по-рядко

Реакциите на хранителни багрила не са IgE (истински алергичен тип) реакции, така че понякога се класифицират като хранителна непоносимост, а не хранителни алергии. Има IgG тестове, които могат да определят чувствителността към хранителни оцветители, но повечето сертифицирани алергологи от борда не намират тези оценки за полезни. Собственият ни опит е, че тестването на IgG беше ценно и ни помогна да се пазим от всеки продукт с определени хранителни багрила, които предизвикаха реакции у дъщеря ни.

През 1960 г. Конгресът прие поправка за цветна добавка. Това беше федерален закон, който изискваше всички багрила и оцветители в храните, лекарствата или козметиката да бъдат тествани за безопасност, преди да бъдат използвани във всеки продаден артикул. Всички оцветители, използвани тогава, бяха тествани. От близо 200 вещества, използвани по онова време, много малко са оцелели в процеса на тестване. Днес има по-малко от 35 багрила, одобрени от FDA за употреба в храни, лекарства и козметика.

Цветни добавки, разрешени за директно добавяне към човешка храна в САЩ
Сертифицирани цветове Цветове, освободени от сертифициране
FD&C Blue No.1 (Dye and Lake), FD&C Blue No.2 (Dye and Lake), FD&C Green No.3 (Dye and Lake), FD&C Red No.3 (Dye), FD&C Red No.40 (Dye and Lake) Езеро), FD&C жълто № 5 (багрило и езеро), FD&C жълто № 6 (багрило и езеро), оранжево B *, цитрусово червено № 2 * Екстракт от анато, B-Apo-8′-каротенал *, Бета-каротин, Цвекло на прах, Кантаксантин, Карамелен цвят, Морково масло, Кохиниален екстракт (кармин); Памучно брашно, препечено частично обезмаслено, варено; Железен глюконат *, плодов сок, екстракт от гроздов цвят *, екстракт от гроздова кожа * (еноцианина), червен пипер, червен пипер олеорезин, рибофлавин, шафран, титанов диоксид *, куркума, куркума олеорезин, зеленчуков сок
* Тези хранителни добавки оцветители са ограничени до специфична употреба.

** Източник: Администрация по храните и лекарствата

Налични са сертифицируеми цветни добавки, които могат да се използват в храната като „багрила“ или „езера“. Багрилата се разтварят във вода и се произвеждат като прахове, гранули, течности или други специални форми. Те могат да се използват в напитки, сухи смеси, хлебни изделия, сладкарски изделия, млечни продукти, храни за домашни любимци и редица други продукти.

Езерата са неразтворимата във вода форма на багрилото. Езерата са по-стабилни от багрилата и са идеални за оцветяване на продукти, съдържащи мазнини и масла или предмети, в които липсва достатъчно влага за разтваряне на багрилата. Типичните приложения включват покрити таблетки, смеси за сладкиши и понички, твърди бонбони и дъвки.

Днес хранителните оцветители са в толкова много детски храни, че е трудно да се определи точно това вещество. Синът ми яде храни, съдържащи хранителни оцветители като малко дете, защото много от тях не съдържаха ядки и следователно чудесно лечение за него!

Започнахме да забелязваме връзка между избухването на екземата му и поглъщането на хранителни багрила. Изглежда получи екзема от всички хранителни багрила. Някои деца обаче могат да реагират само на едно, например Червено # 40. Има деца, които ще имат анафилактични реакции към хранителни багрила, така че алергията е потенциално сериозна. На децата може дори да се предписва епинефрин за това!

Трудно е да се определи коя хранителна боя създава проблеми на детето ви, тъй като няма специфични алергични тестове за хранителни багрила. Бих насърчил обаче тестване на IgG, ако смятате, че детето ви реагира на хранителни багрила. Нашият алерголог ни каза, че алергиите към аспирин и жълт №5 (тартразин) изглежда реагират взаимно.

Бонбоните като гумени мечки, кегли, макарони, сладоледи и близалки имат хранителна боя. В много сирена, бисквити и хляб има и хранителна боя. Ключът е да прочетете етикета! Някои етикети могат просто да казват изкуствен цвят и аромати, което е обща фраза.

Тепърва трябва да определим дали жълтите хранителни багрила са по-смъртоносни за нашия син от червените хранителни багрила. Някои семейства са разбрали това специфично и знаят от кои багрила да стоят далеч.

Също така открихме проблеми с хранителните багрила, намиращи се в течни антибиотици. Говорете с вашия фармацевт и лекар, преди да предписвате антибиотици, за да видите кой е най-подходящ за вашето дете. Синът ми е в състояние да преглъща хапчета и следователно ние сме в състояние да заобиколим пътя на течните антибиотици. Чувал съм, че амоксицилинът идва в безцветна форма; обаче може да се наложи да се получи от аптека.

Също така, както Benadryl®, така и Motrin® се предлагат в безцветни формули, както и много други лекарства без рецепта.

В много лосиони и шампоани има и хранителни багрила. Изглежда това не притеснява сина ми. Той изглежда реагира само на храни, които се поглъщат. Други деца обаче също могат да реагират на локални решения.

Тъй като се смята, че червеното багрило №2 е канцерогенно, то не се използва в храни от десетилетия. Въпреки това, много от багрилата, които не са разрешени в храни, могат да бъдат в козметиката и лекарствата. Кохиниалното багрило и неговият близък роднина, кармин, сега се преразглеждат като безопасни хранителни багрила. Тези хранителни багрила са получили много преса, като се има предвид, че са получени от натрошени трупове на бръмбари. Те съществуват от стотици години, но въпреки това причиняват анафилаксия при някои хора.

Annatto е хранителен оцветител, получен от семената на дървото Bixa Orella. Оцветяването е жълто/оранжево и се използва широко в бисквити, бисквити и хлебни изделия. Синът ми също изпитва екзема, след като яде продукти с Annatto.

Жълтата хранителна боя №5 (тартразин) също е замесена в алергични реакции и предизвиква епизоди на астма. Има някои изследвания от FDA, които също го свързват с тумори на щитовидната жлеза. Съществуват и сини хранителни багрила като Brilliant Blue # 2, които са свързани с алергични реакции.

Анекдотични данни от родители свързват хранителните багрила с хиперактивността при децата и симптомите на ДОБАВЯНЕ. Премахването на хранителните багрила от диетата на детето създава съвсем различно дете - такова, което може да се фокусира и да стои неподвижно.

Научихме, че яденето на храни, които са най-близо до източника на произход, е най-доброто. Следователно хранителните бои не са част от диетата на нашия син. Месото, плодовете и зеленчуците не съдържат естествено хранителни багрила!