пробиотични

Пробиотичните храни са фантастичен, естествен начин за получаване на дневната доза от приятелски бактерии.

Всички ние се нуждаем от тези приятелски грешки в нашия забързан живот.

Те са живи микроорганизми, които отиват на работа, щом влязат в телата ни и помагат за толкова много телесни функции и системи.

Изглежда, че всичко има полза от пробиотици като корема, мозъка, имунната ни система, сърцето, настроението, белите дробове, зъбите, кожата и много други.

Пробиотиците всъщност са малко подобрители на здравето, които са ни от полза както отвътре, така и отвън!

Така че вероятно знаете за пробиотичните добавки.

Те премахват предположенията за получаване на тези добри бактерии и са лесни за възприемане.

Но винаги е идеално да ги добавите към здравословна, разнообразна диета.

Ето защо яденето на храни, богати на пробиотици, е идеалният комплимент на тези популярни добавки.

И не отнема много време, преди тялото ви да започне да се възползва от невероятните ползи.

Така че, нека разберем какви храни трябва да добавите към вашата диета, за да можете да изглеждате и да се чувствате най-добре!

5 Здравословни храни за пробиотици

Най-хубавото на тези храни е, че те не само са пълни с мощни, положителни микроби, но и изобилстват от всякакви ползи за здравето.

Наистина не можете да сбъркате с тези храни!

Нека да влезем в него.

1. Нато


Изображение чрез д-р Вайл

Не сте сами, ако нямате земна представа какво е натто ...

Natto е популярен японски деликатес, който се прави от ферментирала соя.

Ферментиралите храни са отличен източник на пробиотици и обикновено имат едни от най-големите количества приятелски бактерии.

По-специално тази храна съдържа бактериалния щам Bacillus subtilis.

Natto е богат на витамин К2 и протеини, които са решаващи за здравето на сърцето и костите.

Изследване с участието на зрели японски мъже установи, че редовното хранене с натто е свързано с повишена костна плътност.

Допълнителни изследвания с жени показват, че натто може да бъде полезно за предотвратяване на остеопороза.

Сам по себе си натто може да бъде придобит вкус, особено ако сте нов в тази храна.

Има силен аромат, отличителен мирис и доста лигава текстура.

Но това всъщност не е нещо, което ви харесва като купичка сладолед.

Съчетава се наистина добре със соев сос и горчица. Можете също така да хвърлите нарязан зелен лук с него или наистина нещо, което ви харесва.

Така че не се колебайте да си поиграете с него!

Основна закуска в Япония е смесването на сурово яйце, соев сос и натто заедно и след това изливане върху купа ориз.

Ако това е малко прекалено приключенско за вас, просто смесете натто със соев сос и комбинирайте с ориз.

Можете да закупите натто от магазини за здравословни храни като Whole Foods или от азиатски магазини и дори можете да купите някои формуляри онлайн.

Ето една проста рецепта от Japanese Cooking 101, която ще ви помогне да усъвършенствате вашите натто умения.

  • 1 пакет Natto
  • 1 супена лъжица зелен лук, нарязан
  • 1 супена лъжица сушени люспи от паламуд Katsuobushi
  • Японска жълта горчица
  • 1 ч. Л. Соев сос
  • 3 листа Shiso, тънко нарязани (Shiso е азиатска билка, която принадлежи към семейството на ментата)
  • Ориз на пара

Смесете всички съставки заедно, с изключение на Shiso и ориз на пара. Разбъркайте много добре, докато достигне плътна консистенция. Изсипете сместа върху ориза си и залейте с листа Shiso. Наслади се!

2. Кисело мляко

Киселото мляко е един от най-добрите и често срещани източници на пробиотици.

Цялата доброта на червата идва от ферментирало мляко.

Живите микроорганизми, обикновено бифидобактерии и млечна киселина, ферментират млякото.

Той е пълен със здравословни пробиотици.

Яденето на кисело мляко е свързано с безброй ползи за млади и стари хора и навсякъде между тях.

Проучванията показват, че помага за насърчаване на здравословното храносмилане, имунната функция, здравето на костите, теглото и кръвното налягане.

Редовното консумиране на кисело мляко може да помогне за намаляване на продължителността, тежестта и честотата на обикновената настинка.

Получаването на дневната доза кисело мляко може да помогне за женското здраве и да помогне за лечение и предотвратяване на инфекции с дрожди.

Той също така успокоява неудобните симптоми от храносмилателни разстройства като синдром на раздразнените черва.

За деца е доказано, че предотвратява и лекува диария, особено когато е причинена от кръг от антибиотици.

