Когато разбирате ползите за здравето от манго, можете да ги използвате, за да помогнете за всичко - от борбата с депресията до контрола на кръвната захар.

Сладките, сочни манго са повече от вкусна закуска или заливка за салата; те също така опаковат силен хранителен удар за суперхрана. Изследванията върху ползите за здравето от манго са все още сравнително нови, но проучванията показват, че плодовете могат да помогнат при широк спектър от състояния, от затлъстяване до лошо храносмилане.

манго

Манго като суперхрана

Въпреки че мангото получава по-малко публичност от други храни с гъста хранителна стойност, като плодовете на асаи, то обикновено се счита от диетолозите и изследователите като отличен източник на хранителни вещества. Мангото е много богато на:

  • Фибри
  • Витамин С, за повече опитайте магданоз
  • Витамин А, за повече опитайте моркови

За по-хранителни суперхрани проверете нашите 50 най-добри суперхрани за 2015 г.

Общо мангото съдържа над двадесет различни витамини и минерали. Съдържа и фитохимикали, които помагат на организма да функционира правилно. Мангото не съдържа натрий, холестерол и мазнини, което ги прави здравословна част от балансираната диета.

Хранителни ползи от манго

Манго са отличен източник на витамин С, който:

  • Поддържа силна неврологична функция, образуване на колаген, имунна функция и заздравяване на рани.
  • Допринася за здравето на венците и зъбите.
  • Помага на тялото ви да усвоява желязо от растителни храни.

Мангото съдържа и високи нива на витамин А, който:

  • Помага на вашето зрение.
  • Поддържа имунната ви система.
  • Поддържа здрава кожа, поддържа кожата още по-здрава с кокосово масло.
  • Подпомага растежа на костите, за повече подкрепа на костите опитайте бразилски ядки

За бъдещите майки ползите за здравето от манго по време на бременност са особено важни. Мангото съдържа високи нива на фолиева киселина, което може да помогне за намаляване на шансовете за гръбначен мозък и мозъчни дефекти при раждането. Те също така съдържат витамин В6, който според Националната медицинска библиотека на САЩ помага на тялото ви да се бори с депресията.

Какви са ползите за здравето от манго?

Според Департамента по хранителни науки в Държавния университет в Оклахома, манго може да помогне на тялото ви да регулира кръвната захар и да намали телесните мазнини. В проучвания манго помага за намаляване на телесните мазнини и модулиране на нивата на глюкоза при затлъстели плъхове; изследователите смятат, че плодовете могат да бъдат по-здравословна алтернатива на лекарствата, когато става въпрос за лечение на диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Изследователи от Texas A&M AgriLife установиха, че мангото помага за предотвратяване или спиране на растежа на някои видове рак на гърдата и дебелото черво. Въпреки че изследванията върху мангото все още са в ход, първоначалните констатации показват, че плодовете имат потенциал да се борят с болестите, когато се консумират редовно. За друг борец с рак опитайте рукола.

Алтернативни добавки с манго

Някои компании популяризират употребата на хапчета от африкански манго. Въпреки че африканското манго е подобно на други видове манго, добавките се правят от семената му, а не от плътта му. Внимавайте, когато видите реклама или хранителен справочник, рекламиращ ползите за здравето от африканско манго; според WebMD не са направени достатъчно изследвания, за да се проверят ползите от тези добавки.

Хранителен профил на манго

Според Националния съвет за манго, една чаша нарязано манго съдържа само 100 калории, както и:

  • 1 грам протеин
  • 25 грама въглехидрати, включително 3 грама диетични фибри
  • 35 процента препоръчителна дневна доза витамин А
  • 100 процента RDA на витамин С
  • 10 процента RDA на витамин В6
  • 20 процента RDA на фолиева киселина
  • Желязо, за повече желязо опитайте черници
  • Мед
  • Калций
  • Витамин К

Ползите от сушеното манго за здравето и хранителните вещества са подобни на тези при прясното манго, но сушената версия е по-калорична, тъй като дванадесет малки парчета манго съдържат 320 калории, което е еквивалентно на 3,2 чаши прясно манго.

Как да изберем и съхраним манго

Според Националния съвет за манго, узрелите манго са леко меки на допир, а някои узрели манго ще миришат на плодове близо до стъблото. Зрелите плодове се предлагат в различни цветове; не предполагайте, че по-ярките манго са узрели. Ако не живеете в близост до ферма за манго, манготата, които намерите в магазина за хранителни стоки, може да не са напълно узрели. Въпреки че ползите за здравето от зелено манго не се различават от ползите от зрели манго, яденето на зрели плодове е по-лесно.

Ако имате неузрели плодове, оставете мангото на стайна температура, докато омекнат. За да ускорите процеса, поставете мангото в хартиена торбичка. Охладете манго, след като узреят; това ще забави процеса на стареене, което ще ви позволи да ги запазите свежи за по-дълго. Ако искате да охладите нарязаното манго, съхранявайте го в херметически затворен контейнер в хладилника до пет дни. Във фризера мангото ще е добро до шест месеца.

Как да изрежете манго

Измийте вашите манго, преди да ги нарежете, за да предотвратите пренасянето на повърхностните химикали върху плътта. Намерете окото на мангото - малката подутина на повърхността, която показва местоположението на семето. Поставете мангото върху дъска за рязане с окото нагоре. Поставете ножа си на около четвърт инч от едната страна на окото и разрежете плодовете. Направете същото от другата страна. Изрежете успоредни линии през плътта, но не и през кожата на двете парчета. Използвайте лъжица, за да извадите резените от кожата.

Начини за консумация и приготвяне на манго

Манго има най-много вкус, когато се сервира прясно. Те правят отлични добавки за салата, смесват се добре с бурито съставки и могат да бъдат неочакван топинг за пица. Можете също така да използвате манго вместо ябълки и круши в много десертни рецепти. Изсушените манго правят удобна закуска; просто гледайте размерите на порциите си. Соковете също са опция, но според WebMD ползите за здравето от суровия сок от манго не са толкова изобилни, колкото тези от пресните плодове. Когато става въпрос за получаване на най-много ползи за здравето от манго, пресните, неварени плодове са най-добрият вариант.