Добре, някой друг забеляза ли, че всеки. по дяволите нещо. има ленено семе в наши дни? Овесена каша! Веган кифли! Дори зърнени храни! Сериозно, наистина ли е толкова страхотно?

всъщност

Според Ейми Шапиро, основател на Real Nutrition, това е нещо, и тя препоръчва да добавите ленено семе към вашата диета, stat. За щастие това е доста лесно, тъй като лененото семе е много гъвкаво. „Можете да поръсите ленено семе или брашно върху зърнени храни, овесени ядки, да доливате салати с тях, да добавяте към печени продукти вместо яйца, да ги слагате в смутито си, да добавяте към супите си или дори към водата си.“

Шапиро препоръчва да добавяте супена лъжица към вашата диета всеки ден - особено за вегани и вегетарианци, тъй като тези мощни малки семена съдържат някои хранителни вещества, които могат да бъдат по-трудни за получаване при безмесни диети, включително омега-3 и протеини.

Само имайте предвид, че може да получите повече хранителни ползи от яденето на смлян лен срещу цели семена, защото „външният корпус е толкова здрав, че ще премине през вас неразграден и няма да получите ползата от здравословните мазнини“, казва Дезире Нилсен, регистриран диетолог. (Нещо като несмляна царевица. Извинете за изображението.)

Но да се върнем към лененото семе - какво друго го прави достойно да участва в толкова много здравословни храни?

1. Лененото семе може да засили познанието.

„Те са богати на омега-3 мастни киселини, растителен източник, който е важен за веганите или хората, които не ядат морски дарове“, казва Ейми Шапиро, регистриран диетолог. „Този ​​вид мазнини помага да се защити мозъкът.“

2. Помага ви да се качите.

„Те са фантастичен източник на диетични фибри, което означава, че ще поддържат храносмилането ви редовно, като изхвърлят токсините и излишните мазнини от тялото“, казва Шапиро. „Те съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри, така че наистина са мощна сила, тъй като тези видове фибри също поддържат чревния микробиом в здравословен баланс.“

3. Ще ви попречи да станете гладни.

„Това е добър източник на протеин и ще ви помогне да останете сити и доволни“, казва Шапиро. Всъщност една супена лъжица ленено семе съдържа два грама протеин. И когато се комбинира с всички тези фибри, ще ви поддържа супер сити.

Горещ съвет: Смесете една супена лъжица смляно ленено семе с три супени лъжици вода, за да замените яйце във всяка рецепта за печени продукти.

4. Намалява холестерола ...

„Приблизително 20 до 40 процента от влакната на лененото семе са разтворими, което образува гел в червата, който се свързва с холестерола в червата и го премахва от циркулацията“, казва Нилсен.

И, FYI: Не всички холестероли са лоши - ленът помага да се увеличи вида, от който се нуждаете, и изхвърля този, който не правите, казва Шапиро.

5. ... и защитава сърцето.

Проучване от списание Hypertension установи, че ежедневната линолова киселина - основен компонент на лененото семе - е свързана с по-ниско систолично кръвно налягане, както и с намален риск от хипертония. Нилсън препоръчва на жените да консумират поне 1,1 грама алфа линолова киселина дневно. „Една супена лъжица смлян лен ви дава двойно повече“, казва тя.

6. Лененото семе може да помогне при отслабване.

Няма магическо трикратно решение за отслабване. Но лененото семе може да помогне на процеса: „Благодарение на съдържанието на фибри те помагат за поддържане на нивата на кръвната захар, предпазват от глад и следователно помагат при отслабване“, казва Шапиро. „Фибрите помагат да се поддържате сити, колкото по-сити сте, толкова по-рядко ще ядете.“