Здравен експерт | Главен изпълнителен директор BodyHealth | Съсобственик и медицински директор в Уелнес центъра на Lifeworks | Автор Прочетете пълния профил

отслабване

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

Малко храни са на този етаж като ябълката. Благодарение на широкото си разпространение може да не изглежда като много екзотичен плод, но все пак е важен за хората и културите по целия свят - не просто като здравословен продукт, но и като митологичен символ (и икона на науката, както и ). [12]

Част от славата на плодовете се крие в неговата гъвкавост. От своите сладки производни (като ябълково пюре и ябълков сок) до остър (като ябълков оцет), този скъпоценен камък на природата има какво да предложи по отношение на ползите за здравето. Що се отнася до този оцет? Това може да е малко известен, но жизненоважен начин за отлепване на килограмите.

Помага ли ябълковият оцет за отслабване?

Много хора искат да знаят дали ябълковият оцет всъщност помага при отслабване. С една дума, да. Учените имат повече от една теория за основните биологични механизми, но краткият отговор е, че има значение. Знанията, които сме придобили в рамките на научните изследвания, допринасят много за подпомагането на обяснението на част от историята на ябълките - фактът, че оцетът от ябълки е бил използван като лечебен тоник в много култури от векове.

Изследвания, използващи хора, са показали това ябълковият оцет не само помага за намаляване на теглото, но също така намалява нивата на телесни мазнини и серумни триглицериди (триглицеридите са основната съставка на мастните клетки на тялото). [3]

Въпросното изследване идва от проучване на 144 възрастни японци, страдащи от затлъстяване. Те бяха разделени на три отделни групи - едната група добави една супена лъжица ябълков оцет към дневния си прием; едната добавя две супени лъжици, а третата група консумира ежедневно плацебо.

Лечението се проведе в продължение на 12 седмици. Освен да ограничат колко алкохол пият, участниците не бяха помолени да променят нищо друго относно диетата или упражненията си.

Резултатите бяха поразителни. Средно членовете на групата, които пият по една супена лъжица оцет всеки ден, губят 2,6 паунда, изпитват 0.7% намаление на телесните мазнини и понижават нивата на триглицеридите с 26% - не малък подвиг.

Групата, която консумира двойно оцет, обаче видя още по-впечатляващи резултати - в допълнение към същите 26% спад на триглицеридите, тези участници загубиха средно 3,7 паунда и 0,9% от телесните си мазнини.

Що се отнася до тези, които са имали само плацебо, загуба на тегло не е настъпила. Всъщност тези участници наддават на тегло - средно 0,9 паунда.

Едно проучване е добро, но науката изисква повторение. Ползата от загубата на тегло от японското проучване за затлъстяването беше ли случайност? Съвсем не, базирайки се отчасти на следното:

По отношение на метаболизма, хората и мишките са доста сходни, поради което косматите момчета играят голяма роля в много хранителни изследвания. Отделен, шестседмичен експеримент (също в Япония) показа, че и мишките изпитват ефект на отслабване от добавянето на ябълков оцет към диетата си.

Всъщност резултатите бяха забележително подобни на човешкия опит; мишките, които са приемали висока доза оцет, са наддавали по-малко тегло от тези, които са приемали по-ниска доза, и двете групи са получавали по-малко от тези, които изобщо не са приемали. Това е независимо, че всяка група се храни със същата висококалорична диета с високо съдържание на мазнини. [4]

Как се случва това?