Киселото мляко е прекрасна пробиотична храна, която е толкова разнообразна и лесно се получава.

Във всеки един хранителен магазин има кисело мляко, дори по-малките магазини и бензиностанции го имат.

Така че в крайна сметка киселото мляко е идеалният пробиотик!

Но не всички кисели млека имат тези приятелски бактерии, защото понякога те се убиват по време на обработката.

Затова изберете марки, които на етикета казват „живи и активни култури“.

Това ще гарантира, че получавате всички добри микроскопични бъгове.

Има толкова много възхитителни начини да ядете кисело мляко, освен да го ядете, както е (което между другото все още е вкусно!)

Можете да добавите кисело мляко към някои от любимите си ястия, за да подобрите броя на пробиотиците.

Просто се уверете, че не го излагате на висока температура, защото това може да убие живите микроби.

Ето няколко чудесни идеи за използване на кисело мляко във вашата ежедневна диета:

  1. Добавете го към сутрешните си плодови смутита за по-кремообразна текстура и вкус.
  2. Направете прекрасен парфе с кисело мляко, мюсли, канела, индийско орехче, ягоди, боровинки, банани, киви или пъпеши.
  3. Използвайте го като основа за домашен дресинг за салата. Обичаме този „Кремообразен дресинг от гръцко кисело мляко“ от Once Upon A Chef. Той е лек, остър и кремообразен и придава на зелените ви перфектния вкус.
  4. Смесете го, за да направите вкусно потапяне Можете да направите солено или сладко потапяне, в зависимост от вашите лични предпочитания. Опитайте пикантен черен боб, кале, артишок и спанак от кисело мляко или лимонов чийзкейк с плодове. YUM!

Ако все още копнеете за още знания за киселото мляко, вижте публикацията ни „3 неща, които трябва да знаете за пробиотичното кисело мляко“, за да намалите пълното!

3. Кефир


Изображение чрез Medical News Today

Кефирът е ферментирала млечна напитка.

Мислете за това като за осезано кисело мляко за възрастни, което може да се пие.

Всъщност е по-мощно от повечето кисели млека, защото се култивира 5-8 пъти по-дълго, което позволява повече време за добри бактерии да растат и да се размножават.

Кефирът съдържа огромни 12 пробиотични щама, за разлика от киселото мляко, което традиционно има само 2.

Това е една от най-мощните и разнообразни от пробиотичните храни.

С всичко това идват някои големи ползи за здравето.

Проучванията показват, че кефирът помага при храносмилателни проблеми като диария, газове, подуване на корема и запек.

Доказано е също, че повишава костната плътност и предпазва от инфекции поради антибактериалните си свойства.

Изследванията показват, че може да подобри симптомите на астма и алергии.

Ранните проучвания показват, че кефирът може дори да бъде в състояние да предпази от рак и да инхибира растежа на тумора.

Смята се, че думата идва от турската дума „keyif“, която в превод означава „да се чувствате добре“ след ядене.

Друго предимство е, че се понася добре, дори от тези с непоносимост към лактоза.

Има всички видове ароматизиран кефир за пиене, който можете да получите в магазините за здравословни храни и местните хранителни магазини.

Той е пълен с протеини и има 11 грама във всяка чаша!

Можете да го използвате в смутита, като заместител 1 към 1 за мътеница, овес през нощта, попсикули, зеленчуци, дресинг и картофена салата.

4. Комбуча

Kombucha е газиран, ферментирал чай.

Ферментира с приятелска колония от дрожди и бактерии.

Това е често консумиран чай в Азия и напоследък популярността му го довежда до почти всички магазини за здраве и хранителни стоки в щатите.

Това е процъфтяваща здравна тенденция и хората просто не могат да получат достатъчно от своята комбуча.

Потенциалните ползи за здравето са огромни.

Редовното пиене на комбуча може да помогне за подобряване на храносмилателната система, имунната функция, нивата на холестерола, енергийните нива, загуба на тегло, чернодробната функция и психическото състояние.

Това е още един от тези придобити вкусове, ако никога преди не сте го опитвали.

Но има ТОЛКОВО много вкусове и видове комбуча, че със сигурност ще намерите такъв, който е идеален за вашето небце.

