От Оливър Морисън контакт

животинският

06-май-2019 - Последна актуализация на 06-май-2019 в 05:54 GMT

Американската компания за земеделски стоки Cargill разпита над 4000 души на възраст между 18 и 64 години в САЩ, Бразилия, Холандия и Виетнам за своето проучване Feed4Thought.

Повече от две трети от анкетираните заявиха, че възнамеряват да запазят или увеличат консумацията си на животински протеини през следващата година. Четири пети от участниците изразиха интерес към растителни или алтернативни източници на протеин.

„Радваме се, че потребителите виждат животинските протеини като важна част от здравословната диета“, каза Чък Варта, президент на бизнеса с премикси и хранителни продукти на Cargill. „Диетичните указания последователно подчертават ползите от адекватния прием на протеини от различни източници. Нашата цел е да помогнем на нашите клиенти за добитък, птици и аквакултури да отговорят на нарастващото глобално търсене на протеини по възможно най-здравословния, продуктивен и устойчив начин. "

Потребителите "не искат да се обръщат към месните продукти"

Докато сред потребителите нарастват опасенията за това как да хранят света по устойчив начин, изследванията на Cargill показват, че те не искат да загърбят продуктите на животинска основа.

Например, проучването на Cargill установява, че 93% от анкетираните казват, че се интересуват от способността ни да храним света по устойчив начин, а 84% казват, че това влияе върху това, което купуват.

Но повечето респонденти казват, че животинският протеин може да играе роля за устойчивостта: 80% от участниците в проучването казват, че той може да бъде част от екологично отговорен режим, докато 93% казват, че могат да играят важна роля в здравословното хранене.

Нещо повече, според проучването производителите на храни, които носят най-голяма отговорност за осигуряване на устойчиво производство на храни. На второ място са правителствата (25%), а след това потребителите чрез храните, които ядем (20%).