Разпространението на целиакия (CD), автоимунно заболяване, се увеличава. Единственото лечение на CD е безглутенова диета. Нарастващото разпространение на CD обаче не отчита непропорционалното увеличение на растежа на безглутеновата хранителна индустрия (136% от 2013 до 2015 г.). Коментар, планиран за публикуване в The Journal of Pediatrics, обсъжда няколко от най-често срещаните неточности по отношение на безглутеновата диета.

надвишават

Малко се знае за мотивите на хората, които възприемат начин на живот без глутен. В проучване, проведено през 2015 г. на 1500 американци, „без причина“ е най-честото обяснение за избора на храни без глутен. Според автора на този коментар д-р Норел Р. Рейли от Ню Йорк-Пресвитериански/Колумбийски университетски медицински център, „От загриженост за здравето на децата си родителите понякога поставят децата си на безглутенова диета с убеждението, че облекчава симптомите, може да предотврати CD или е здравословна алтернатива без предварително тестване за CD или консултация с диетолог. " Предвид честото недоразумение относно глутена, наличните данни относно безглутеновата диета налагат изясняване.

Едно погрешно схващане е, че безглутеновата диета е избор на здравословен начин на живот без недостатъци. Всъщност при лица без CD или пшенична алергия няма доказани ползи за здравето. Това може да увеличи приема на мазнини и калории, да допринесе за хранителни дефицити и да скрие действителната диагноза на CD. Друго погрешно схващане е, че глутенът е токсичен; няма данни в подкрепа на тази теория. Безглутенова диета също не е необходима за здрави роднини от първа степен на лица с CD или за здрави бебета, изложени на риск от развитие на CD.

За малка част от пациентите, които се ръководят от опитен регистриран диетолог, безглутеновата диета може да доведе до по-добро здраве и подобрено качество на живот. Няма обаче научни доказателства, че безглутеновата диета е полезна за деца без проверена диагноза CD или пшенична алергия. Поради потенциални хранителни дефицити и проблеми с качеството на живот, това всъщност може да представлява повече риск, отколкото полза. Д-р Райли отбелязва, че „родителите трябва да бъдат съветвани относно възможните финансови, социални и хранителни последици от ненужното прилагане на безглутенова диета“. Доставчиците на здравни услуги може да не успеят да спрат преминаването към безглутенова диета, но те могат да играят по-голяма роля в обучението на пациентите и родителите.