Свързани статии

Тъмният шоколад има вътрешни ползи за здравето, подобни на плодовете, зеленчуците и чая. Всички тези храни съдържат флавоноиди, които имат мощни антиоксидантни и противовъзпалителни действия в телесните функции. Тъмният шоколад със 72% какао твърдо вещество има положителни ефекти върху вашето здраве, с малък риск.

тъмен

Ползи за здравето

Изследване върху животни, публикувано в Journal of Dietary Supplements през 2016 г., свързва приема на тъмен шоколад с намален когнитивен спад. Затлъстелите плъхове, хранени с доза от 70 процента черен шоколад дневно в продължение на три месеца преди проучването, са намалили хипергликемията и са подобрили когнитивната функция до края му. Изглежда, че шоколадът подобрява пространствената памет, позволявайки на плъховете да се ориентират по-добре в лабиринт. Умереният прием на тъмен шоколад може също да намали високото кръвно налягане и да предпази от сърдечни заболявания.

Мазнини и калории

Малко количество от 72 процента тъмен шоколад не допринася твърде много мазнини за вашата диета. Но не можете да ядете колкото искате, защото калориите и мазнините се сумират. Унция, или 28,35 грама, съдържа 170 калории и 12,9 грама мазнини. От тези мазнини над половината са наситените мазнини, които не са толкова здравословни, колкото мононенаситените или полиненаситените мазнини.

Захар

Американската сърдечна асоциация препоръчва на жените да консумират само 100 калории захар дневно, което се равнява на 6 чаени лъжички. За мъжете това число е 150 калории, около 9 чаени лъжички. Шоколадът с 72% какао твърдо вещество има по-малко захар от млечния шоколад или дори тъмния шоколад с 50% какао. Кръгче тъмен шоколад от 1 унция със 70 до 85 процента какао съдържа 6,8 грама захар. Тъй като 4 грама захар са около 1 чаена лъжичка, ограничете съответно приема на шоколад.

Кофеин

Тъмният шоколад, съдържащ 70 до 85 процента твърдо вещество от какао, съдържа 23 милиграма кофеин на унция. Ако ядете 100-грамово блокче, ще получите 81 милиграма кофеин, което може да причини безсъние или да увеличи сърдечната честота. Някои хора са по-чувствителни към кофеина и трябва да ядат не повече от унция черен шоколад на ден. Здравната система на Университета в Мичиган препоръчва до 7 унции на седмица или средно 1 унция на ден.