Освен влагането на „подправката“ в тиквената подправка, есенният вкус на карамфил съдържа изненадващо здравословен удар. Изработена от изсушени цветни пъпки на дървото Syzygium aromaticum и често използвана в аюрведическата традиция, карамфилът има приложение и извън кухнята и кафенето. Ето какво трябва да знаете за предимствата и ползите от тази любима есен.

карамфил

Ползите за здравето от карамфил.

Лечебните свойства на карамфила са известни от векове и сега съвременната наука подкрепя някои от тези ползи. Независимо дали го ядете цял, смлян или като маслен екстракт, ето основните предимства на използването на карамфил:

1. Това е полезно за здравето на костите. *

коноп мулти+

Безопасна, бързодействаща органична конопена смес за облекчаване на тревожността и стреса, с карамфил. *

Като подправка може да не си помислите, че карамфилът може да предложи много хранителни вещества, но всъщност е пълен с основен хранителен манган за изграждане на костите. Само една чаена лъжичка карамфил съдържа над 50% от адекватните дневни нива на прием, препоръчани от FDA. Манганът е минерал, който заедно с калция е ключов за формирането и плътността на костите. Той също така играе важна роля в ензимното активиране, което спомага за подпомагане на метаболизма, заздравяването на рани и производството на невротрансмитери. *

2. Може временно да лекува зъбобол. *

Още през 13-ти век карамфилът е бил използван при болки в устата - и действа. Това е така, защото евгенолът, съединение, специфично за карамфил, е мощен аналгетик. * В едно проучване пациентите, които са използвали паста на основата на евгенол след дентална работа, са имали по-малко болка, възпаление и инфекция, отколкото пациентите, които са използвали типично локално средство за облекчаване на болката или нищо изобщо.*

За да опитате, поставете няколко капки разредено масло от карамфил върху памук и внимателно го избършете върху засегнатата област. Добавен бонус: Установено е, че карамфилът помага за справяне с плаката и гингивита.

3. Може да помогне за балансиране на кръвната захар. *

Проучванията при животни предполагат, че карамфилът може да насърчи по-ниски нива на кръвната глюкоза при мишки с диабет. * И въпреки че изследванията при хора са все още предварителни, това е обещаващо. В едно малко проучване 1-3 грама карамфил на ден в продължение на 30 дни са били достатъчни, за да помогнат на пациентите с диабет да управляват рисковите фактори, включително нивата на глюкоза и триглицериди и LDL холестерол. * В друго предварително проучване здрави възрастни, които са добавили екстракт от карамфил че спомага за поддържането на балансирани нива на глюкоза в кръвта. * Изследователите смятат, че това може да се дължи на неговия манган, който играе роля в производството на инсулин.

4. Богат е на антиоксиданти.

Когато мислите за антиоксиданти, вероятно се сещате за боровинки, тъмен шоколад или червено вино. Но знаете ли, че билките и подправките всъщност са един от най-добрите източници на антиоксиданти? В действителност, в класация за топ 100 на най-богатите източници на полифеноли и антиоксиданти, подправките бяха хранителната група, която имаше най-много изброени артикули, а карамфилът се класира на 1-во място, надминавайки боровинките с над 30 пъти по-висока концентрация на антиоксидант.

Антиоксидантите са важни за борба с увреждането на свободните радикали, което може да разгради клетките и да ги остави податливи на хронични заболявания, невродегенеративни нарушения и други признаци на стареене. В лабораторни изследвания е доказано, че антиоксидантните свойства на екстракта от карамфил забавят растежа на тумора и насърчават клетъчната смърт.

Дозировка и безопасност.

Ароматният аромат на карамфила добавя пикантна топлина както към сладките, така и към солените ястия. Трябва обаче да се използва пестеливо, тъй като мощният му вкус може да надвие ястието. Също така имайте предвид, че ако готвите с цели карамфили, те трябва да бъдат отстранени преди сервиране. Някои от любимите ни рецепти, пълни с карамфил, включват енергийни топчета, подправени с чай, и снимки на оцет от ябълков оцет с куркума.

Когато се използва за кулинарни цели, карамфилът обикновено е безопасен за консумация. Въпреки това, в големи дози, като маслени екстракти или добавки, може да има неблагоприятни ефекти. Световната здравна организация предупреждава, че приемливият дневен прием на карамфилово масло е 2,5 mg/kg телесно тегло.

Етеричните масла, като маслото от карамфил, са много мощни, така че не забравяйте да го разреждате с масло носител. Функционалният практикуващ уелнес, Мариза Снайдер, предлага съотношение "15 до 30 процента, или една капка етерично масло за всеки три капки носещо масло", когато се използва локално, за да се избегне дразнене на кожата. Когато става въпрос за поглъщане на карамфилово масло или някакво етерично масло, това трябва да се прави само в растителна капсула или желатинова капсула и под лекарско наблюдение.

Децата не трябва да консумират масло от карамфил. Също така, евгенолът, болкоуспокояващото съединение в карамфила, може да причини проблеми със съсирването на кръвта, така че тези с нарушения на кървенето или предстоящи операции трябва да избягват масло от карамфил. Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да добавите лечебни билки и етерични масла към вашата рутина.

* Тези изявления не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата. Този продукт не е предназначен за диагностика, лечение, излекуване или предотвратяване на болести.