Принадлежност

  • 1 Отделение по отоларингология, Медицински център Wakayama на Японското общество на Червения кръст. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Отделение по отоларингология, Медицински център Wakayama на Японското общество на Червения кръст. [email protected]

Резюме

Заден план: Интересът към антиалергичната имунорегулация от млечнокисели бактерии (LAB) нараства през последните няколко десетилетия. Малко обаче се знае за ефекта от обичайния прием на ферментирало мляко върху развитието на алергия.

прием

Методи: Проведено е епидемиологично проучване върху първокласниците в прогимназията в префектура Вакаяма. Бяха проведени анализи за изследване на връзката между хранителните навици на ферментирало мляко или ферментирала соева храна и наличието на атопични заболявания. Серумните нива на общите стойности на IgE, специфичните IgE за акари от домашен прах и прашец от японски кедър при тези субекти бяха оценени, за да се изясни атопичният статус. Извършени са анализи на данните на 134 субекта.

Резултати: Установено е, че общите нива на IgE в серума са значително по-ниски при тези пациенти, които обичайно ядат кисело мляко и/или ферментирало мляко, в сравнение с тези, които обикновено не ядат такива ферментирали млечни храни. Субектите с обичайно приемане на тези ферментирали млечни храни са значително по-ниски при различни алергични заболявания в сравнение с тези без такъв хранителен навик. Не е установена обаче разлика в общите IgE титри и при алергични заболявания между субектите със или без обичайния прием на Natto, ферментирала соева храна.

Заключение: Тези открития подкрепят идеята, че чревните бактерии като млечнокисели бактерии и бифидобактерии участват в регулирането на развитието на алергия. Нашите резултати показват необходимостта от по-нататъшно разширяване на епидемиологичното проучване, за да се провери настоящата констатация.