тиквата

Тиквите са чудесни за много повече от просто дърворезба! Те предлагат много прекрасни начини да се насладят и на тях като част от здравословната диета. Месото от тиквата може да се използва за приготвяне на пайове, както и супи и яхнии. Тиквените семки също са годни за консумация и понякога се наричат ​​пепитас.

Отглеждане на тикви

Тиквите са част от семейството на растенията Curcurbita. Често срещаните сортове тикви, които се отглеждат у дома, включват: миниатюрният Джак Б. Литъл, пай-тиквата Пепеляшка, пай-тиквената захарна пита, тиквата Jack-O-Lantern Howden и гигантът Big Max. Тиквите отнемат между 90 и 160 дни до зрялост в зависимост от размера. Тиквите се отглеждат лесно и могат да се засяват директно навън в градината или да се започват на закрито 2 до 3 седмици преди разсаждането. Важно е да изчакате до последната слана, за да започнете да отглеждате вашите тикви. Тиквите не обичат температури под 50 градуса по Фаренхайт.

Средно засадете по три растения на хълм, като хълмовете са на разстояние най-малко 4 фута. Тиквите също могат да се засаждат на редове на разстояние поне 6 инча един от друг с растения на разстояние най-малко 1 фут. Тиквите се нуждаят от богата почва и много вода, за да произвеждат добре.

Хранителни стойности на тиква

1 чаша варена тиква, варена, отцедена, без сол:
Калории 49
Протеин 2 g
Въглехидрати 12 g
Диетични фибри 3 g
Калций 37 mg
Желязо 1,4 mg
Магнезий 22 mg
Калий 564 mg
Цинк 1 mg
Селен, 50 mg
Витамин С 12 mg
Ниацин 1 mg
Фолат 21 mcg
Витамин А 2650 IU
Витамин Е 3 mg

Тиквени семки, сурови (0,25 чаша Общо тегло 34,50 г)
Калории 186,65
Протеин 8.47 g
Въглехидрати 6.14 g
Диетични фибри 1,35 g
Мазнини 15,82 g
Витамин А 131.10 IU
Тиамин В1 0,07 mg
Рибофлавин В2 0,11 mg
Ниацин В3 0,60 mg
Витамин В6 0,08 mg
Витамин С 0,66 mg
Витамин Е 0,51 IU
Фолат 19,84 мкг
Витамин К 17,73 мкг
Калций 14,84 mg
Желязо 5,16 mg
Магнезий 184,58 mg
Манган 1,04 mg
Калий 278,42 mg
Селен 1.93 мкг
Цинк 2,57 mg

Ползи за здравето на тиквата

Тиквеното месо получава своя ярко оранжев цвят от много високо съдържание на каротеноиди, които са антиоксиданти, които работят за неутрализиране на свободните радикали в клетките. Тиквата съдържа и големи количества антиоксидант лутеин, който е полезен за здравето на очите. Тиквата също е чудесен източник на фибри, които са жизненоважни за здравословното черво.

Тиквените семки са с високо съдържание на цинк, което може да помогне за здравето на имунната система. Те също така осигуряват много незаменими мастни киселини, които са жизненоважни за доброто здраве.
връзка към изображение: https://pixabay.com/en/sweet-pumpkin-food-pumpkin-978656/

Извличане на максимума от тиквите

Пай тикви са най-добрият вкус и най-нежната плът, но всеки тип тиква от миниатюрни до гигантски може да се яде. Тиквеното месо се пече или сварява лесно за използване в много рецепти. Плюс допълнителната полза от приготвянето на вашата собствена тиква е наличието на семена.

Тиквените семки са прекрасно допълнение към салати и зеленчукови ястия. Те също правят страхотна хранителна закуска. Също така, не забравяйте да търсите масло от тиквени семки като друг вкусен начин да интегрирате тиквените семки във вашата диета.

Проблеми с тиквата и предпазни мерки

За да получите максимално хранене от тиквени семки, трябва да ги консумирате в сурово състояние. Печенето на тиква вижда, докато увеличава вкуса и лекотата на хранене, намалява хранителните ползи донякъде. Ако искате да ядете тиквените си семки печени, най-добре е да го правите у дома, като използвате възможно най-ниска температура и възможно най-малко време.

Искате да научите повече за ползите за здравето от тиква и тиквени семки?

Хранене с тиква от разширението на Университета на Илинойс
Отглеждане на тикви от разширението на Университета на Илинойс