Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

Желатин се използва за нещо повече от домашен гел за коса в моята къща. Това безцветно, без аромат чудо има списък с предимства, когато се добави към вашата диета.

Не говоря за захарното, напълнен с консервант, изкуствено оцветен желатин, който купувате в десертната пътека в хранителния магазин. Напротив. (Всъщност тази версия е чудесен пример за това как една проста, полезна съставка е превърната в кошмар, изпълнен с червено багрило и рафинирана захар.) Тази статия е за ароматизиран, неподправен желатин.

желатина

От известно време знам за някои от ползите от желатина, но когато моят натуропат ми предложи да го добавя към диетата си, за да повиша метаболизма и да лекувам несезонни алергии, започнах да се чудя какво друго може да направи за мен.

(Извинявайте се на нашите вегетариански/вегански читатели! Затворете очи, запушете ушите си, направете това, което трябва - тази статия вероятно не е за вас.)

Какво е желатин

Желатинът не е нищо повече от преработена версия на структурния протеинов колаген, открит при много животни и при хора. Колагенът съставлява почти една трета от целия протеин в човешкото тяло. Колагенът е влакнест протеин, който укрепва съединителните тъкани на тялото, позволявайки им да бъдат еластични, за да могат да се разтягат, без да се счупват. С напредването на възрастта тялото ви произвежда по-малко колаген и отделните колагенови влакна стават все по-омрежени помежду си. Може да изпитате това като сковани стави от по-малко гъвкави сухожилия или бръчки поради загуба на еластичност на кожата. Желатинът може да идва от колагена в костите на кравите или свинете, кожите и съединителните тъкани. (източник)

Желатинът съдържа и 18 аминокиселини. Много от тези аминокиселини са от съществено значение, което означава, че те не могат да се произвеждат от тялото ни и трябва да се приемат като част от нашата диета.

Ползи от желатина

Желатинът е лекарство за многократна употреба с разнообразен списък от предимства. Това в никакъв случай не е изчерпателен списък с неща, които може да забележите с повече желатин във вашата диета, но това е добро начало.

  • Може да помогне за храносмилането и дори да излекува храносмилателните разстройства.
  • Приемът на желатин е добър начин да получите повече протеини във вашата диета. (Помислете за придирчивите ядещи, бременните жени, които трябва да увеличат приема на протеини, или тези, които се хранят предимно с растителна диета.) Добавянето на желатин към храната е отличен начин за допълване на протеините, без да се налага да зареждате с допълнителна храна. Не трябва обаче да бъде единственият ви източник на протеин, тъй като желатинът не е пълноценен протеин. Когато се приема с храна, помага на тялото ви да използва по-добре други протеини и хранителни вещества.
  • Използването на желатин подобрява качеството, растежа и текстурата на косата. Дългосрочната употреба може да направи косата блестяща и силна.
  • Тъй като тялото ни произвежда по-малко колаген с напредването на възрастта, желатинът може да подобри здравето на кожата, като осигури по-голяма еластичност.
  • Доказано е, че ежедневната консумация на желатин подобрява здравината на ноктите и скоростта на растеж.
  • Допълването с желатин може да бъде от полза за цялостното здраве на ставите и костите и е доказано, че намалява болката в ставите, свързана с артрит.
  • Желатинът е много по-добра алтернатива на протеиновите прахове, които често съдържат изкуствени подсладители и/или консерванти.
  • Желатинът има протеинов щадящ ефект, който помага да се премахне глада.
  • Също така може да насърчи по-спокоен сън.

Мога ли да получа „J-E-L-L-WHOA?“ Защото наистина това е невероятен списък с предимства.

Начини за получаване на желатин във вашата диета

  • Вземете ароматизиран желатин на прах като ежедневна добавка. Смесете 1 супена лъжица с течности със стайна температура два пъти на ден.
  • Включете повече домашен костен бульон в ежедневната си диета. Пийте го топъл, използвайте го за ароматизиране на ястия с ориз или тестени изделия или използвайте като основа за супи.
  • Тези вкусни домашни блатове са вкусно лакомство, което включва желатин.
  • Направете свои собствени гумени мечки, като използвате ароматизиран желатин и истински плодов сок или мед за подслаждане.
  • Добавете желатин на прах към домашно приготвените супи за уплътняване.
  • Хвърлете го в смути, дори няма да забележите, че е там.
  • Разтворете желатина във вашите горещи зърнени храни.
  • Добавете го към топли напитки, като чай или кафе.
  • Удебелете домашно кисело мляко, кефир или сосове, които са твърде тънки.
  • Можете дори да си направите домашна бебешка формула с нея!

В идеалния случай трябва да консумирам домашно наситен с желатин костен бульон няколко пъти всеки ден. Това обаче не винаги се случва, затова приемам прахообразна желатинова добавка. Ям по 1 супена лъжица желатин в една напитка или храна два пъти всеки ден.

Къде да взема желатин

Въпреки че можете да закупите ароматизиран прахообразен желатин във всеки магазин за хранителни стоки (в пътеката за десерти), направихме някои изследвания и намерихме такъв, който наистина ни харесва. Great Lakes Gelatin е марка с много високо качество и е тази, която използваме. Ако закупите кошер телешки желатин, то е от крави, хранени с трева, и компанията заявява, че говеждото месо (не е загадъчна смес от части) е единственият продукт, използван за производството на техния кошер говежд желатин. Освен това продуктът им не съдържа никакви консерванти или добавени захари и е минимално обработен. Този хидролизиран желатин е малко по-обработен, така че се разтваря при всякаква температура и е по-лесен за използване.

