крушите

Старата поговорка гласи: „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“, но различен плод може да осигури същите, ако не и повече ползи: крушата. Изследванията показват, че яденето само на един човек може да ни зареди с високи нива на витамин С и фибри с малко под 100 калории. Яденето на круша или пиенето на сок също може да помогне за предотвратяване на махмурлука и намаляване на риска от инсулт. Сега проучване от държавния университет в Луизиана установи, че хората, които ядат круши, са по-малко склонни да затлъстяват.

Проучването, публикувано в Nutrition and Food Science, разкрива, че хората, които са яли круши, са имали по-ниско телесно тегло и са били с 35 процента по-малко склонни да страдат от затлъстяване, отколкото техните въздържащи се от круши. Изследователите също така изследват ефектите, които консумирането на пресни круши има върху приема на хранителни вещества, качеството на диетата, сърдечно-съдовите рискови фактори.

Използвайки деветгодишни данни от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания, в което са участвали 24 808 участници на възраст 19 и повече години, изследователите установяват, че освен по-ниско телесно тегло и по-малък риск от затлъстяване, потребителите на круши обикновено са по-възрастни, консумират по-малко алкохол и пушат по-малко цигари от тези, които не са яли круши. Ядещите круши също са имали по-висококачествена диета, характеризираща се с по-високи нива на фибри и витамини като цяло, и по-малко мазнини и добавена захар. Това беше въпреки, че както ядещите круши, така и неядците консумират едно и също количество калории.

За да определят какво конкретно правят ядещите круши, за да поддържат здравословна диета, изследователите разгледаха индекса за здравословно хранене, „мярка за качество на диетата, която оценява съответствието с диетичните насоки за американците“, според Центъра за хранителна политика и промоция . Те открили, че ядещите круши консумират повече цели плодове и зърнени храни, както и протеини на растителна и морска храна, като същевременно ограничават приема на натрий и празни калории.

„Връзката между крушите и по-ниското телесно тегло е много вълнуваща“, заяви водещият автор д-р Карол О’Нийл от Аграрния център на държавния университет в Луизиана в прессъобщение. „Смятаме, че приемът на фибри може да е довел до по-ниското телесно тегло, което се наблюдава в това проучване, тъй като не е установена разлика в енергийния прием или нивото на физическа активност между потребителите на прясна круша и не-потребителите.“

Фибрите са важни за ежедневния ни хранителен режим поради редица причини - те помагат за храносмилането и ни карат да се чувстваме по-сити по-дълго. Това от своя страна помага да се избегне апетита за храна, което помага при загуба на тегло. Изследванията също така показват, че фибрите могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак. Освен в крушите, фибрите могат да бъдат намерени в малини, леща, артишок и различни пълнозърнести храни. Смесването на видовете влакнести храни, които ядете, ще бъде най-доброто за вашето здраве.

Въпреки ползите, изследователите установяват, че само 2 процента от американците са яли една-единствена, средно голяма круша - само това представлява половината от препоръчителния дневен прием на плодове, според Диетичните насоки за американците. В заключение на своето проучване изследователите пишат, че „консумацията на пресни круши трябва да се насърчава като част от цялостната здравословна диета, тъй като крушите са богати на хранителни вещества и могат да помогнат на хората да изпълнят препоръките за плодовете“.

Източник: O’Neil, C, et al. Консумацията на прясна круша е свързана с по-добър прием на хранителни вещества, диетично качество и параметри на теглото при възрастни: Национално проучване за здравни и хранителни изследвания 2001-2010. Хранене и наука за храните. 2015 г.