По време на традиционно хранене, чай, наречен chai, се сервира първо, като хляб, ядки и сладкиши, като предястие. Основното ястие може да бъде варено овнешко. Храните за специални случаи включват студена юфка с наденица от конско месо, наречена qazy, богата яхния от овче месо, известна като kuyrdak и яхния от месо и юфка, наречена besbarmak. Пулау е много обичана смес от ориз, плодове и подправки. Супа с юфка с репички и чушки се нарича кеспе.

член семейството

Киселото мляко, известно като katyk, често се използва в готвенето. За десерт се наслаждават бисквитки, халва, стафиди, ядки и пресни плодове. Популярни са млечните напитки. Koumyss е ферментирало кобилешко мляко, а shubat е ферментирало камилско мляко.

Време за ядене

Kuirdak, е ястие, приготвено от прясно заклано месо и се състои от черния дроб, сърцето, бъбреците и други органи на животното, нарязани на парчета, сварени в олио и поднесени с лук и пипер.

Dastarkhan, празник за специални случаи, състоящ се от месни ястия и млечни продукти. Обикновено се клае цяла овца и различните части се дават на членовете на семейството като символ на желаните черти за този член на семейството. Например някой, който е служил на езика, ще говори по-добре. Най-възрастният член на семейството получава честта да служи на семейството.