Отново има някакъв дебат за това. В поне едно проучване изследователите успяха да докажат, че оцетната киселина (основната съставка на ябълковия оцет) може да понижи нивата на кръвната захар, като помага на черния дроб и мускулите да абсорбират глюкозата от кръвния поток. Намалената кръвна захар и намаляването на инсулина, които заедно с това могат да насърчат способността на организма да изгаря мазнините. И колкото повече мазнини можете да изгорите в покой, толкова по-добре върви всичко. [5]

Приемът на оцетна киселина също корелира с нивата на AMPK, ензим, който допринася за клетъчната хомеостаза. Колкото по-висока е наличността на AMPK, толкова по-голяма е способността на тялото да изгаря мазнините - и по-малко захар, произведена от черния дроб, две неща, които могат да допринесат за видовете резултати, наблюдавани в проучванията с ябълковия оцет. [6]

Очевидно консумацията на допълнителна оцетна киселина като тази в ябълковия оцет има ефект дори на генетично ниво - допълнително проучване, което лекува затлъстели, диабетични плъхове с оцетна киселина, повишава експресията на някои гени, които управляват вероятността на организма да запази корема и черния дроб дебел. С други думи, когато имате допълнителна оцетна киселина, вашите гени вероятно ще кажат на тялото ви да не добавя коремни мазнини към тялото си - приветствено съобщение. [7]

Още едно проучване предполага, че всичко може да бъде толкова просто, колкото факта, че консумацията на ацетат намалява апетита. И когато ядете по-малко (дори и само малко по-малко), давате шанс на тялото си да се адаптира към по-нисък процент телесни мазнини и т.н. [8]

Работи ли ябълковият оцет сам за отслабване?

Лесно е да се хванете в заглавията и идеята, че нещо толкова просто като хвърлянето на малко оцет в люка може да ни помогне да постигнем най-големите си здравни цели, но не бива да изпреварваме себе си.

Ябълковият оцет може да помогне при отслабване, но това не означава, че някой от нас трябва да излезе и да спре да тренира. Редовното упражнение, правилната хидратация, изобилието от сън и балансираното хранене все още са решаващи фактори както за измерване на телесната маса, така и за цялостното благосъстояние (за което лично мога да гарантирам). [9]

Допълнителни предимства на ябълковия оцет

Ябълковият оцет също не е добър само за отбиване на сантиметри от кръста ви; има много други положителни страни за вашето здраве. Например, това е пробиотик, което означава, че съдържа приятелски бактерии, които помагат за поддържането на здрава храносмилателна екосистема.

На всичкото отгоре има прилично количество антиоксиданти, онези полезни малки молекули, които отричат ​​увреждането на свободните радикали. И тези понижени нива на триглицеридите не само ви помагат да запазите красива форма - те също намаляват риска от сърдечни заболявания и диабет.

Как да се възползваме от предимствата му

Ако се притеснявате за вкуса, това не е толкова лошо, колкото си мислите. Една супена лъжица ябълков оцет, смесен с вода, всъщност се спуска доста добре, особено когато добавите малко мед. Има и много други начини да го включите в храната си, като например дресинг за салата, дяволски яйца или кремообразно веганско питане. [10]

Бъдете внимателни - можете да получите твърде много добро нещо. Твърде голямата доза тоник може да изгори гърлото ви (или!) Или да ви боли стомах, да не говорим, че пречи на редовността на червата. Също така, не забравяйте да си миете зъбите малко след като го изпиете. Основната съставка е киселина, която може да предизвика хаос върху зъбния ви емайл. За да сте на сигурно място, можете да използвате сламка като лесно решение за това.

Практиките за безопасна консумация включват разделяйки дозата на порции, вместо да я поглъщате наведнъж, и силно го разрежда, без значение колко приемате. Това също помага да се предотврати гърлото ви да се чувства сурово след това.

Що се отнася до „правилната“ доза, преглед на терапевтичните ползи от ябълковия оцет установи, че 15 ml на ден са достатъчни, за да осигурят повечето от тях. Това е около една супена лъжица или половината от взетото от най-големите губещи в японското проучване за отслабване. [11]

Долна линия

Изводът е, че ябълковият оцет е може би най-евтината, но най-ефективната добавка за здравето, която можете да вземете от всеки основен хранителен магазин. Има достатъчно причини да вярваме, че това може да ви помогне да избръснете - или да се предпазите - от килограмите.

Една ябълка на ден може да не попречи на лекаря, но въз основа на всички тези доказателства, няколко супени лъжици ябълков оцет просто биха могли.