Морските водорасли са морски зеленчук, който е в състояние да извлече минералите от морската вода и да ги вкара в хранителната си структура.

За разлика от името му, което предполага, че не е плевел. И дали е здравословно и полезно за вас? Абсолютно.

също така

Но какво е водорасло? Това е океански зеленчук, който расте в богати на хранителни вещества морски води по скалисти брегове по целия свят.

Морските водорасли, известни още като морски водорасли, са една от хранителните храни с най-голяма плътност в царството Plantae и предлагат изобилие от минерали и полезни полизахариди.

За да се развият и узреят, тези соленоводни зеленчуци се прикрепят към скалисти образувания по крайбрежието и плуват близо до водната повърхност, за да използват подходяща слънчева светлина за фотосинтеза.

Водораслите могат да бъдат включени в широк спектър от рецепти, като суши, салати, супи и сандвичи.

Печените чаршафи от водорасли например могат да бъдат чудесна закуска и да осигурят добро количество хранене между отделните хранения.

Суперхрана на Океана

Поглъщайки малки порции от тези дехидратирани вафли от водорасли, тялото ви ще се захранва с над 80 минерала.

Минералите са основни хранителни вещества за правилната работа на мозъка, метаболизма и поддържането на здрави кости.

Водораслите улавят минерали и ги превръщат в лесни за усвояване хранителни вещества, от които се нуждаем в диетата си, особено йод, селен, цинк и желязо.

Йодът поддържа и насърчава функцията на щитовидната жлеза, защото помага за производството на хормони и възстановяване на увредените клетки.

Но също така е добре да помогнете за буферирането на прекомерни количества естроген.

Пестицидите, инсектицидите, хербицидите и тежките метали могат да имитират естроген, така че те се наричат ​​естроген или ендокринни разрушители.

За естроген-доминиращите хора йодът, който идва в водораслите, е особено полезен, защото може да помогне за противодействие на този ефект.

Селенът е превъзходно оръжие срещу усложнения, свързани с автоимунни състояния като болестта на Хашимото.

Това е мощен антиоксидант (каротеноиди и флавоноиди), който помага за противодействие на тежки метали, особено живак.

Той също така участва в над 2000 ензима, което го прави наистина важен минерал в мозъчната функция, поддържащ тестостерона.

Тъй като има високи нива на фибри, водораслите са чудесни за увеличаване на добрия растеж на бактериите в червата.

Желязото укрепва червените кръвни клетки и помага за много жизненоважни функции, включително стомашно-чревния процес, регулирането на телесната температура, имунната система и запазва енергията и фокуса.

Но съединенията на растението са богати и на калий, калций, тиамин, магнезий, манган, фолат, хром, рибофлавин, мед и други полезни минерали, както и на витамин А, В, С и Е.

Морското растение също така съдържа омега-3 мастни киселини - докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA).

Водораслите са добър източник на диетични фибри; съдържа протеини и е изключително нискокалоричен.

Редовната консумация на водорасли може да помогне за стабилизиране на теглото и дори да допринесе за загуба на тегло.

Видове ядливи водорасли

Има няколко вида ядливи водорасли.

Най-често срещаните сортове са нори, комбу, вакаме, огонори, умибудо, хиджики, ирландски мъх, дулсе, мехур и морска палма.

Има няколко рецепти, в които можете да добавите морски водорасли в сместа.

Опитайте да добавите лист нори към обвивка, разбъркайте или олекотете салата. Хвърлете водорасли в ястие с юфка или го запознайте с любимата си домашна подправка.

Споделете няколко чипса водорасли като предястие или добавете морския зеленчук в купа с вкусна и гореща супа от мисо. Експериментирайте, като го добавите към вашия кето диета.

Очевидно има една важна грижа, свързана с ядливите водорасли - замърсяването на океана и приема на тежки метали.

Винаги обаче можете да намерите на пазара водорасли, които идват от чиста, органична среда.

Както видяхме, водораслите са важен източник на микроелементи.

Но също така е важно да се подчертае, че се нуждаем само от малки количества от тези микро минерали в ежедневната си консумация на храна и вода.

И тъй като водораслите имат концентрирани количества микроелементи, особено йод, трябва да давате на детето само малка част от ядливото растение.