Тази пикантна тиквена супа е изненадващо здрава и засищаща, като се има предвид, че е толкова нискокалорична. Рецептата е направена без крем (наистина няма нужда от него), което го прави с ниско съдържание на мазнини, здравословно и веган.

Ние не често готвим с прясна тиква във Великобритания, така че се възползвайте и опитайте, когато имате нужда от такава, за да отрежете фенер за Хелоуин. Друга възможност е да опитате друг член от семейството на тиквите и да приготвите супата по същия начин.

Това е лесна рецепта и макар че тиквата може да се нуждае от малко енергия, за да се подготви, не е нужно да се притеснявате да нарязвате плътта перфектно, никой няма да знае или да се интересува, след като е приготвена!

    Рецепта прави: 6 порции Време за подготовка:
    20 минути Време за готвене: 45 минути Калории: 86
    на порция Температура на фурната ->

Съставки

  • 1 прясна тиква
  • 1 голяма глава лук
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 ч. Л. Сушен джинджифил
  • ½ ч. Л. Лют червен пипер на прах
  • ½ ч. Л. Сушен кимион
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 1 ч. Л. Бистър мед

Метод

  1. Започнете с отрязване на горната част на вашата тиква, след това извадете всички семена с лъжица.
  2. С помощта на малък остър нож извлечете колкото се може повече от месото на тиквата. В крайна сметка трябва да получите около 750 грама, но няма значение дали не е твърде точен.
  3. Накълцайте месото на тиквата на кубчета (около големи размери на заровете).
  4. Обелете и нарежете лука на ситно.
  5. Загрейте зехтина в голям тиган и внимателно запържете лука, докато омекне (не оцветява) - около 5 минути.
  6. Разбъркайте джинджифила, лютото и кимиона и гответе още 1-2 минути.
  7. Добавете тиквата, след това гответе внимателно 5 минути, като разбърквате от време на време.
  8. Междувременно направете запаса си с вряща вода до 1 пинта и разбъркайте меда.
  9. Изсипете бульона върху тиквата и подправките. Оставете да заври, намалете огъня, покрийте и оставете да къкри леко за 30-35 минути, докато тиквата омекне. Разбърквайте супата от време на време и намалете котлона, ако започне да лепне.
  10. Пюрирайте с ръчен пасатор и подправете на вкус със сол и черен пипер.


Сервирайте с малко пресен, пълнозърнест хляб.

Тази супа ще остане в хладилника 2-3 дни и ще замръзне добре.

Информация за храненето на порция
Калории (kcal)86
Въглехидрати (g)14.6
Мазнини (g)2.8
Протеин (g)2.0
Фибри (g)1.1
Алкохол (g)0,0
Плодове и зеленчуци2.2

Започнете безплатна пробна версия днес

WLR разполага с богата гама от нискомаслени и нискокалорични рецепти, за да ви помогне да спазвате здравословна, балансирана диета. Опитайте безплатно за 24 часа.

тиква

Лесни рецепти без месо за всички

Независимо дали сте вегетарианец, веган или просто искате да се насладите на повече безмесни ястия, тези вкусни прости рецепти ще задоволят вкусовите рецептори и корема, без да превишавате калориите или времето.