Ето няколко страхотни марки kombucha, които можете да опитате:

  • KeVita - Master Brew Kombucha - 4 милиарда CFU на живи пробиотици - Налични вкусове: Dragonfruit Lemongrass, Blueberry Bosil, Grapefruit, Roots Beer, Mango Habanero, Citrus, Tart Cherry, Ananas Peach, Lavender Melon, Raspberry Lemon, and Ginger.
  • GT's Enlightened Organic Raw Kombucha - 2 милиарда живи култури на бутилка - Налични аромати: Хибискус джинджифил, Koffee, Gingerade, Лавандулова любов, Multi-Green, лимонада, сърдечно цвекло и тантрическа куркума.
  • На живо Kombucha Soda - 6,8 милиарда култури на бутилка - Налични аромати: кола, коренна бира, портокал, малина, лимонов лайм, лекар, джинджифил и боровинка
  • O Organics Kombucha - 2 милиарда + живи култури на бутилка - (могат да бъдат закупени в магазини за хранителни стоки, свързани със Safeway и Albertsons) - Налични вкусове: гуава, червена боровинка, мента мента, джинджифил лимон и нар хибискус

За още някои опции за пробиотични напитки вижте тази статия: „Подправете вашия пробиотичен режим с тези 4 пробиотични напитки“.

5. Кисело зеле


Изображение чрез Reader’s Digest

Киселото зеле е фино нарязано, ферментирало зеле.

Ако сте обръщали голямо внимание, вероятно забелязвате, че нашият списък е пълен с ферментирали пробиотични храни.

Ферментацията е тайната на тези приятелски бактерии, от които се нуждаем.

В случай на кисело зеле, то ферментира от млечнокисели бактерии.

Тъй като зелето ферментира, за да стане в крайна сметка кисело зеле, то създава богата и разнообразна популация от добри, живи бактерии.

Тези пробиотици възстановяват добрите бактерии в червата и спират вредните, патогенни бактерии да поемат.

Това повишава цялостната ви имунна функция.

Също така може да помогне за облекчаване на диарията и синтезиране на витамини от група В.

Киселото зеле е пълно с витамини, минерали и антиоксиданти.

Това е чудесен източник на фибри, желязо, манган, натрий и витамини К, В и С.

Той също така има два специфични антиоксиданта, зеаксантин и лутеин, които са от решаващо значение за здравето на очите ви.

За да получите всички тези страхотни ползи от киселото зеле, уверете се, че сте избрали непастьоризирани марки.

Пастьоризирането и загряването убиват живите бактерии.

Затова изберете марка, която е сурова или непастьоризирана, или такава, която добавя живи култури към продукта, след като е пастьоризиран.

Един съвет е да погледнете в хладилната секция.

Киселото зеле с пробиотици трябва да се държи на студено, за да могат бактериите да останат живи.

Тези видове могат да бъдат намерени опаковани в буркани и торбички.

След като купите киселото си зеле, то може да се сдвои с колбаси, хот дог или като гарнитура.

Тази солена, кисела храна ще добави здравословен вкус към вашите ястия!

БОНУС Пробиотични храни

Търсите още повече пробиотични храни? Ние ви покрихме!

Вижте тези здравословни храни, които да добавите към седмичните си ястия:

Това е Време е да приведем тези пробиотични храни в действие!

Сега, след като имате своя фантастичен списък с пробиотични храни, е време за следващата стъпка.

Което е всъщност да ги използва!

Поставете всички храни, които току-що обсъдихме, във вашия списък с хранителни стоки, преди да се отправите към магазина.

Всички тези храни са широко достъпни и лесни за намиране и използване.

Запомнете тези няколко съвета, когато пазарувате за пробиотични храни:

  1. Ферментиралите храни са добри! Ферментиралите храни са зелена светлина за продукти, съдържащи пробиотици.
  2. Проверете етикета - Изберете храни, които имат етикет „живи и активни култури“. Това ще гарантира, че получавате тези живи бактерии.
  3. Сурови или непастьоризирани - Потърсете тези етикети, за да сте сигурни, че продуктите ви не са били термично обработени и пастьоризирани, което убива пробиотиците.
  4. Избягвайте изцяло отоплението - Когато приготвяте или готвите вашите пробиотични храни, уверете се, че не използвате високи температури, защото това също ще унищожи приятелските бактерии.

Излезте малко извън зоната си на комфорт и опитайте няколко нови рецепти с тези храни.

Върнете се до „2. Кисело мляко ”и разгледайте съставките, необходими за кремообразния гръцки дресинг от кисело мляко.

Това е лесен и лесен начин да започнете и ще ви даде страхотно обличане и вкусно потапяне за вашите зеленчуци.

След това се впуснете в рецептата на Natto!

Колкото повече експериментирате, толкова по-забавно ще бъде пазаруването и готвенето.

Лесно е да се забиете в коловоза с всички обичайни съставки и ястия.

Така че това е идеалното извинение да го включите!

Всички тези пробиотични храни са фантастични допълнения към вашата диета и ще служат като чудесен тласък за здравето.