Ако имате любим начин да включите желатина в диетата си, споделете с общността!

Препоръки и препоръчително четене

  • Запаси, от Сали Фалън и Мери Г. Ениг, доктор на WestonAPrice.org
  • Защо бульонът е красив: основни роли за пролин, глицин и желатин, от Kaayla T. Daniel, PhD, CCN на WestonAPrice.org
  • Желатин от Енциклопедията на науката и технологиите за храните, 2-ро издание
  • Преглед на хранителните добавки за лечение на дегенерация на хрущял, от Сюзън Полсен на Pharmacy Times CE

Относно Betsy Jabs

Бетси има бакалавърска степен по психология и магистърска степен по консултиране и почти десетилетие работи като начален съветник. През 2011 г. тя напусна консултативната си кариера, за да продължи здравословния си живот. Тя обича да използва „Направи си сам“ като начин да обучи хората да зависят от себе си, за да подхранват телата си и да живеят по-щастлив и по-здравословен живот. Свържете се с Betsy във Facebook, Twitter и нейния + Betsy Jabs профил в Google.

ОПОВЕСТЯВАНЕ НА ПЛАТЕНОТО ИНФОРМАЦИЯ: За да подкрепим дейностите на нашия уебсайт, ние можем да получим парична компенсация или други видове възнаграждения за нашето одобрение, препоръка, препоръка и/или връзка към каквито и да било продукти или услуги от този уебсайт.

ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Информацията за DIY Natural ™ не се преглежда или одобрява от FDA и НЕ е предназначена да замества съветите на вашия медицински специалист. Ако разчитате единствено на този съвет, правите това на свой собствен риск. Прочетете пълните декларации за отказ от отговорност и оповестяване тук.

Още публикации, които ще ви харесат

Направете прости и забавни глинени коледни орнаменти

Тези глинени орнаменти са прост и забавен начин да създадете персонализирани коледни орнаменти „направи си сам“, на които семейството ви ще се радва през следващите години!

Рецепта за набиване на пара за втриване на самоделни пари за задръстване на гърдите

Приготвянето на естествено домашно изтриване на пари, за да замести известния VapoRub®, е просто и забавно. Направете това „Направи си сам“ пари и никога повече няма да го купите!

Полезен и естествено подсладен сос от червена боровинка

Тази здравословна рецепта сос от червена боровинка е вкусен, естествено подсладен начин да донесете това основно ястие на Деня на благодарността на вашата семейна трапеза.

Коментари

Казва Бека

Казва Джесика

Напоследък съм виждал ползите от желатина, които се появяват тук, но се чудя дали има някой, за когото желатинът не би бил добър? Не ям много месо, така че това звучи идеално за мен!

Казва Бетси Джабс

Страхотен въпрос Джесика. Никога не съм чел нищо за негативните странични ефекти от желатина или желатина, който не е добър за определена група хора. Единственото нещо, което трябва да спомена, е, че за да може тялото ви да използва пълноценно аминокиселините в желатина, трябва да имате и мастноразтворими активатори във вашата диета (като витамини А и D), които се намират само в животински продукти, като масло, яйчни жълтъци и др.

Казва Елизабет

Някой знае ли дали желатинът е безопасен за кучета?

Казва Кели

Благодаря за страхотната информация, но мисля, че връзката е към свински желатин. Вярвам, че телешкият желатин се предлага в опаковка от две на Amazon.

Казва Бетси Джабс

Благодаря, че хванахте това! Ще го сменя сега!

Казва Беки

Също така научих, че можете да използвате желатин като заместител на яйце преди няколко години, ако нямате яйце или бихте искали да имате заместител на яйцето във вашето хранилище.

Казва Бетси Джабс

О, леле, никога досега не бях чувал това! Благодаря за добавянето към дискусията!

Казва Беки

Вярвам, че това беше 1 супена лъжица желатин на 2 супени лъжици топла вода.

Казва Анжела

Казва Хедър

Бихте ли дали по-малко на дете? В момента 4-годишната ми дъщеря не харесва много месото и това би било чудесно за нея!

Казва Бетси Джабс

Страхотен въпрос Хедър. Можете да й дадете количеството, препоръчано в статията. В случай на желатин, тялото ще изхвърли това, от което не се нуждае.

Относно Мат и Бетси

Мат и Бетси са страстни да живеят естествено и да изградят общност на съмишленици, фокусирана върху устойчивия начин на живот.

Направи си сам естествено е да преоткриете традиционната стойност да правите нещата сами, да ги правите по естествен начин и да се наслаждавате на предимствата. Добре дошли в движението! (Прочетете още)

Последните ни неща

Всички права запазени. Никое съдържание на този сайт не може да бъде използвано повторно по никакъв начин без писмено разрешение. Използвайки този сайт, вие се съгласявате с условията за ползване на сайта. DIY Natural ™ е търговска марка на The Jabs Group, LLC.

Споделете тази статия Харесвате ли тази статия? Изпратете го на имейл на приятел!