Това ново зърно има сериозен потенциал за суперхрана, според ново проучване

повишаване

Списъкът със „суперхрани“ и предполагаемите им предимства се е удължил толкова много, че е трудно да се разбере кои всъщност трябва да се запасите и защо. (Искам да кажа, какво точно е Soylent? И вижте 10 суперхрани, които наистина не е нужно да купувате - ние ви гледаме, Wheatgrass!) Така че, когато една проста, подкрепена от науката суперхрана започне да придобива известен шум, ние ставаме доста възбуден.

Влез, ечемик. Изследователи от университета в Лунд в Швеция разгледаха по-отблизо това древно зърно, за да отключат потенциала му за суперхрана. Те помолиха участниците да ядат три порции ечемичен хляб (направен с около 85 процента ечемичени ядки) в продължение на три дни. След последното хранене на участниците изследователите измериха определени рискови показатели за диабет и сърдечно-съдови заболявания. Те открили, че след като коремът им е пълен с ечемик, участниците са подобрили метаболизма и контрола на апетита и са намалили нивата на инсулин и кръвна захар.

Това, което прави ечемика забележително количество за избор на други зърнени храни, е в специалната смес от диетични фибри в ядрото на ечемика. Според изследователите, когато стигне до червата ви, увеличава стимулирането на добри бактерии и хормони, участващи в контрола на метаболизма и регулирането на апетита.

Възвръщането на всички предимства на ечемика е лесно. (Ъъъ, здравей, салати на зърнена основа, които сериозно задоволяват.) Опитайте да замените макаронени изделия или ориз с варен ечемик (ще получите само 3,5 грама фибри в чаша кафяв ориз в сравнение с огромен 13 грама в чаша ечемик ), за да получите този тласък на диетични фибри с нисък гликемичен индекс - ключът към това да останете по-дълго време пълноценни и доволни. Сега иди да вземеш зърната си, момиче.