рецепта

Байра (Перлено просо) Хичди прави перфект, приятелски настроен към диабетици и здравословно едно гърне . Перленото просо (Bajra) е сред зърната с най-високо ниво протеин съдържание. Освен това е с високо съдържание на фибри и съдържа много важни витамини и минерали. В автентичната рецепта се използва ориз, който е заменен с Freekeh тук, което е най-новото допълнение към категорията на супер-храните. Freekeh е пшенично зърно, събрано докато е младо и зелено. Получава се чрез изпичане на събраното зърно на открит огън и след това отстраняване на изгорялата слама и плява от него. Freekeh съдържа високо съдържание на фибри, протеини, калций, лутеин (за здравето на очите) и ниско съдържание на въглехидрати. Да не говорим, добавянето на всички микс-зеленчуци добавя към общата хранителна стойност на ястието.

Байра Кичди може да се сервира самостоятелно, с купчина избистрено масло (гхи). Когато го направите следващия път, сервирайте с Кадхикато съпровод. Тази комбинация е много популярна в Раджастан, Индия. Това едно ястие е полезен и сърдечен. С наближаването на студеното време, това ястие ще ви даде топъл комфорт и апетит.

Bajra Kichdi Съставки:

  • Перлено просо (Bajra) - 1 чаша счупена и чиста
  • Разделена леща от мунг (chilka mung dal) - 1/3 чаша
  • Freekeh зелено-житна - 1/3 чаша
  • Картофи - 1 нарязан среден размер
  • Карфиолови цветчета - 1 чаша
  • Броколи - 1/2 чаша
  • Морков - 1 чаша нарязан
  • Потен зелен грах - 1 чаша
  • Домат - 3 накълцани
  • Джинджифил - 1 голямо парче нарязан
  • Зелено хладно според вашите нужди
  • Кинза - шепа
  • Подправки:
    • Кимион семена (jeera) - 2 ч.л.
    • Асафетида (панта) - 1/4 ч.л.
    • Куркума на прах - 1/2 ч.ч.
    • Червен чили на прах - 1/2 ч.ч.
    • Кориандър на прах - 1 ч.л.
    • Сол на вкус
  • Избистрено масло (гхи) - 2 супени лъжици
  • Съотношение 1: 4 вода

Над количеството съставки ще доведе до 4 до 5 порции.

Метод за печка:

  1. Накиснете байра и фрике за един час.
  2. Загрейте гхи в тенджера под налягане и сложете асафетида (панта) и кимион (джеера). Оставете го да се пръска.
  3. След това добавете джинджифил, зелени люти чушки, картофи и всички зеленчуци. Разбъркайте хубаво и гответе 3-4 минути.
  4. След това добавете напоена байра, фрике и леща (няма нужда да накисвате лещата, просто я измийте и добавете в тенджерата под налягане).
  1. Добавете сол и други подправки и вода, разбъркайте добре и затворете капака.
  1. Гответе на умерен огън около 20 минути и изключете котлона. Оставете налягането да се освободи естествено.
  2. След като налягането се освободи, насочете го добре.
  3. Прехвърлете khichdi в купа за сервиране и сложете малко топено масло отгоре.
  4. Сервирайте с папад, кисело мляко или туршия.

Метод за незабавно пот:

  1. Накиснете байра и фрике за един час.
  2. Включете режима Saute и загрявайте гхи в IP.
  3. Поставете асафетида (панта) и семена от кимион (йера). Оставете го да се пръска.
  4. След това добавете джинджифил, зелени люти чушки, картофи и всички зеленчуци. Разбъркайте хубаво и гответе 3-4 минути.
  5. След това добавете напоена байра, фрике и леща (няма нужда да накисвате лещата, просто я измийте и добавете в тенджерата под налягане).
  6. Добавете сол и други подправки и вода, разбъркайте добре и затворете капака.
  1. Отменете режима на сотиране и стартирайте многозърнестия режим, който използва по-малко налягане, за 20 минути.
  2. Оставете налягането да се освободи естествено след 20 минути.
  3. След като налягането се освободи, отворете капака и го насочете добре.
  4. Прехвърлете khichdi в купа за сервиране и сложете малко топено масло отгоре.
  5. Сервирайте с папад, кисело мляко или туршия.

Когато го направите следващия път, сервирайте с Кадхикато съпровод. Тази комбинация е много популярна в Раджастан, Индия.

Mangodi Papad Kadhi индийско кисело мляко Къри - Rajasthani Kadhi Recipe

Връзки на Amazon Auto: Няма намерени продукти.

Връзки на Amazon Auto: Връзки на Amazon Auto: Няма намерени продукти.