Сусамовите семена са често срещана храна, използвана в макробиотичната практика. Те са много гъвкави, когато става въпрос за подобряване на всяко ястие. Сусамовата паста, известна още като тахан, е от съществено значение за хумус и сусамова юфка. И сусамовото масло е фантастично за готвене или разливане с различни ястия. Сусамът не само е вкусен, но и има невероятни ползи за здравето. Нека да разгледаме как можете да включите сусам във вашата макробиотична диета!

макробиотици

Споделете този запис

Хранене и ползи за здравето на сусам

Сусамовите семена са древна растителна храна, използвана в кулинарните препарати и традиционната медицина. Те са известни със своите превантивни, хранителни и лечебни свойства. Те също така имат наистина добър вкус.

Сусамовите семена и производни продукти са богати на мононенаситени мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на сърдечно-съдовата система. Те също са добър източник на концентриран протеин и диетични фибри. Диетичните фибри са необходими за оптималното здраве на храносмилателната система.

Тези мънички семена са богати на различни витамини от група В, по-специално фолат и ниацин. Сусамовите семена са изключително богати източници на много основни минерали, като калций, желязо, манган, магнезий, селен и цинк, които са необходими за опорно-двигателния, хормоналния и сърдечния режим.

Това е много храна, опакована в такива малки хапки. Не можете да подценявате смиреното сусамово семе. Ето защо сусамът е важна част от макробиотичната диета.

Продукти от сусам

Печен тахан е масло от семена, направено от олющено препечено сусамово семе. Той е богат на вкус и добър естествен източник на калций. Чудесно е да се използва като подправка за сандвич.

Сусамовото масло е по-сухо и по-леко от зехтина. Когато купувате сусамово масло, намерете висококачествено, механично пресовано и нерафинирано. Висококачественото сусамово масло увеличава способността ни да абсорбираме минерали и витамини.

Семена от сусам и макробиотична диета

Макробиотиците не са просто диета. Това е съзнателен избор, който има за цел да балансира здравето, като включи активен начин на живот, съчетан с хранене на подхранваща растителна диета. Всички имаме дисбаланси, които се накланят в посока на повече ин или повече ян. Идеята е тези енергии Ин и Ян да се приведат в равновесие. Това се постига чрез диета, упражнения, добра хигиена на съня, общност и много други. Макробиотиците се считат за път към дълголетието. Този начин на живот също има положителен ефект върху въглеродния отпечатък на нашите планетни ресурси.

Основателят на макробиотиците Джордж Осава насърчава консумацията на местни, местно отглеждани и сезонни храни. Съвременната макробиотична диета също насърчава тези храни да не съдържат пестициди, химикали и ГМО. Органичните сусамови семена се отглеждат по целия свят, превръщайки сусамовите семена в универсална макробиотична храна.

Искате ли да научите повече за здравето и макробиотиците? Посетете един от нашите онлайн курсове по макробиотици.