичате яйчени рулца, наслаждавайте им се умерено като част от питателни ястия. Пригответе тофу и зеленчуци за пържене върху пара на кафяв ориз, например, с едно яйце, потопено в соев сос с ниско съдържание на натрий или сладко-кисел сос. Можете също да поднесете рула с яйца над легло от листни зеленчуци и други зеленчуци за обилна салата. Когато е възможно, изберете пиле с бяло месо или вегетариански яйца, за да избегнете наситените мазнини в свинското месо.

Ако приготвяте замразени рулца от яйца вкъщи, печете, вместо да ги пържите. Те ще станат също толкова хрупкави, но без толкова нездравословни мазнини. Можете също така да направите печени яйчени рулца от нулата, което ви позволява пълен контрол върху съставките.