Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

броколи

Тази по-здравословна рецепта за пилешки броколи е направена с вашия избор на паста, крехко пиле и броколи и най-вкусния кремообразен сос от гъби чедър.

Вдигнете ръката си, ако сте израснали да ядете пилешки запеканки от броколи! Направете тези две ръце, ако вашата винаги включва кутия крем от гъбена супа! А, какво да кажем, това е, което всички готини деца правеха през 80-те. ♡ За онези от вас, които все още копнеят за добър пилешки гювеч от време на време в наши дни, днес имам модерна версия, която мисля, че ще ви хареса.

Запознайте се с моята 100% от нулата, олекотена, все още ултра кремообразна и сирена, успокояваща рецепта за запеканки с пиле и броколи!

Направен е с всички класически компоненти от рецептите за запекани с пилета с броколи от моето детство, току-що освежени, за да ни въведат в 2019 г. Говорим много, много броколи (можете да използвате пресни или замразени), крехко пиле ( Чувствайте се свободни да използвате коктейл като пряк път), вашия избор на паста (аз използвах пълнозърнеста пшеница, но какъвто и да е вид) и много остро сирене чедър (вземете добрите неща!) Тогава вместо консервирана сметана от гъбена супа, тази рецепта за запеканка с броколи с пиле предлага лесен домашен кремообразен гъбен сос, направен с много пресни гъби и пикантни подправки, за да гарантира, че тази запеканка е нещо друго, но не и скучна.

Това е модерна, кремообразна, уютна комфортна храна в най-добрия си вид. И се пригответе, защото светкавично изчезва.

Нека направим малко пилешко гювече!

Гювеч с пилешки броколи Съставки:

Добре! Преди да стигнем до пълната рецепта по-долу, нека поговорим за нашия списък за пазаруване. За да направите тази рецепта за пилешки гювечи с броколи, ще ви трябва:

  • Паста: Буквално всеки вид паста, която най-много обичате, ще работи тук - традиционна (грис), пълнозърнеста, без глутен, яйце или всякакви други видове паста с алтернативно зърно, която предпочитате.
  • Броколи: За тази рецепта можете да използвате пресни броколи (около 1 голяма глава, нарязани на цветчета) или замразени броколи (около 1 паунд).
  • Гъби: Обичам вкуса на бебешките бела (кремини) гъби в тази рецепта за запекани броколи. Но всяка от любимите ви гъби ще свърши работа.
  • Кремообразен сос: Масло (или зехтин), лук, чесън, брашно, бульон (пилешко или зеленчуково), мляко (всякакъв вид), Дижон, сол и черен пипер.
  • Остро сирене чедър: Наистина препоръчвам да закупите за тази рецепта блокче с качествен стар остър чедър и след това да го настържете сами.
  • Пиле: Всяко варено пиле ще работи за тази рецепта! Можете да използвате любимата ми рецепта за печени пилешки гърди или да задушите две гърди в зехтин в тиган, докато се сварят. Или за пряк път, не се колебайте да накъсате пилешко месо.

Как да направите тази гювеч:

За да направите тази рецепта за запеканки с броколи, просто ...

  1. Сгответе пастата и броколите. Пригответе пастата в голяма тенджера с вряща вода (не забравяйте обилно да солите водата!), Докато стане ал денте. Но - обрат на сюжета! - хвърлете цветята на броколите във водата около 1 минута преди приготвянето на пастата, за да я приготвите бързо. Изцедете и двете.
  2. Направете гъбения сос. Междувременно ще работим върху соса. Задушете лука, последван от гъбите и чесъна в масло (или олио), докато омекне. Разбъркайте малко брашно и го оставете да се готви за 1 минута (това ще помогне за уплътняване на соса). След това добавете бульона, млякото, Дижон, сол и черен пипер и гответе, докато сосът достигне да къкри. Разбъркайте половината от натрошеното сирене, опитайте и коригирайте всички подправки, ако е необходимо.
  3. Съберете всичко. В голяма 9 х 13-инчова форма за печене хвърлете всичко добре - сварените тестени изделия, броколи, гъбен сос и пиле - докато се комбинират.
  4. Изпечете. Печете непокрито 15 минути. След това извадете тигана от фурната, поръсете равномерно останалото сирене чедър върху гювеча и печете още 10 минути или докато сиренето стане хубаво и разтопено.
  5. Наслади се! Сервирайте хубаво и топло, гарнирано с допълнително черен пипер и/или пресни билки, ако желаете.

Вижте пълните инструкции за рецепта по-долу.

Възможни вариации:

Искате ли да персонализирате тази рецепта за запекани с пилешки броколи? Чувствай се свободен да…

  • Използвайте различен протеин: Варени колбаси, свинско месо, пържола или скариди биха били вкусни в този гювеч вместо пилешко.
  • Използвайте ориз вместо паста: За да приготвите класически гювеч от пиле и ориз, гответе 1 чаша (суров) ориз съгласно инструкциите на опаковката. След това го разбъркайте в гювеча, както бихте направили пастата.
  • Използвайте различен вид сирене: Ако чедърът не е вашето нещо, този гювеч също би бил вкусен с микс от доброкачествена моцарела и пармезан. Или някакъв пикантен пипер също би бил вкусен!
  • Добавете пресни билки: Чувствайте се свободни да добавите някои пресни италиански билки (като магданоз, босилек, розмарин или мащерка), ако желаете.
  • Направете го вегетарианско: Направихме вегетарианска версия, за да тестваме тази рецепта, като просто пропуснахме пилето, а гювечът с броколи беше страхотен сам по себе си. Или, разбира се, можете да добавите и някои допълнителни зеленчуци към сместа.
  • Направете го без глутен: Използвайте тестени изделия без глутен, след това уплътнете соса с универсална смес от брашно без глутен. (Или можете да разбъркате няколко супени лъжици безглутеново царевично нишесте в студеното мляко, преди да го добавите към соса.)

Още любими рецепти за запеканки:

Търсиш още гювечи, които да обичаш? Ето няколко мои любими. ♡