Ползи за здравето от борови ядки

От 20 различни вида борови дървета, кедровите ядки са световна кулинарна основа от векове. Тези кремообразни, сладки ядки са изследвани за многобройните им ползи за здравето и е установено, че имат положителни ефекти върху нивата на холестерола, затлъстяването, диабет и разпространението на рак. Независимо дали са препечени и добавени към салати или печени в десерти, кедровите ядки предлагат богатство от основни хранителни вещества в деликатно вкусна опаковка. (Източник) Научете ползите за здравето от кедровите ядки.

ползи

Борови ядки за здраве на сърцето

Една от ползите за здравето на кедровите ядки е тяхното съдържание на антиоксиданти, което може да има последици за здравето на сърцето. Едно проучване анализира специфичен вид кедрови ядки, Pinus eldarica, за неговите антиоксидантни свойства и ефекти върху липидните профили при хиперхолестеролемични зайци. В проучването 40 зайци бяха разделени на групи, като едната група беше третирана с Pinus eldarica екстракт. Установено е, че екстрактът от борови ядки понижава липидите в кръвта и смекчава атеросклерозата при зайците. (Източник)

Борови ядки за управление на теглото

Няколко проучвания са установили, че кедровите ядки имат положително въздействие върху управлението на теглото, включително контрол на апетита и подобрен метаболизъм на липидите. По-специално, корейският кедров орех, широко използван сорт, е известен със своите ефекти срещу затлъстяването. Едно проучване с мишки установи, че приложението на корейско масло от борови ядки причинява намаляване на наддаването на тегло сред мишките. (Източник) В друго проучване корейското масло от борови ядки беше анализирано за неговите ефекти, потискащи апетита при жени с наднормено тегло след менопауза. Изследователите, провеждащи проучването, откриват, че маслото от борови ядки произвежда подчертан ефект на подтискане на апетита поради увеличеното производство на хормони на ситостта, както и намаляването на приема на храна. (Източник) Освен това, едно проучване анализира ефектите на корейското масло от борови ядки върху затлъстяването и метаболитната дисфункция в кафявата мастна тъкан и скелетните мускули при мишки. Установено е, че групата мишки, хранени с масло от борови ядки, изпитва по-малко наддаване на тегло и натрупване на мазнини в сравнение с групата, хранена със соево масло. От проучването се заключава, че подобрените метаболитни ефекти се дължат на пиноленова киселина, основна съставка на кедровите ядки. (Източник)

Борови ядки за лечение на диабет

Вплетен в положителни ефекти върху затлъстяването, сортът от корейски борови ядки също има потенциал за борба с диабета. Едно проучване изследва антидиабетните ефекти на етеричното масло от листа от корейски борови ядки и установява, че има защитни ефекти върху панкреатичните клетки при мишки с диабет. Етеричното масло също намалява нивата на кръвната глюкоза и потиска други жизненоважни процеси, индуциращи диабет. (Източник)

Борови ядки за профилактика и лечение на рак

Изследванията са установили, че кедровите ядки имат инхибиторен ефект върху раковите клетки. По-специално едно проучване установи, че етеричното масло от корейски кедрови ядки произвежда инхибиращи ефекти върху пролиферацията и миграцията на клетъчните линии на рака на дебелото черво. (Източник)

ХРАНИТЕЛЕН ПРОФИЛ

Кедрови ядки, 1 унция (28g), сушени

Калории: 188
Общо мазнини: 19g
Общо омега-3 мастни киселини: 31,6 милиграма
Общо омега-6 мастни киселини: 9494mg
Холестерол: 0mg
Общо въглехидрати: 4g
Диетични фибри: 1g
Захари: 1g
Протеини: 4g
Витамин Е: 13% дневна стойност
Витамин К: 19%
Тиамин: 7%
Рибофлавин: 4%
Ниацин: 6%
Фолиева киселина: 2%
Желязо: 9%
Магнезий: 18%
Фосфор: 16%
Калий: 5%
Цинк: 12%
Мед: 19%
Манган: 124%